715阅读
1回复

[各国食品相关标准比对分析]中国与欧盟食品重金属限量标准比对分析 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

离线tormin

荣誉会员

发帖: 352

世科币: 612

威望: 261

贡献值: 32

银元: 0

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-06-21

关键词：欧盟食品重金属限量标准中国

关于食品中重金属限量的标准规定，中国在2005年制定的国家标准GB 2762-2005 食品中污染物限量，对铅、镉、汞、砷、铬、铝、硒在各类食品中的最高限量值进行了规定。
欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006，制定食品中某些污染物的最高限量（废止了委员会条例（EC）No 466/2001）详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。2008年欧盟委员会条例(EC) No 629/2008对委员会条例(EC) No 1881/2006进行了修订，调整了铅、镉、汞、锡重金属在各类食品中的含量，尤其在水产品中的含量做了较大调整。
中国与欧盟各类食品中的重金属限量标准比对，具体如下：（以下数据均为2009年最新）

铅
中国大部分食品中铅的限量与欧盟相同。部分食品中铅的限量高于欧盟，尤其以奶制品、禽畜肉类、鱼肉类较突出。

中国		欧盟
食品名称	限量MRLs （mg/kg）	食品名称	限量MRLs （mg/kg）
6:EH5IO 鲜乳	R.YGmT' 2 0.05	vs0H^L 原牛奶，热处理牛奶，用于制作奶制品的牛奶	*ckrn>E{h 0.020
vK.4JOlRF 婴儿配方粉（乳为原料，以冲调后乳汁计）	wIR [2&b 0.02	e$^!~+J7 婴儿配方奶、较大婴儿配方奶	^R'!\m\|FR 0.020
'=b&)HbeK 禽畜肉类	Y&Lk4 0.2	P_lcX;O 牛、羊、猪、家禽的肉（不包括下水）	(l P4D:X 0.10
^oB1 &G 可食用禽畜下水	RHAr[$ 0.5	s]% ! 牛、羊、猪、家禽的下水	_r5Ild@n 0.50
h16Nr x 鱼类	zPkPC}f(O 0.5	JI,hy <3l0 鱼肉	=l'_*B8 0.30
RS02>$jo	;f^jB;\<	5nq-b@?L 甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉	_rJSkZO 0.50
!jq6cND	G ]By_	=F[,-B~ 双壳软体动物	QaBXzf 1.5
(UT*T	R_&z2I	/n7,B} 无内脏的头足类动物	L1 VTq9[3 1.0
--FtFo 谷类、豆类	4344PBj 0.2	,sl.:C4 谷类、豆荚和豆类	y-#tU>P 0.20
!:{_<C"D 蔬菜（球茎、叶菜、食用菌类除外）	b;l%1x9r 0.1	s%\|J (0 蔬菜，不包括芸苔类蔬菜、阔叶蔬菜、新鲜香草和真菌类，对于土豆，最高限量适用于剥皮后的土豆	V= PoQ9d 0.10
,u2<()`8D 球茎蔬菜、叶菜类	T]2q >N 0.3	69yyVu_ 芸苔类蔬菜、阔叶蔬菜和如下真菌类：双孢蘑菇（普通蘑菇）、平菇、香菇	j"s(? 0.30
9k &$bC+Q 水果	b\Ub<pE 0.1	{o`5&EoM 水果，不包括草莓和小水果	o+&sodt\|` 0.10
]3'd/v@fT 小水果、浆果、葡萄	~Y[1Me 0.2	K<tg+(3 草莓和小水果	$@Fj_ N 0.20
):@B1 yR	aXagiz\;	V~5OwB 脂肪和油，包括奶脂	p pq#5t^[) 0.10
5`Bb0=j 果汁	~cjvo?)&e; 0.05	a4yU[KK 果汁，浓缩水果汁，水果饮料	21qhlkdc 0.050
R)=<q]Ms 果酒	q3:tZoeXV 0.2	g;pFT 酒（包括发泡酒，利口酒除外），苹果酒、梨酒和水果酒	R+\5hI@ >i 0.20
[o~w> ,a	PJLA^eC7>	G>Q{[m$ 醇香酒、醇香酒类饮料，鸡尾酒	tua+R_" 0.20
U;(&!Ei	iG;6e~p	B 5?(gb" 食品补充剂	$j:0*Z=> 3.0
Y/ `fPgE 薯类	qG;WX n 0.2	yY1&hop	I=1tf;Bsi
i_MDLS>- 鲜蛋	C}Khh`8@5. 0.2	?Z;knX\?J	)wKuumet
'Ct+0X:D 茶叶	6Up,B=sX0 5	r`" ?K]rI	'j}%ec1

表1 中国与欧盟各类食品中铅限量标准比对表

镉
中国与欧盟的水果、蔬菜、禽畜的肝脏与肾脏中镉限量的标准一致。关于禽畜肉类以及水产品中镉限量，各国标准有所不同。

中国		欧盟
食品名称	限量MRLs （mg/kg）	食品名称	限量MRLs （mg/kg）
pO"V9[p] 禽畜肉类	>V NMQ 0.1	lqu1H& 牛类动物、羊、猪、家禽的肉（不包括下水）	c,e 0+ 0.050
TC ^EyjD	L7 qim.J	J5IQ 马肉（不包括下水）	3<?#*z4]_ 0.2
/)6<`S ( 禽畜肝脏	Q-(twh 0.5	4mUQVzV 牛、羊、猪、家禽、马的肝脏	&R>x;&Gj 0.50
<[kdF") 禽畜肾脏	]Z2;sA 1.0	T/UhZ4(V 牛、羊、猪、家禽、马的肾脏	}n oI2.-# 1.0
do C8! 鱼	O\=3{ 0.1	:dLfM)8} 鱼肉（不包括鲣鱼、双带重牙鲷鱼、鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、鲯鲭鱼、沙丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼、圆花鲣、凤尾鱼、旗鱼）	A#\NVN8sk 0.050
Z>{3t/` 鱼	ehPrxIyC 0.1	49E<`f0 鲣鱼、双带重牙鲷鱼、鳗鱼、灰鲻鱼、鲭鱼或竹荚鱼、鲭科鱼、鲯鲭鱼、沙丁鱼、拟沙丁鱼、金枪鱼、鲽鱼	)#N)w5DU 0.10
HY4X;^hF 鱼	N=YRYUo 0.1	3M=ym. 圆花鲣	Fc%@ 0.20
}SR}ET&z 鱼	v}q3_m] 0.1	^p?O1qTg 凤尾鱼、旗鱼	rLw3\>y 0.30
@0S3`[/U	^AS*X2y	484lB}H 甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉	20h\|e+3 0.50
;O5p>o	{KYbsD	, v,mBYaU 双壳软体动物	d5mhk[p7\J 1.0
>tTNvb5	>Q':+ \|K}	ENW>bS8e` 无内脏的头足类动物	yDh(4w-~gk 1.0
NfqJ>[}I+	oo sbf#V	[C 1o9c! 谷类（不包括、糠、麸、小麦、稻米）	O9y4.`a" 0.10
*{/ ww9fT	'6U~\|d	e45gjjts 糠、麸、小麦、稻米	V mxVE=l 0.20
Q\|40 8EM	P(OgT/7A	_ 4:@+{ 大豆	/7WN,a 0.20
*Z0Y:" 水果、其他蔬菜	rGb7p`J 0.05	[NQ\(VQ1c 蔬菜、水果，不包括叶类蔬菜、新鲜香草、真菌类、茎类蔬菜、根类蔬菜和土豆	zJ;K4)"j 0.050
?39B(T 根茎类蔬菜（芹菜蔬菜）	kOfq6[JC 0.1	y!6+jrI 茎类蔬菜、根类蔬菜、土豆，不包括块根芹，对于土豆最高限量适用于剥皮后的土豆	En@] xvE 0.10
9G8n'jWyY 叶菜、芹菜、食用菌类	)h(Dt(2Wm 0.2	XD\RD 叶类蔬菜、新鲜香草、块根芹，以下真菌类：双孢蘑菇.（普通蘑菇）、平菇、香菇	z-(#Mlq:! 0.20
1$,t:/'-4	(W~jr-O^	S312h'K j 真菌类，不包括双孢蘑菇.（普通蘑菇）、平菇、香菇	ejj\|l 1.0
MFHPh8P	lD09(\|`	\Cx) ~bq< 食品补充剂，不包括由干海藻或其衍生品制成的食品补充剂	9GnNL I{ 1.0
TQ&%SMCn	IY\|;}mIF	v _Bu 专门或主要由干海藻或其衍生品制成的食品补充剂	lo:]r.lX{ 3.0
8k'UEf`'( 鲜蛋	6w K= 0.05	L>{E8qv>w	Kzxzz6R?

表2 中国与欧盟各类食品中镉限量标准比对表

评价一下你浏览此帖子的感受

分享到 淘江湖新浪 QQ微博 QQ空间开心人人豆瓣网易微博百度鲜果白社会飞信

离线tormin

荣誉会员

发帖: 352

世科币: 612

威望: 261

贡献值: 32

银元: 0

只看该作者沙发发表于: 2023-06-21

汞中国与欧盟的水产品中汞限量的标准相一致。

中国		欧盟
食品名称	限量MRLs （mg/kg）	食品名称	限量MRLs （mg/kg）
鱼（不包括食肉鱼类）及其他水产品	0.5	渔业产品，鱼肉（不包括琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、鯛鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬魚、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、旗鱼、金枪鱼）最高限量适用于甲壳类，不包括褐色蟹肉、龙虾及类似大甲壳类的头和胸腔肉	0.50
食肉鱼类（如鲨鱼、金枪鱼及其他）	1.0	琵琶鱼、大西洋鲶鱼、鲣鱼、鳗鱼、鯛鱼、鳕鱼、大比目鱼、岬羽鼬、枪鱼、鲽鱼、鲻鱼、粉色鼬魚、狗鱼、平鲣、细鳕、葡萄牙角鲨、鳐鱼、鲑鱼、旗鱼、带鱼、鲱海鲷、鲨鱼、蛇鲭鱼、鲳鱼、鲟鱼、旗鱼、金枪鱼	1.0
		食品补充剂	0.10
粮食（成品粮）	0.02
薯类（土豆、白薯）、蔬菜、水果	0.01
鲜乳	0.01
肉、蛋（去壳）	0.05

表3 中国与欧盟各类食品中汞限量标准比对表

文章出自: 世科网

发帖回复

返回列表


	http://www.cgets.net/bbs 访问内容超出本站范围，不能确定是否安全


	关闭您还没有登录，快捷通道只有在登录后才能使用。立即登录还没有帐号？赶紧注册一个


	关闭选中1篇全选