论坛风格切换切换到宽版
绿色食品如何认

绿色食品如何认

低碳产品认证将

低碳产品认证将

你不得不知的几

你不得不知的几

黄金大米的实验

黄金大米的实验

发帖 回复
返回列表
  • 617阅读
  • 1回复

[各国食品相关标准比对分析]中国与欧盟食品重金属限量标准比对分析 [复制链接]

 上一主题 下一主题
离线tormin
荣誉会员
 

发帖
352
世科币
612
威望
261
贡献值
32
银元
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-06-21
关键词： 欧盟食品重金属限量标准中国
关于食品中重金属限量的标准规定，中国在2005年制定的国家标准GB 2762-2005 食品中污染物限量，对铅、镉、汞、砷、铬、铝、硒在各类食品中的最高限量值进行了规定。 ).`a-Pv  
    欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量（废止了委员会条例（EC）No 466/2001）详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。2008年欧盟委员会条例(EC) No 629/2008对委员会条例(EC) No 1881/2006进行了修订，调整了铅、镉、汞、锡重金属在各类食品中的含量，尤其在水产品中的含量做了较大调整。 [/,6O  
    中国与欧盟各类食品中的重金属限量标准比对，具体如下：（以下数据均为2009年最新） :/[ZgreN6  
          铅 9: |K]y  
    中国大部分食品中铅的限量与欧盟相同。部分食品中铅的限量高于欧盟，尤其以奶制品、禽畜肉类、鱼肉类较突出。 uU  !i`8  
中国
欧盟
食品名称
限量MRLs
（mg/kg）
食品名称
限量MRLs
（mg/kg）
B148wh#r  
鲜乳		 @"7dk.|  
0.05		 %}5"5\Zz  
原牛奶，热处理牛奶，用于制作奶制品的牛奶		 ? bg pUv  
0.020
>A "aOV>K  
婴儿配方粉（乳为原料，以冲调后乳汁计）		 R~(.uV`#j  
0.02		 ?0&>?- ?  
婴儿配方奶、较大婴儿配方奶		 ,$[lOFs  
0.020
NdQ?3'W J  
禽畜肉类		 41D[[Gh  
0.2		 V1qHl5"  
牛、羊、猪、家禽的肉（不包括下水）		 3Ab$  
0.10
2yc\A3ft#  
可食用禽畜下水		 a]ey..m  
0.5		 _<Tz 1>j=  
牛、羊、猪、家禽的下水		 $6Psq=|  
0.50
pqX=l%{4ES  
鱼类		 W;W\L? r  
0.5		 $dVjxo  
鱼肉		 d7Z\  
0.30
J3vuh#  
 >EG;2]M&  
 lU3wIB  
甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉		 1l{n`gR  
0.50
}z6HxB]$  
 ?Eed# pb_  
  E2l.  
双壳软体动物		 l }[ 4  
1.5
1JY4E2Q  
 -Q/Dbz#-  
 r+n&Pp+9  
无内脏的头足类动物		 mmi~A<  
1.0
-kkXyO8js  
谷类、豆类		 GIp?}tM  
0.2		 '(P bz   
谷类、豆荚和豆类		 _=rXaTp  
0.20
oR~+s &c  
蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外）		 TYp{nWwi  
0.1		 3B,nHU  
蔬菜，不包括芸苔类蔬菜、阔叶蔬菜、新鲜香草和真菌类，对于土豆，最高限量适用于剥皮后的土豆		 =%bc;ZUu  
0.10
tZ(Wh  
球茎蔬菜、叶菜类		 8s|r'  
0.3		 b*,R9  
芸苔类蔬菜、阔叶蔬菜和如下真菌类：双孢蘑菇（普通蘑菇）、平菇、香菇		 `t o SU>:  
0.30
l_D PlY  
水果		 |%$d/<<PZ  
0.1		 L&l> ?"_  
水果，不包括草莓和小水果		 t#kmtJC  
0.10
tEb2>+R  
小水果、浆果、葡萄		 jk)U~KGcg  
0.2		 S7-?&[oeJ  
草莓和小水果		 I_v]^>Xw  
0.20
!1|f ,9C  
 L{aT"Of{X  
 ZN^9w"A  
脂肪和油，包括奶脂		 r)ga{Nn,.  
0.10
0p! [&O  
果汁		 ))u$j4 V  
0.05		 &:w{[H$-  
果汁，浓缩水果汁，水果饮料		 <#sB ;  
0.050
f H}`  
果酒		 Yr! <O&=  
0.2		 E9QNx6 2  
酒（包括发泡酒，利口酒除外），苹果酒、梨酒和水果酒		 sg{>- KHM  
0.20
^hTq~"  
 :@19,.L  
 sm/l'e  
醇香酒、醇香酒类饮料，鸡尾酒		 WRL &tz  
0.20
N^CD 4l  
 jja9:$#  
 X{<j%PdC  
食品补充剂		 @va)j   
3.0
#*1\h=bzmW  
薯类		 ~g ~z"!K  
0.2		 rG}o!I`z  
 9=K=gfZ  
WdnCRFO?l  
鲜蛋		 )1Z*kY?f!  
0.2		 GNT1FR  
 3z!\Z[  
7fgA)dU:K  
茶叶		 )R<hYd  
5		 CY <,p$  
 ?ye) &  
表1 中国与欧盟各类食品中铅限量标准比对表
          镉   _iO,GT=J-  
      中国与欧盟的水果、蔬菜、禽畜的肝脏与肾脏中镉限量的标准一致。关于禽畜肉类以及水产品中镉限量，各国标准有所不同。 3tMs61 3  
中国
欧盟
食品名称
限量MRLs
（mg/kg）
食品名称
限量MRLs
（mg/kg）
b?hdWQSW7  
禽畜肉类		 DK}k||-  
0.1		 %K@D{ )r_^  
牛类动物、羊、猪、家禽的肉（不包括下水）		 ^,]'Ut  
0.050
g>_lU vSE  
 (%ra~s?  
 >wS52ng  
马肉（不包括下水）		 QKDY:1]  
0.2
/-TJtR4>  
禽畜肝脏		 ]1>U@oK  
0.5		 _I l/ i&  
牛、羊、猪、家禽、马的肝脏		 Qctm" g|  
0.50
D_ybgX?0:  
禽畜肾脏		 /bv `_ >  
1.0		 n0q5| ES  
牛、羊、猪、家禽、马的肾脏		 t<mT=(zt*  
1.0
5<\&7P3y  
鱼		 >MZWm6M8  
0.1		 Tu2 BQ4\[  
鱼肉（不包括鲣鱼、双带重牙鲷鱼、鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、鲯鲭鱼、沙丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼、圆花鲣、凤尾鱼、旗鱼）		 g N 76  
0.050
L"6qS3 [=  
鱼		 >U.TkB  
0.1		 Tn2nd  
鲣鱼、双带重牙鲷鱼、鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、鲯鲭鱼、沙丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼		 &m2 FEQLj  
0.10
o5?f]Uq5 ,  
鱼		 YSERQo  
0.1		 pwAawm  
圆花鲣		 ep`WYR|B  
0.20
) 7@f{E#w  
鱼		 C5oslP/@  
0.1		 Y/cnj n  
凤尾鱼、旗鱼		 (XW\4msB)I  
0.30
8q9HQ4dsL  
 i}teY{pyc  
 Fm}#KE0  
甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉		 9qc<m'MZ  
0.50
sXHrCU  
 zAT7 ^q^  
 9gNQ,c \gT  
双壳软体动物		 -*xm<R],  
1.0
t^eWFX  
 fik*-$V`  
 I5EKS0MQ!  
无内脏的头足类动物		 .m--# r  
1.0
YrlOvXW  
 n~~0iU )  
 VVY#g%(K  
谷类（不包括、糠、麸、小麦、稻米）		 SvR:tyF  
0.10
s?qRy 2  
 =&Dt+f&  
 ryhme\%l;f  
糠、麸、小麦、稻米		 #jY\l&E  
0.20
RM^3Snd=V  
 )C?bb$  G  
 bCv=Uo,+6  
大豆		 b=V"$(Q  
0.20
|r5e#3w  
水果、其他蔬菜		 KyQO>g{R  
0.05		 _(#HQd,i  
蔬菜、水果，不包括叶类蔬菜、新鲜香草、真菌类、茎类蔬菜、根类蔬菜和土豆		 4CUoXs'  
0.050
R`IFKmA EJ  
根茎类蔬菜（芹菜蔬菜）		 l|, Hj  
0.1		 ~0;l\^  
茎类蔬菜、根类蔬菜、土豆，不包括块根芹，对于土豆最高限量适用于剥皮后的土豆		 H@+1I?l  
0.10
4tQ~Z6Jn;  
叶菜、芹菜、食用菌类		 r JvtE} x1  
0.2		 :.k1="H~@  
叶类蔬菜、新鲜香草、块根芹，以下真菌类：双孢蘑菇.（普通蘑菇）、平菇、香菇		 qjcPJ  
0.20
Li'>pQ+  
 $wr B5m?  
 }Wk^7[Y  
真菌类，不包括双孢蘑菇.（普通蘑菇）、平菇、香菇		 J1s~w`,  
1.0
Kl Kk?6 >  
 eP?=tUB!S  
 n@JZ2K4  
食品补充剂，不包括由干海藻或其衍生品制成的食品补充剂		 up@I,9C/  
1.0
> u!# 4  
 R1/h<I:  
 SW Lt5dV  
专门或主要由干海藻或其衍生品制成的食品补充剂		 0! W$Cz[  
3.0
c+:XaDS-  
鲜蛋		 V{{Xz:   
0.05		 ;{Nc9d  
 v;o/M6GL5  
表2 中国与欧盟各类食品中镉限量标准比对表
J=t@ 2  
};;k5z I%  
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩
感动
搞笑
开心
愤怒
无聊
灌水
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线tormin
荣誉会员

发帖
352
世科币
612
威望
261
贡献值
32
银元
0
只看该作者 沙发  发表于: 2023-06-21
vfhip"1  
c_^H;~^rL  
JsPuxu_  
          汞    中国与欧盟的水产品中汞限量的标准相一致。
中国
欧盟
食品名称
限量MRLs
（mg/kg）
食品名称
限量MRLs
（mg/kg）
鱼（不包括食肉鱼类）及其他水产品0.5渔业产品，鱼肉（不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、鯛鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬魚、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、旗鱼、金枪鱼）最高限量适用于甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉0.50
食肉鱼类（如鲨鱼、金枪鱼及其他）1.0琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、鯛鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬魚、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、旗鱼、金枪鱼1.0
食品补充剂0.10
粮食（成品粮）0.02
薯类（土豆、白薯）、蔬菜、水果0.01
鲜乳0.01
肉、蛋（去壳）0.05
表3 中国与欧盟各类食品中汞限量标准比对表
EoY#D'[  
R4qk/@]t  
文章出自: 世科网 I3s}t$`y(  
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限200 字节
批量上传需要先选择文件，再选择上传
 
上一个 下一个