论坛风格切换切换到宽版
  • 545阅读
  • 0回复

[HACCP质量体系]水产品HACCP计划步骤表 [复制链接]

上一主题 下一主题
离线toby
 

发帖
181
世科币
385
威望
192
贡献值
305
银元
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-07-31
通过对新版的美国FDA产品HACCP指南(第四版)的学习,对水产品HACCP计划步骤表实施了如下的整理。 <\Lii0hi!  
VM88#^  
"]B:QeMeF!  
·预备步骤 [2ez"4e  
 — 一般资料 x5jd2wS Dx  
 — 描述产品 LYhjI  
 — 描述销售和贮存方法 '3R o`p{  
 — 确定预期用途和消费者 1#}}:  
 — 建立流程图 y8%QS*  
·危害分析工作单 d RIuA)0s  
 — 建立危害分析工作单 )kIZm Q|f1  
 — 确立与品种相关的潜在危害 { Ri6975  
 — 确定与加工过程相关的潜在危害 z"\<GmvB  
 — 判断潜在危害 o)WzZ,\F^J  
 — 确定潜在危害是否显著 E3V_qT8  
 — 确定关键控制点(CCP) ZFC&&[%-sG  
·HACCP计划表 V~7Oa2'#B  
 — 填写HACCP计划表格 QfV:&b`  
 — 建立关键限值(CL) .Fx-$Yqy  
·建立监控程序 R:y u  
 — 监控什么 )U+&XjK  
 — 怎样监控 m^;A]0h+  
 — 监控频率  s x)x7  
 — 谁监控 `7Dj}vVu  
 — 建立纠偏行动程序 aFDCVm%U|  
 — 建立记录保存系统 D;OR?NdgvW  
 — 建立验证程序
c$]NXKcA  
*!x/ia9  
e,Fe,5E&g  
&-6 D'@  
fjWh}w8  
_#gsR"FZ$  
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
 
快速回复
限200 字节
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
 
上一个 下一个