序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
RIx 6& 7$
1 | Qn&^.e9I
吊白块 | |/Z)?
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | *&MkkI#
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； KK|Jach
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
I%x J)fIK
2 | CgE5 ;O
苏丹红 | +06j+I
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | A>yIH)b
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | g7i 6Y j1
王金黄、块黄 | K(S/D(\
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腐皮 | |
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4 | 37Y]sJrs$
蛋白精、三聚氰胺 | ]9Hy
"#Fz
乳及乳制品 | u7d]%<~'$F
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
xTT>3Fj
5 | <X?F :?Mk
硼酸与硼砂 | XJ;/ kR
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | 9\F^\h{
无 |
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6 | z2V !u\It
硫氰酸钠 | E O
5Vg
乳及乳制品 | <x/&Ml+
无 |
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7 | -8]$a6`{_
玫瑰红B | 6Pz\6DU,I
调味品 | x`4">:IA
无 |
37VSE@Z+
8 | 8{ AzB8xp
美术绿 | q:fk F^>
茶叶 | 8< R#}
无 |
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9 | `2G 0B@
碱性嫩黄 | F8nR.|
豆制品 | |
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10 | 3%P<F> 6
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工业用甲醛 | %g: 6QS|
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | lha)4d
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
4(
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11 | fJOw E
g|
工业用火碱 | L I*=T
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | G 9|2
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无 |
O uNPD q%
12 | O } >@G
一氧化碳 | }f;WYz 5
金枪鱼、三文鱼 | ckMG4
3i\j
无 |
-nXP<v=V
13 | j
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硫化钠 | q mFG
味精 | rw,Ylr :3
无 |
H0;Iv#S!
14 | .Q%Hi7JMi
工业硫磺 | i'm <{ v
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | ,B[j{sE
无 |
0 53bM)qW
15 | 5MVa;m
工业染料 | } ?j5V
小米、玉米粉、熟肉制品等 | { ADd[V
无 |
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16 | x3q^}sj%
罂粟壳 | S%iK);
火锅底料及小吃类 | ZC?~RXL(
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
K2xB%m1LK
17 | w){B$X
革皮水解物 | Y2L{oQ.C2
乳与乳制品 9K$
x2U
含乳饮料 | uuM1_nD[
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
|>ztx}\
18 | X5o*8Bg4M
溴酸钾 | 'd
N1~Pa
小麦粉 | p-j6H
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
?n# $y@U
19 | b"\lF1Nf&o
β-内酰胺酶 E q4tc Z
（金玉兰酶制剂） | xq.kH| bH
乳与乳制品 | --diG$x.
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
v6G1y[W l
20 | //N="9)@
富马酸二甲酯 | \^0>h`[
糕点 | gFuK/]gzI
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
a e-tAA[1Y
21 | c2Z !Vtd
废弃食用油脂 | 8m mnnf{P
食用油脂 | &/Gn!J;1
无 |
{HM[ )t0
22 | :zo5` [P
工业用矿物油 | |xZu? )M4
陈化大米 | (y?F8]TfM
无 |
9 4H')(
23 | WvF{`N
工业明胶 | T ?[;ej:
冰淇淋、肉皮冻等 | '3^ q
W
无 |
44~ReN}`
24 | ;c]O
*\/
工业酒精 | C_ d|2C 6
勾兑假酒 | M^HYkXn[
无 |
}D)eS |B
25 | DH _~,tK9
敌敌畏 | /#: *hn
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | yCkWuU9
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
!(
Y|Vm'
26 | G&wYV[Ln
毛发水 | .|L9
}<
酱油等 | ],R\oMYy|P
无 |
l!j=em@
27 | <7ag=IgDy
工业用乙酸 | /k\ )q
勾兑食醋 | Dg
~k"Ice
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
G}WY0FC6
28 | XK0lv
8(
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | $9Xn.,W
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | rXGa av9
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
J6z U#
29 |
Q? Xqf7y
硝基呋喃类药物 | [A;0I jKam
猪肉、禽肉、动物性水产品 | v+d`J
55
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
`7V'A
30 | 7u%OYt
D E
玉米赤霉醇 | urD{'FQf
牛羊肉及肝脏、牛奶 | p<RI vSqM
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
%L nG^L
31 | xUB{{ 8B:L
抗生素残渣 | .7Itbp6=R
猪肉 | |@MGGAk
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
C^
~[b
o
32 | @Wzr rCpj
镇静剂 | ~=Fp 0l)#
猪肉 | ^F+7@*u
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
]~'pYOB
33 | q{Gf@
荧光增白物质 | J/A UOInh
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | TI637yqCU
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 ^A
t,x
面粉样品无检测方法 |
t",b.vki\z
34 | A}0u-W
工业氯化镁 | )9V8&,
木耳 | sj% \ lq
无 |
6kHb* L Je
35 | } !RBH(
m%
磷化铝 | :P2 0g](
木耳 | WR fhxl
无 |
h<IPV'1
36 | M07 ==R7
馅料原料漂白剂 | j\@osjUu
焙烤食品 | *WZ?C|6+
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
z Feo8S
37 | k JG0X%+w
酸性橙Ⅱ | 6`sS8Ar&u
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | ?D`h[ai
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 $z* Y:vFP
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
ZT
%Q:]B+
38 | VLs%;|`5D
氯霉素 | [ _we nlkm
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | h!h<!xaclW
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
%_%
/ym
39 | O[/l';i
喹诺酮类 | #> @~3kGg
麻辣烫类食品 | 8KhE`C9z
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
3ZEV*=+T5
40 | :M'V**A(
水玻璃 | %q j8*1
面制品 | 6I`Lszs
无 |
BQT ibd
41 | }u aRS9d
孔雀石绿 | oPPxja g\
鱼类 | eub2[,
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
9X- w5$<
42 | [)E.T,fjMQ
乌洛托品 |
2l#c?]TA
腐竹、米线等 | X/l{E4Ex
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
<@puWm[p
43 | 6|-V{
五氯酚钠 | bI_T\Eft
河蟹 | k,mgiGrQ
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
| pA
44 | nbECEQ:|B
喹乙醇 | Z Vin+ z
水产养殖饲料 | jrl'?`O
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
P,}cH;w6Ck
45 | ,_N+t:*#0
碱性黄 | [K=M; $
iQ
大黄鱼 | T|%pvTI e
无 |
BIk0n;Kz<L
46 | Xj Rk1 ~
磺胺二甲嘧啶 | s .#%hP X{
叉烧肉类 | 5 uidi
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
2:6W_[7l!
47 | J2BCaAwEP,
敌百虫 | VK]cZ%)
腌制食品 | 6${=N}3Kw
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
6/5Xy69:h
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | '-l.2IUyT
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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