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[食品添加剂]食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-06-20
关键词： 食品食品添加剂非食用物质
序号
名称
可能添加的食品品种
检测方法
%~j2 ('Y  
1		 4R>zPEo  
吊白块		 5j"1z1_&  
腐竹、粉丝、面粉、竹笋		 ql5x2n  
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； lEPAP|~uw  
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法
4ZT A>   
2		 =QV ::/  
苏丹红		 i(2y:U3[@  
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品）		 tPuut\ee  
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法
NWmtwS+@  
3		 1M%S gV-#  
王金黄、块黄		 /jD-\,:L}  
腐皮
x.DzViP/  
4		 2%rLoL$Y2+  
蛋白精、三聚氰胺		 ;q#]-^  
乳及乳制品		 XYbyOM VI  
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
)3E,D~1e%  
5		 cqL(^R.  
硼酸与硼砂		 k 'zat3#f  
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮		 G!-J$@P  
无
T)\NkM&  
6		 f$D@*33ft  
硫氰酸钠		 YF[$Q=7.  
乳及乳制品		 }:#dV B+  
无
sd!sus|( R  
7		 6"%qv`.Fp  
玫瑰红B		 &va*IR  
调味品		 |\{Nfm=:%  
无
dQ6GhS ~  
8		 ) >$^ wT  
美术绿		 1f;or_f#k?  
茶叶		 ,>w}xWSYpG  
无
'z](xG<  
9		 ~,Mr0  
碱性嫩黄		 >]?Jrs  
豆制品
*o 2#eI  
10		 PvuAg(?  
工业用甲醛		 4L11P  
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐		 i\vpGlx  
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定
? KF=W  
11		 ~K%k 0kT  
工业用火碱		 YPG,9iZ&f  
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳		 [xWEf#', !  
无
KZZ Oi:  
12		 p!QR3k.9s  
一氧化碳		 U-1VnX9m  
金枪鱼、三文鱼		 Q|Nzbmwh  
无
r)c+".0d^  
13		 XNKtL]U}$  
硫化钠		 QN3 qF|))  
味精		 aD?# ,  
无
1bT' u5 &  
14		 ~Ry $>n*/  
工业硫磺		 _ 'H2>V_  
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等		 Q -M rH   
无
0Ddn@!J*  
15		 >oVc5}  
工业染料		 j7Q BU  
小米、玉米粉、熟肉制品等		 E6,`Ld;c[  
无
Z}]:x `fXd  
16		 6lB{Ao?|  
罂粟壳		 SS >:Sw  
火锅底料及小吃类		 *uk \O]  
参照上海市食品药品检验所自建方法
ek Y?  
17		 Y2RxD\!Z  
革皮水解物		 Vvxc8v:  
乳与乳制品 $ioaunQKP  
含乳饮料		 ;j[q?^ b  
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉
.#:@cP~v  
18		 ex;Y n{4  
溴酸钾		 i]h R7g<  
小麦粉		 BMtYM{S6  
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法
( S C7m /  
19		 {4 V:[*3  
β-内酰胺酶 1*eWvYo1  
（金玉兰酶制剂）		 YA/H;707l  
乳与乳制品		 xr1I8 5kM  
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供）
c+\Gd}IJq  
20		 H~1? MAX  
富马酸二甲酯		 z;@S_0M,Z  
糕点		 8 )2u@sx%  
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供
Q=9VuTE  
21		 u{y5'cJ{  
废弃食用油脂		 W1M/Z[h6)5  
食用油脂		 M. UUA?d<'  
无
JjL0/&  
22		 MJk:s[o  
工业用矿物油		 9cHNwgD>v  
陈化大米		 vcUM]m8k   
无
u=?P*Y/|W  
23		 sZ(Q4)r  
工业明胶		 Ay. q)  
冰淇淋、肉皮冻等		 2T?1X{g  
无
>WG91b<Xq  
24		 ;bu;t#  
工业酒精		 UVi/Be#|  
勾兑假酒		 *`/@[S2,cu  
无
8J@OMW&[l  
25		 _z6u^#Si  
敌敌畏		 CF 0IP  
火腿、鱼干、咸鱼等制品		 23?0'AU  
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定
im%3*bv-  
26		 M/I d\~  
毛发水		 nf^k3QS\  
酱油等		 M?CMN.Dw  
无
2fA9L _:0  
27		 )}lV41u  
工业用乙酸		 a-hGpYJJG  
勾兑食醋		 SZ){1Hu  
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法
p-Btbhv  
28		 {<n)zLy  
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等）		 SW, Po>Y  
猪肉、牛羊肉及肝脏等		 8B9zo&  
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法
JR)rp3o-  
29		 )P])0Y-  
硝基呋喃类药物		  p-kqX  
猪肉、禽肉、动物性水产品		 A@r,A?(  
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法
t"fD"Xpj  
30		 (0S7  
玉米赤霉醇		 2hP8ZfvIR  
牛羊肉及肝脏、牛奶		 htaLOTO;A  
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法
'-=?lyKv  
31		 DP_\%(A  
抗生素残渣		 ,PY e7c  
猪肉		 4tjRju?  
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法
g=Lt 2UIJ  
32		 A lz#zBGb  
镇静剂		 @Klj!2cv$  
猪肉		 _PF><ODX2  
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法
f+ &yc '[  
33		 6x0>E^~  
荧光增白物质		  DW I!\lK  
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉		 #!2g xm;g  
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 Xp' KQ1w)  
面粉样品无检测方法
(H$eXW7  
34		 ~'ovJ46tx  
工业氯化镁		 ]n{2cPx5d  
木耳		 &HWH UWB  
无
 *q^'%'  
35		 k z#DBh!&  
磷化铝		  `]%{0 Rx  
木耳		 eN/Jb;W  
无
B$\5=[U  
36		 ^!A{ 4NV  
馅料原料漂白剂		 Z I8p(e  
焙烤食品		 tvd/Y|bV=  
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法
[9w8oNg0  
37		 F.JE$)B2EX  
酸性橙Ⅱ		 akaQ6DIdG  
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱		 $[IuEdc /  
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 w@hm>6j  
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素）
;X\,-pjv  
38		 =T9QmEBm  
氯霉素		 Uh*V>HA#  
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜		 {]`O$S  
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
l,L#y 4#  
39		 uT ngDk  
喹诺酮类		 ShFSBD\M#  
麻辣烫类食品		 tyNT1F{  
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法
e%SQ~n=H 9  
40		 Js ~_8  
水玻璃		 G)G5eXXX  
面制品		 .9PPWY;H  
无
JT#jJ/^  
41		 +"'cSAK  
孔雀石绿		 3{O^q/R  
鱼类		 1 \:5ow&a  
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法）
9(V12gn+lk  
42		 pX `BDYg.  
乌洛托品		 c@>Tzk%?"  
腐竹、米线等		 uxLT*,  
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法
Y@B0.5U2  
43		 4c^WQ>[  
五氯酚钠		 |qTvy,U[  
河蟹		 XT+V> H I  
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定　气相色谱法
n<q1itjD  
44		 +)$oy]  
喹乙醇		 Hw29V //  
水产养殖饲料		 dmA#v:$1  
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004）
f[1 s4Dp3-  
45		 Aq 5CF`e{  
碱性黄		 Z-%zR'-?*  
大黄鱼		 ]?S@g'Jd0Q  
无
t]g Z^5  
46		 MoZ8A6e?B  
磺胺二甲嘧啶		 $ U=j<^R}a  
叉烧肉类		 ' nIKkQ" N  
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法
;~,)6UX7  
47		 [CG3&J  
敌百虫		 70<{tjyc  
腌制食品		 sTS/ ]"l  
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定
6$)FQ U  
48
邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：
邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、
邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、
邻苯二甲酸二苯酯、
邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、
邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、
邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、
邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、
邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、
邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、
邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、
邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、
邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、
邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、
邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、
邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、
邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、
邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）
等。
乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。
 3a?|}zr4  
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定
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只看该作者 沙发  发表于: 2023-06-20
表二   食品中可能滥用的食品添加剂品种名单
xvZNshkpAX  
!Gv*iWg  
序号		 p^2"g~  
食品品种		 *cjH]MQ0Ak  
可能易滥用的添加剂品种		 /UJ@e  
检测方法
 &cjE+  
1		 < q6z$c)K  
渍菜（泡菜等）、葡萄酒		 cJEO wAN  
着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄）等		 \z}/=Qgc  
GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定GB/T5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
A#s`!SNv  
2		 | v? pS  
水果冻、蛋白冻类		 x+V;UD=mH  
着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）
FHNK%Ko  
3		 4(aDi;x"w  
腌菜		 !P7 ##ho0  
着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）
2 }QD>  
4		 o.tCw\M$g  
面点、月饼		 d*26;5~\  
乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、着色剂、甜味剂
X!5  
5		 ~L!*p0dS^  
面条、饺子皮		 i/rdPbq  
面粉处理剂
:sRV]!Iw  
6		 vjG: 1|*e  
糕点		 I__|+%oC  
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵等）、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）		 -k{n"9a9?  
GB/T 5009.182-2003 面制食品中铝的测定
UhCE.# U  
7		 &~P5 [[Q  
馒头		 OKfJ  
漂白剂（硫磺）
O"4Q=~Y  
8		 9I8{2]  
油条		 FL!W oTB  
膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）
V6"<lK8"  
9		 y0qrl4S)v  
肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品		 D.o|pTZ  
护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）		 ";38v jIV  
GB 5009.33-2010 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
%pgie"k   
10		 2<wuzP|  
小麦粉		 R%o:' -~  
二氧化钛、硫酸铝钾
w\k|^  
11		 -_Pd d[M  
小麦粉		 m8eyAvi 6  
滑石粉		 t m ?[0@<s  
GB/T 21913-2008 食品中滑石粉的测定
`rsPIOu  
12		 ~4h<nc  
臭豆腐		 ^I03PIy0l  
硫酸亚铁
P:h;"  
13		 5vs~8|aRo  
乳制品（除干酪外）		 73B,I 0U  
山梨酸		 V(_OyxeC{2  
GB 21703-2010 食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定
l+!!S"=8)~  
14		 >)*'w!  
乳制品（除干酪外）		 {Q],rv|;  
纳他霉素		 D \|$ ! i}  
参照GB/T21915-2008 食品中纳他霉素的测定液相色谱法
FJ0Ity4u6  
15		 j8n_:;i*  
蔬菜干制品		  [U9b_`  
硫酸铜		 .nN=M>#/  
无
k(LZ,WSR  
16		 GL;@heP  
“酒类”（配制酒除外）		 <Sds5 d  
甜蜜素
5=/&[=  
17
“酒类”
 @1+C*  
安塞蜜
!ieMhJ5r  
18		 6oTWW@  
面制品和膨化食品		 $+(Df|)  
硫酸铝钾、硫酸铝铵
nW)-bAV<  
19		 #'`!*VI  
鲜瘦肉		 SZUhZI z&  
胭脂红		 fZQL!j4  
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
L'i0|_  
20		 W& M=%  
大黄鱼、小黄鱼		 |W't-}yf  
柠檬黄		 }E o\=>l7  
GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定
Th!.=S{Y5  
21		 GUX! kj  
陈粮、米粉等		 qcN{p7=0  
焦亚硫酸钠		 yQP!Vt^  
GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
]YQ!i@Y  
22		 @M]uUL-ze  
烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等		 t>f61<27eB  
亚硫酸钠		 WO}l&Q  
GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定
 su?{Cj6*  
Gky e  
    注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为 fX:)mLnO/  
'ycr/E&m{  
 SxX2+|0g`g  
iRbTH}4i  
 T(GEFnt Y  
自2008年以来陆续发布了六批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》，包括48种食品中可能违法添加的非食用物质及22种易滥用的食品添加剂。为方便查询，现将六批名单汇总发布（见表一、表二）。 rE&` G[(b  
 
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