序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
\K7t'20
1 | )*|(i]
吊白块 | booRrTS
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | W2]TRO
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； L(G92,.
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | Z9K})47T
苏丹红 | A m"(+>W21
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） |
=qu(~]2(
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
5,)vJ ,fs
3 | 5B4Ssrs5W~
王金黄、块黄 | (
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腐皮 | |
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4 | 0#_'o ,
蛋白精、三聚氰胺 | TrS8h^C
乳及乳制品 | <y. ]ImO
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
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5 | dt@ P>rel
硼酸与硼砂 | ~^ jq(:d)
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | YyAJ m^o
无 |
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6 |
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硫氰酸钠 | _|[UI.a
乳及乳制品 | klg 25 #t
无 |
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7 | 0.T4{JS#
玫瑰红B | AjcX N
调味品 | B~o\+n
无 |
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8 | Y<1QY?1sd
美术绿 | mPI8_
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茶叶 | "Rn 3lj0
无 |
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9 | 6-?66g mT
碱性嫩黄 | pZ/>[TP(%F
豆制品 | |
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10 | +$oF]OO
工业用甲醛 | ,o)d3g-&g
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | !
u:Weoz
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
Ei2'[PK
11 | &197P7&o
工业用火碱 | lbpq_=
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | dPhQ :sd>
无 |
Q=]w !I\
12 | j$+nKc$
一氧化碳 | *hw\35%P`?
金枪鱼、三文鱼 | B[KJ R?>
无 |
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13 | m}X`> aD/
硫化钠 | rY
bpih=x
味精 | >"C,@cN}B
无 |
L|,!?cSAT
14 | hC\6-
0u
工业硫磺 | #E&80#Z5
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | 2K3{hxB
无 |
"OdXY" G
15 | )/wk ( O+
工业染料 | /@,j232
小米、玉米粉、熟肉制品等 | -&-Ma,M?
无 |
&8vCZN^
16 | ~W{2
Jd
罂粟壳 | zc;|fHW~O
火锅底料及小吃类 | L:i-BI`J
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
~ x ]jB
17 | LILQ\I<<
'
革皮水解物 | ZOZ
+ Y\uU
乳与乳制品 `#;e)1
含乳饮料 | -De9_0#R
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
Y
JJB.hR+
18 | w%JTTru
溴酸钾 | 4\4FolsK
小麦粉 | MM x9(`t*.
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
'lEA)&d
19 | Stu4t==U
β-内酰胺酶 WRrd' { sB
（金玉兰酶制剂） | 4 Dw@r{
乳与乳制品 | -\
EP.Vtz
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
8>WC5%f*
20 | q&W[j5E
富马酸二甲酯 | o'f?YZ$.
糕点 | dVi!Q@y+
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
9/ibWa\.
21 | < F`>,Pm
废弃食用油脂 | T
QSzx%i2
食用油脂 | F=a<~EpZ
无 |
Xt@Z}B))pu
22 | 0^RXG N
工业用矿物油 | H P3lz,d
陈化大米 | */|9= $54
无 |
M
L8<4o
23 | .sj
^{kGE
工业明胶 | 30.@g[~
冰淇淋、肉皮冻等 | }XSfst5-H
无 |
/(BMG/Tb
24 | 2U:H54 5]]
工业酒精 | cdZ~2vk
勾兑假酒 | $[/&74#0HX
无 |
[5MJwRM^!;
25 | Z<SLc,]^
敌敌畏 | N. ]qU d
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | k=B] &F
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
F;l$.9? .s
26 | pm\x~3 jHs
毛发水 | 4)"n
RjGg
酱油等 | l*k POyB
无 |
Jnna$6 G)B
27 | z 6?)3'
工业用乙酸 | @Q^P{
勾兑食醋 | )Lwc
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
&/uu)v
28 | l411a9o
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | o4%y >d)
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | Q" t<3-"
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
>j'ZPwj^
29 | c{&*w")J
硝基呋喃类药物 | KGWy J
猪肉、禽肉、动物性水产品 | F P> )&3>_
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
}>'PT -
30 | IR- dU<<9O
玉米赤霉醇 | ;?6No(/
牛羊肉及肝脏、牛奶 | kdC P
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
T`9
u!#mT=
31 | \2(SB
抗生素残渣 | 0z[dl Hi
猪肉 | fsEzpUY:{W
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
1t Jg#/?
32 | v|ck>_"
.
镇静剂 | %&Fk4Z }M
猪肉 | ,j?.4{rHJ
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
Rm5Kkzd0o
33 | N 6T{
荧光增白物质 | bC^(U`y 32
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | `' 153M ]
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 kJ
An4I.l
面粉样品无检测方法 |
&(a(W22O
34 | cM&2SRBZ
工业氯化镁 | M|[ZpM+
木耳 | >qo~d? +
无 |
*RR[H6B^]X
35 | =6=_/q2
磷化铝 | 3"UsZ yN:
木耳 | 2uk x (Z
无 |
me \cLFw
36 | `!G7k
馅料原料漂白剂 | R: aYL~
焙烤食品 | }~o
ikN:
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
mEQ!-p
37 | >&H~nGP .
酸性橙Ⅱ | 3SARr>HRyI
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | gvnj&h.GV
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 PaVO"y]C
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
P Tnac
38 | ; IC
'Gq
氯霉素 | 6~W u`
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | 3$"/>g/
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
DuF7HTN[K
39 | e~Hr(O+;e6
喹诺酮类 | Lht [g9
麻辣烫类食品 | ,#aS/+;[)
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
p ruWO'b`
40 | M@O2
WB1ws
水玻璃 | d +xA:
面制品 | 6z1 \a
无 |
0l1.O2 -
41 | ru(J 5+H
孔雀石绿 | <N5rv3
s
鱼类 | *]'qLL7d
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
:Q=z=`*2w
42 | GY7 s
乌洛托品 | Nor`c+,4
腐竹、米线等 | r!~(R+,c
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
($:y\,5(9I
43 | t5n2eOy~T
五氯酚钠 | 4XD)E&
河蟹 | s{cKBau
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
KCl &H
44 | w/O<.8+
喹乙醇 | yS+ ( <
水产养殖饲料 | 0n\^$WY
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
Lr wINVa
45 | <Kh?Ad>N
碱性黄 | -g9^0V`G
大黄鱼 | Y+!Ouc!$
无 |
=d}gv6v 2S
46 | "3\oQvi.
磺胺二甲嘧啶 | N-X VRuv
叉烧肉类 | +fC#2%VnU
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
f0/jwfL
47 | ]|Ow_z8
O
敌百虫 |
t9?R/:B%
腌制食品 | ;[;)P tFz\
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
/d{g lOk
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | C_;HaQiu
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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