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[HACCP质量体系]HACCP 系统管理的产品描述内容 [复制链接]

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离线gdhdt
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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-08-02
关键词： HACCP产品描述内容
描述产品，确定产品的预期用途。 ATjE8!gO!  
HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行描述。描述的内容包括： 9ePom'1f1  
1 产品名称（说明生产过程类型） YT6dI"48  
2 产品的原料和主要成分 o{3>n" \w3  
3 产品的理化性质（包括aw，pH等）及杀菌处理（如热加工、冷冻、盐渍、熏制等） "O~kIT?/v  
4 包装方式 -_= m j  
5 贮存条件 y-{?0mLq  
6 保质期限 $g),|[ x+(  
7 销售方式 A9MTAm {  
8 销售区域 )y{:Uc\4!  
9 必要时，有关食品安全的流行病学资料 -A zOujSS  
10 产品的预期用途和消费人群
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