序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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吊白块 | /=9t$u|
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | DW ^E46k)A
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； s7?Q[vN
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | kK]JN
苏丹红 | I4kN4*d!N,
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | 3+gp_7L
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | 0GW(?7ZC
王金黄、块黄 | (B@: 0}>
腐皮 | |
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4 | U$R+&@;
蛋白精、三聚氰胺 | ! BD+H/A.{
乳及乳制品 | x3 5(i
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
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硼酸与硼砂 | Wb:jZ
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | (P
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无 |
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6 | /an$4?":~
硫氰酸钠 | y#HDJ=2
乳及乳制品 | ^v. ~FFK
无 |
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玫瑰红B | :hYV\8 $
调味品 | #A ox$[|@
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美术绿 | :4]^PB@dl
茶叶 | ep a)~/sA
无 |
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碱性嫩黄 | q~9Y &>D
豆制品 | |
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10 | {?c `0C
工业用甲醛 | iXpLcHi
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | S<" T:Y &
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
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11 | t>[K:[0
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工业用火碱 | ^i}*$ZC72
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | b= <xzvy
无 |
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12 | _U<sz{6
一氧化碳 | zRDBl02v$T
金枪鱼、三文鱼 | dQ+{Dv3A
无 |
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13 | C] {:>= K
硫化钠 | Y'6GY*d L
味精 | M5DW!^
无 |
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14 | mup<%@7m
工业硫磺 | gGl}~
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | +/ ,J$(
无 |
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15 | 1muB*
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工业染料 | 5 "1kfB3v
小米、玉米粉、熟肉制品等 | Y> }[c
无 |
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16 | }lZfZ?oAz
罂粟壳 | *^]Hqf(`
火锅底料及小吃类 | e)I-|Q4^%
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
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17 | sBozz #
革皮水解物 | 8. 9T WsZ
乳与乳制品 "/v{B?~%!
含乳饮料 | u;$g1 3
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
CT1)tRN
18 | ,r<!30~f
溴酸钾 | ;[
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小麦粉 | gWcl@|I;\
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
i@ 7b
19 | s?h=%; T[
β-内酰胺酶 3\J-=U
（金玉兰酶制剂） | (+Ia:
D
乳与乳制品 | W- 9?|ei
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
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20 | SF?Ublc!
富马酸二甲酯 | )m . KV5K!
糕点 | VFUuG3p)
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
yQ5F'.m9 e
21 | >l|ao&z>bm
废弃食用油脂 | ~&bn}
M>W
食用油脂 | }A@ op+0E
无 |
)TNAgTmqK
22 | [T 8BQ n!
工业用矿物油 | F' eV%g
陈化大米 | Hggp*(AQK
无 |
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23 | ~j}7Fre
工业明胶 | FjUf|
冰淇淋、肉皮冻等 | i vy+e-)
无 |
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24 | U Ps7{We W
工业酒精 | r*e<`Is
勾兑假酒 | J!l/!Z>!cF
无 |
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25 | 1: cD\
敌敌畏 | d9' gH#f?
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | +4<I
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GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
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26 | gQXB=ywF
毛发水 | Dwvd
酱油等 | ~Q q0
无 |
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27 | }jF67c->
工业用乙酸 | H zd tR
勾兑食醋 | >5,nB <
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
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28 | <, r(^Ntz
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | U
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猪肉、牛羊肉及肝脏等 | cr;\;Ta_!W
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
})zYo 7
29 | HY
(|31
硝基呋喃类药物 | a@>P?N~LA9
猪肉、禽肉、动物性水产品 | Q /JX8<7K
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
az 5 $.
30 | p3sR>ToJ
玉米赤霉醇 | ]KsL(4PY
牛羊肉及肝脏、牛奶 | F ZUN*5`
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
!R { C
31 | @qszwQav$
抗生素残渣 | Y Ib=rR[ $
猪肉 | 4P1<Zi+<
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
Rds_Cd C
32 | x EX"pd
镇静剂 | DU@ZLk 3
猪肉 | 9GH11B_A
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
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Dt1oM
H
33 | O.ce"5Y^
荧光增白物质 | -#9Hb.Q
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双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | nUgZ]ag=G
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 &zGf`Zi6*%
面粉样品无检测方法 |
aGl*h" &
34 | k|Xxr
工业氯化镁 | 1 c$<z~
木耳 | ^oL43#Nlo
无 |
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35 | p "J ^
磷化铝 | ~^6[SbVb
木耳 | #_A <C+[
无 |
MS_@
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36 | a! _vd B
馅料原料漂白剂 | yB>5p]$P
焙烤食品 | a\UhOPFF
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
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37 | DE0gd
ux8
酸性橙Ⅱ | u-31$z<<5}
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | [(hB%x_"
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法
-<R"
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
9PU9B YBG
38 | fn!(cE|`E
氯霉素 | 500qg({2 ]
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | v(ATbY75
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
>N&C-6W
39 | RR%[]M#_T
喹诺酮类 | A3\%t@y
麻辣烫类食品 | RpAtd^ I
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
! uC`7a
40 | 75O-%9lFF
水玻璃 | 0Hs\q!5Q
面制品 | K*ZH<@o4
无 |
/(aKhUjhb
41 | liYR8 D
|
孔雀石绿 | @IB+@RmL
鱼类 | 1pUIZ$@?`
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
]^>#?yEA3
42 | j3!]wolY
乌洛托品 | OMr &f8
腐竹、米线等 | 5`ma#_zk|f
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
*@M7J
43 | J!%cHqR
五氯酚钠 | Rwy <#9R[x
河蟹 | ~MvLrg"i
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
vFKt=o$ g
44 | &DqeO8?Q
喹乙醇 | 2iUdTy$
水产养殖饲料 | HMUn+kk+
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
_;A? w8z
45 | ?0UzmJV?8
碱性黄 | q><E ?
大黄鱼 | AT
#&`Ew
无 |
a;Nj'M~U
46 | Unl6?_
磺胺二甲嘧啶 | : S h>
叉烧肉类 | 4eSV( u)4
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
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`$US;5
47 | 6J|E e 1Ez
敌百虫 | &^H qbLz
腌制食品 | 2?]NQE9lA
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
[:HT=LX3
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | 2:(h17So
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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