序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
S a3I ?+
1 | GWF
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吊白块 | uYFMv=>j
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | PX;Vo~6
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； F-_%>KJS
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
A0G)imsW:_
2 | kmryu=
苏丹红 | z5x _fAT(
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | >DHp*$y
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | oizT-8i@N
王金黄、块黄 | P}0*{%jB
腐皮 | |
{@gAv!
4 | P.djd$#
蛋白精、三聚氰胺 | 4e +~.5r@i
乳及乳制品 | [*)Z!)
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
M`vyTuO3SO
5 | 9XX>A*
硼酸与硼砂 | . w H*sb
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | |9 Yi7.
无 |
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6 | v Mla'5|l
硫氰酸钠 | N
j4IQ<OV
乳及乳制品 | :!fG; )=
无 |
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7 | ; n6b%,s
玫瑰红B | i )ASsYG!
调味品 | _:`!DIz~9}
无 |
CHJ> {b`O
8 | "YU{Fkl#j
美术绿 | $gpG%Qj
茶叶 | x] |+\1
无 |
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9 | cLY c6
碱性嫩黄 | 3]&o*Ib1`_
豆制品 | |
)6K MHG
10 | Zk8 |K'oHx
工业用甲醛 | ORXm&z)
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | 5}$b 0<em~
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
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11 | &!aAO(g
工业用火碱 | U7uKR v9
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | CC\*?BKj"
无 |
LK6; ? m
12 | h~{aG o
一氧化碳 | [,2|F lf
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金枪鱼、三文鱼 | x I >A6
无 |
hx/N1 x
13 | F u&EhGm6
硫化钠 | Qs9gTBS;
味精 | )_/
5* Ly@
无 |
@6l%,N<fou
14 | WVY\&|)$
工业硫磺 | o.q/O)'V u
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | i hh/sPi
无 |
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15 | 4.IU !.Uo
工业染料 | I4&:: y^ C
小米、玉米粉、熟肉制品等 | yRo- E P
无 |
wC5ee:u C%
16 | ;\p KDPr
罂粟壳 | a{[x4d,z
火锅底料及小吃类 | "_`F\DGAZu
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
sqW*
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17 | u?9" jX
革皮水解物 | p ZZc:\fJ
乳与乳制品 hE w-
O;T0
含乳饮料 | 0=K9`=5d0
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
4T=u`3pD7l
18 | k68F-e[i^
溴酸钾 | 7P9=)$(EH
小麦粉 | 0$ -xw
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
R~ZFy0
19 | CXC`sP
Y
β-内酰胺酶 >h r{JJe
（金玉兰酶制剂） | 7R\oj8[
乳与乳制品 | ; dzL}@we
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
~SnSEhE
20 | z5r$M
富马酸二甲酯 | Lg+G; W
糕点 | r}jGUe}
d
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
Q
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21 |
f?'JAC*
废弃食用油脂 | }~A
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食用油脂 | 14"J d\M8
无 |
*Otg* , \
22 | Ey4z.s'-l
工业用矿物油 | V.{H9n]IO
陈化大米 | A4]s~Ur
无 |
6}KZp~s
23 | 5=1^T@~#&
工业明胶 | leQT-l2Bk
冰淇淋、肉皮冻等 | O1`9Y}G(r
无 |
% =BMZRn
24 | DK
o N}c
工业酒精 | ;-Jb1"5
勾兑假酒 | STJJU]H
无 |
DSj(]U~r
25 | L B.c
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敌敌畏 | }>[G5[ \
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | sIv)'
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
ys#i@
26 | /QEiMrz@6
毛发水 | g%k`
酱油等 | $.:mai
无 |
EbZdas!l
27 | <s@-:;9~
工业用乙酸 | 2:LHy[{5
勾兑食醋 | -TV?E%r
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
;;)`c/$
28 | "EV!>^Z
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | p*l$Wj
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | j( #%tIv
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
=?X$Yaw*
29 | M=]5WZO~A
硝基呋喃类药物 | 1 =2^90
猪肉、禽肉、动物性水产品 | @InZ< AW>|
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
ZlKw_Sq:
30 | JmpsQ,,
玉米赤霉醇 | i.1U|Pi
牛羊肉及肝脏、牛奶 | +[ . Yy
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
YW;
Hk1
31 | l| /:Ot
抗生素残渣 | R
UTnc
猪肉 | g\M5:Qm
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
DHfB@/
q#
32 | ^~ L}<]
镇静剂 |
3 EYiQ`
猪肉 | "<l<&
qp
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
'dt\db5p
33 | 5 d ;|=K
荧光增白物质 | >#N[GrJAE
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | ESDB[
O+`x
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 93w~.p
面粉样品无检测方法 |
9 qH[o?]
34 |
lfy7w|
工业氯化镁 | (fXq<GXAn/
木耳 | R [9w
无 |
]P*!'iYN(
35 | K/Jk[29"\
磷化铝 | cV ]y=q 6
木耳 | ;](h2Z`3s
无 |
VR v02m5
36 | bm6hZA |
馅料原料漂白剂 | `]hCUaV
焙烤食品 | ! VNbj\Bp
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
Mz}i
[|U\
37 | O3&|}:<
酸性橙Ⅱ | sZEgsrJh
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | xBt<Yt"
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 =<>p KQ)[
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
Kv1vx*>
38 | |zb`&tv}
氯霉素 | ,?fN#gc :
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | +RdI;QmM
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
i@Vs4E[b
39 | Ys)+9yPPn
喹诺酮类 |
0&f\7z
麻辣烫类食品 | rXlx?G V
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
zU=YNrn
40 | P4i3y{$V
水玻璃 | ' n>EEQyp'
面制品 | { ( _B
无 |
OTnu{<.a
41 | |)m*EME
孔雀石绿 | t1G1(F# &%
鱼类 |
F\o ;t:
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
YCir Oge
42 | L hl$w'r
乌洛托品 | i_[^s:*T
腐竹、米线等 | IOSuaLH^
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
}f<fg Y
43 | HXD*zv@ *6
五氯酚钠 | Q3N y5 G>
河蟹 | ,ma Aw}=
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
`E./ p
44 | p_rN1W
Dd'
喹乙醇 | 5W?yj>JR
水产养殖饲料 | D)H?=G
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
H B::0l<
45 | 7i-W*Mb :
碱性黄 | ?#V
P)A
大黄鱼 | ?` vM#)
无 |
NPB ,q& Th
46 | C }h<ldlY
磺胺二甲嘧啶 | ="#:=i]
叉烧肉类 | /ygUd8@
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
By51dk 7
47 | Ru
vG1"
敌百虫 | :o.x=c B
腌制食品 | (IoPU +1b
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
0bnVIG2q
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | P$(iB.&
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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