序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | k91ctEp9>
吊白块 | C~C}b
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | v% mAU3M
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； <r[5 S5y
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | Fpz)@0K;
苏丹红 | !/1aot^(
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | -pW nO9q
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
SGuR-$U`)
3 | J>H$4t#HX
王金黄、块黄 | x,f=J4yco
腐皮 | |
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4 | MfX1&/Z+
蛋白精、三聚氰胺 | X/=*o;" :
乳及乳制品 | X:aLed_{f
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
-r.Qy(}p
5 |
]W c:9Zb
硼酸与硼砂 | tW BfIHiha
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | .ZV-]jgr
无 |
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6 | !$q *~F"S
硫氰酸钠 | B)q 5m
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乳及乳制品 | 91|0{1
无 |
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7 | m1d*Lt>F@
玫瑰红B | '@jP$6T&
调味品 | u\&F`esQ2
无 |
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8 | ;J ]Lzh
美术绿 | /= +y[y3`
茶叶 | )2&U
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无 |
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9 | Xb/W[rcs
碱性嫩黄 | (8XP7c] 5
豆制品 | |
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10 | 4:50d
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工业用甲醛 | P
{ 8d.
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | 0v "h /
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
6u6, 9VG,
11 | 79 Y;Zgv
工业用火碱 | k~| 5TO
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | IX J6w:E
无 |
V `,tu `6
12 | @ /yQ4G r
一氧化碳 | Q=} U
金枪鱼、三文鱼 | J;mvD^`g
无 |
!
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13 | kH9fK80
硫化钠 | )=EJFQ* v
味精 | 6Y 4I $[
无 |
F%s
'R 0l
14 | oD vE0"Sz
工业硫磺 | P m}
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | F/(z3
Kf
无 |
no`> r}C
15 | d_r1 }+ao
工业染料 | { :~&#D
小米、玉米粉、熟肉制品等 | 8G6[\P3fQ
无 |
nYF;. k
16 | A['0~ tOP
罂粟壳 | c&rS7%
火锅底料及小吃类 | S7
fX1y[
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
'U8% !
17 | o(5eb;"yi>
革皮水解物 | Qe6'W
乳与乳制品 }+wvZq +c
含乳饮料 | Z<2j#
rd
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
E/6@>.T?'
18 | }bZ
cV c2
溴酸钾 | w.2[Xx~
小麦粉 | GO II
B
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
jwe^(U
19 | @ -ms_Z
β-内酰胺酶 1;Dug
（金玉兰酶制剂） | S=R}#
乳与乳制品 | l1utk8'-
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
k^vsQ'TD
20 | <1L?Xhoc6
富马酸二甲酯 | fF\s5f#:
糕点 | *_a eK~du.
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
\"X<\3z2
21 | _,U`Iq+X
废弃食用油脂 | [YsN c
食用油脂 | yd -r7iq
无 |
y7s:Buyc
22 | }qa8 o
工业用矿物油 | _aR_ [
陈化大米 | }=+J&c R
无 |
sI @y)z
23 | [+q':T1W-
工业明胶 | =lE_
Q[P
冰淇淋、肉皮冻等 | `<0{U]m
无 |
fO ;#;p.
24 | . %.bIT
工业酒精 | DRo?7 _
勾兑假酒 | E 3):8>R;1
无 |
WSt&?+Y
25 | n#{z"G
敌敌畏 | j~|pSu.<
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | Au-_6d
T
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
1ZUmMa1(
26 | tAI<[M@
毛发水 | x&n gCB@O
酱油等 | _{eH"
,(
无 |
R\^n2gK
27 | "kS(b4^
工业用乙酸 | 4Ou|4WjnL
勾兑食醋 | ceW,A
`J
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
lY.{v]i }
28 | rZ|!y ~S|
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | |#87|XIJ&~
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | _o'3v=5T
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
l6[ 0i
29 | /]_a\ x5Ss
硝基呋喃类药物 | ~> xV
hd
猪肉、禽肉、动物性水产品 | zFR=inI
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
5Tb3 Yy< .
30 | .y)Y20=o!
玉米赤霉醇 | !%1=|P X_
牛羊肉及肝脏、牛奶 | |x
Nd^
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
HxH.=M8S_
31 | T##_?=22I
抗生素残渣 | +1R
q o
猪肉 | K<3$>/|
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
W,g0n=2 V
32 | |.q K 69
镇静剂 | ]t23qA@^ 2
猪肉 | uqN:I)>[P
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
RjOQSy3
33 | <]/z45?
荧光增白物质 | v)TFpV6b{p
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | rl <! h5
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 i l)LkZ@
面粉样品无检测方法 |
6*cY[R|q!
34 | 1e0O-aT#Q
工业氯化镁 | X~ H ~k1
木耳 | SiM1Go}#
无 |
@rTAbEk{U
35 | 0Q
]p#;
磷化铝 | V&'
:S{ i
木耳 | {U`B|
无 |
D-/
aS5wM
36 | , r,~1oV<"
馅料原料漂白剂 | L?@ TF;
焙烤食品 | pY3N7&m\:
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
`%2e?"OOJ
37 | "! yKX(aTX
酸性橙Ⅱ | n&. bs7N2
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | (okCZ-_Jn
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 6zQ {Y"0
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
JlR'w]d M,
38 | 5(/ 5$u
氯霉素 | q2I;Ly\3o
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | w"Cc Wng1
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
Nk-biD/J
39 | gT K5z.]
喹诺酮类 | 9o.WJ
麻辣烫类食品 | _tfZg /+)
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
k_9tz }Z
40 | *G^n<p$"
水玻璃 | xMsos?5}
面制品 | IMY?L
无 |
fGiN`j} j
41 | 3,j)PKf
;
孔雀石绿 | ,\;;1Kq
鱼类 | Y[gj2vNe4g
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
R@``MC0
42 | w :Fi
2aJ
乌洛托品 | U
YH;15s
腐竹、米线等 | /%Bc*k=ox
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
|KF X0 *70
43 | KyW6[WA9
五氯酚钠 | /-<S F T`
河蟹 | q{ov62t`
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
CU 2;
m\Hc
44 | K1Nh z'^=D
喹乙醇 | o=?sM q1<
水产养殖饲料 | p~I+ZYWF'
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
9@Yk 8
45 | 0\%/: 2
碱性黄 | ^n g#J\
大黄鱼 | 4H8vB^
无 |
B;[{7J]
46 | p*F&G=ZE
磺胺二甲嘧啶 | d/Xbk%`p
叉烧肉类 | z`((l#(
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
=2pGbD;*
47 | vL@N21 u
敌百虫 | \-N
4G1
腌制食品 | +4f>njARIb
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
{NX c<0 a(
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | 6Lz{/l8
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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