序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
T}TP.!0E
1 | c%!wKoD
吊白块 | `y#C%9#
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | >KFJ1}b|3
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； SAJ=)h~
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | 7A6sSfPUy
苏丹红 | #w@Pa L iS
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | {@%(0d{n}
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 |
3lN+fQ>)S
王金黄、块黄 | h6N}sLM{0
腐皮 | |
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4 | 1n"X?K5;A
蛋白精、三聚氰胺 | `.g8JC\_m
乳及乳制品 | a)Ek~{9
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
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5 | a6E"
硼酸与硼砂 | _'U? !
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | \k_3IP?o=
无 |
l)s +"C#
6 | iGk{8D a<
硫氰酸钠 | ;h
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乳及乳制品 | iXRt9)M T{
无 |
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7 | ~[q:y|3b
玫瑰红B | B [
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调味品 | z{L;)U B^
无 |
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8 | \#,# _
美术绿 | 6CRPdLTDf
茶叶 | M&c1iK\E8
无 |
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9 | _
D}b
碱性嫩黄 | jdf)bO(9#
豆制品 | |
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10 |
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工业用甲醛 | 72vGfT2HtZ
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | ?Hxg x
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
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11 | /~cL
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工业用火碱 | kdPm # $-
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | T8TsKjqOZ
无 |
~<[5uZIo
12 | nL 07^6(
一氧化碳 | Mv`L F
金枪鱼、三文鱼 | '=G
Ce%A
无 |
D)7$M]d%
13 | )u/
^aK53^
硫化钠 | Bp{`%86S E
味精 | [pFu
] ^X
无 |
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14 | JP,(4h *
工业硫磺 | 7RC096 ?}
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | )'dH}3Ba
无 |
nC.2./OwMf
15 | ^pV>b(?qw
工业染料 | v; }`?@G
小米、玉米粉、熟肉制品等 | %x 8`fm
无 |
po2[uJ
16 | =<zSF\Zr_
罂粟壳 | ; zE5(3x
火锅底料及小吃类 | P:,
x?T?J^
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
QT= ,En
17 | ) !}-\5F
革皮水解物 | 1mVVPt^6
乳与乳制品 O][Nl^dl
含乳饮料 | X*9N[#wu6
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
5+/b$mHZX
18 | {29S`-|P
溴酸钾 | !MJe+.
小麦粉 | Z
-h7
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
H1%[\X?=
19 | mhi9 0J c
β-内酰胺酶 ]dbSa1?
（金玉兰酶制剂） | b~r{J5x@
乳与乳制品 | ./&zO{|0]
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
c@ZS|U*(
20 | Z2rzb{oS}
富马酸二甲酯 | Q 1nDl
糕点 | oO#xx)b
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
S'!q}|7X 3
21 | Gh2Q$w:
废弃食用油脂 | 09 39i_
食用油脂 | Wyq~:vU.S
无 |
WfRfx#MMt
22 | 1 @% B?
工业用矿物油 | $E i o$TI
陈化大米 | ms}f>f=
无 |
-Aa]aDAz68
23 | Sk /#J!T8{
工业明胶 | -!J2x 8Ri
冰淇淋、肉皮冻等 | 8M^wuRn
无 |
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24 | <t{?7_ 8
工业酒精 | kDzj%sm!
勾兑假酒 | l#D-q/k?
无 |
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zJ
25 | xfq] 9<
敌敌畏 | q *6q}s3n
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | -<^jG rb
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
lD W!Fg
26 | E'5Ajtw;
毛发水 | j2|X D Of
酱油等 | fO].e"}
无 |
24|
27 | zKLn!b#>
工业用乙酸 | 8q?; 2w
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勾兑食醋 | BlXX :aZv
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
< /.z1 $
28 | (NX )o P
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | $`|5/,M%QN
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | <^xfcYx\
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
UL+E,=
29 | osl=[pm
硝基呋喃类药物 | 1h2H1gy5I3
猪肉、禽肉、动物性水产品 | )S^z+3p
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
;
4 ,'y
30 | tJ"az=?
玉米赤霉醇 | yVaU t_Zi
牛羊肉及肝脏、牛奶 | t\8&*(&3F
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
jZRh K T
31 | <yZP|_
抗生素残渣 |
l^P#kQA
猪肉 | QZ&4:K+{
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
jo)6
%w ]
32 | 1] j^d
镇静剂 | S_2"7
猪肉 | Ox^:)i i
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
H'EY)s Hi
33 | JkU1daTe
荧光增白物质 | ~Q?!W0ZBE
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | ,^ 7 CP
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 jq(qo4~;
面粉样品无检测方法 |
JS!*2*Wr
34 | "b]#MO}P
工业氯化镁 | &Yf",KcL*I
木耳 | b #/i.!:a
无 |
mRwT_(;t
35 | $"\O;dp7l
磷化铝 | 7)^:8I(
木耳 | RPH1''*!
无 |
OP%?dh]
36 | R{?vQ
sLk
馅料原料漂白剂 | YTQps&mD.
焙烤食品 | (?3[3 w~
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
g$FEEDF
37 | !8R@@,_v
酸性橙Ⅱ | J#Z5^)$
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | ufrqs v]=
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 gg^1b77hT
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
{q3:Z{#>7
38 | d-B7["z ,
氯霉素 | k 1='c7s
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | ?D|\]0 eN
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
R^n@.^8s
39 | c|AtBgvf
喹诺酮类 | rNlW7 Y
麻辣烫类食品 | o>?*X( +le
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
}]+xFj9[>
40 | iY0>lDFm.
水玻璃 | iqwkARG"
面制品 | Jblj^n?Bm
无 |
L]d-33.c!H
41 | EJ84rSp
孔雀石绿 | Q_p[k K H
鱼类 | "T S
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
wy,p &g)>
42 | .S?pG_n]f
乌洛托品 | 57,dw-|xi
腐竹、米线等 | E?)6 56F[
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
NbRn*nb/T
43 | XORk!m|
五氯酚钠 | :dI\z]Y(
河蟹 | YDC&u8
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
s{bdl[7
44 | 1|r,dE2k9
喹乙醇 | 2aN<w'pA
水产养殖饲料 | Jc6R{C
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
bG F7Zh9
45 | _<c$)1
碱性黄 | Ro(Zmk\t
大黄鱼 | >Z.\J2wM<j
无 |
eYX5(`c[
46 | txg Q"MGA%
磺胺二甲嘧啶 | b</9Ai=
叉烧肉类 | _nh[(F<hz
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
7nq 3S
47 | !k3e\v|
敌百虫 | }Z-Z| G)#
腌制食品 | "XgmuSQ!
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
}Ew hj>w
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | =Z=o#46JY
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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