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6k/U3&R
3、 面粉改良剂和面包添加剂 ow' lRHZ
淀粉酶 (Е1100) KYxBVgJ
面团,面粉糊 按生产需要 "uPy,<l
N-月桂酸: N—月桂酰天冬酰胺酸, N—月桂酰天冬酰胺酸, N—月桂酸天冬甘氨酸 35
*\_9/#
面团,面粉糊 按生产需要 iYbX
甘油(Е422) nB ". '=
烘烤和面点制品 按生产需要 !"TZ:"VZU
葡糖酸钙(Е578) -n? g~(/P
面包,烘烤和面点制品 a/uo}[Y
碳酰胺(Е927, 尿素),单独或和正磷酸(Е338)联合使用 +"g~"<
面团 2g/kg, 碳酰胺转换成面粉 =N|kn<h4
乳酸(Е270)和盐:乳酸铵(Е328),乳酸钾(Е326),乳酸钙(Е327),乳酸镁(Е329),乳酸钠(Е325) BD#.-xWV
面包,烘烤和面点制品 按生产需要 (,xZGa
按酸、碱、盐的卫生使用标准п. 3.2.12 2~;&g?T6
月桂酰谷氨酸,月桂酸天冬甘氨酸,月桂酰天冬酰胺酸 L {ymI)Y^
见N-月桂酸 s2v(=
氧化钙(Е529) gK3Mms]}m
按酸、碱、盐的卫生使用标准п.3.2.15 XDD<oo
过氧化苯酰 (Е928) zG
c[Z3N
面粉 20mg/kg Ok%}|/P4
过氧化钙 (Е930) IGAz
E(
面粉 50mg/kg &4$oudn
丙稀乙二醇 *,\` o~
烘烤和面点制品 3g/kg
Z]:BYX'
蛋白酶(Е1101) 3An(jt$%Q
面团,面粉糊 mg/kg YbMssd2Yg
硬脂酰酒石酸酯(Е483) q?~Rnv
见稳定剂,乳化剂,增稠剂,抗凝剂和粘合剂的使用卫生标准п. 3.6.48 按生产需要 M}.b"
ljZ
硫化铵 (Е517),硫化钙(Е516) hWcTI{v
按酸、碱、盐的卫生使用标准п.3.2.17 /b.oEGqZX
按生产需要 ?|t/mo|K?
硫代硫酸钠(Е539) e4qj .b
面粉 50mg/kg ?(im+2
按抗氧剂的使用卫生标准п. 3.4.14 $ehg@WK}.
磷酸钾 (Е340), 磷酸钙 (Е341), 磷酸镁 (Е343), 磷酸钠 (Е339), 焦磷酸(Е450), 三磷酸(Е451), 多磷酸(Е452) <4D%v"zRP
见稳定剂,乳化剂,增稠剂,抗凝剂和粘合剂的使用卫生标准п. 3.6.56 {(vOt '
氯化铵 (Е510), 氯化铁 -WT3)On
烘烤和面点制品,面粉制品,按生产需要 IM-`<~(I#
按酸、碱、盐的卫生使用标准п. 3.2.20 ?TuI:dC
氯化半胱氨酸及其钾、钠盐(Е931) WaYO1*=
烘烤和面点制品,面粉制品,按生产需要 M@^U0
?
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4、 发色剂(着色) 9
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抗坏血酸l-抗坏血酸(Е300), 抗坏血酸钾抗坏血酸钾(Е303), 抗坏血酸钙抗坏血酸钙(Е302), 抗坏血酸钠抗坏血酸钠(Е300),单独或联合使用,转化成酸 )DZTB
按生产需要 -fux2?8M
异抗坏血酸(Е315), 异抗坏血酸钾 (Е317), 异抗坏血酸钙(Е318), 异抗坏血酸钠(316)【原标准为亚硝酸钠(Е250),应为错误】, 单独或联合使用,转化成酸 ,z66bnjO
无酒精和含酒精饮料 按生产需要 YMAQ+A!
见抗氧剂的使用卫生标准п. 3.4.8. POBp
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硝酸钾(Е252), 硝酸钠(Е251),单独或联合使用转化成NaNO3 YkbO&~.
见防腐剂的使用卫生标准п. 3.3.13. %\yK5V5
亚硝酸钾(Е249), 硝酸钠(Е250),单独或联合使用转化成NaNO2 >i8~dEbB
见防腐剂的使用卫生标准п. 3.3.14 n|]N7 b'
氢氧化镁(Е528),碳酸镁(Е504) f8!l7{2%q
见酸、碱和盐的使用卫生标准п.п. 3.2.8,3.2.22.,按生产需要 MhH);fn
硫酸铜(Е519), 乳酸铁(Е585), 葡糖酸铁(Е579) WLy7'3@
橄榄150mg/kg乳酸铁(Е585) 、葡糖酸铁(Е579) 转换成铁,硫酸铜60mg/kg (Е519) 转换成铜 cMtJy"kK
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文章出自: 世科网 d
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