序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
q%d,E1
1 | =
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吊白块 | UDZ0ne0-
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | q4X( _t
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；
zWPX
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | 7Z9'Y?[m
苏丹红 | \ v+>qY<q
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | Qu<6X@+5
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
7Wv.-LD6
3 | ZweAY.]e
王金黄、块黄 | .~
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腐皮 | |
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4 | Zs|Ga, T
蛋白精、三聚氰胺 | NsS;d^%I
乳及乳制品 | byP< !p*
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
7f3,c
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5 | o6w8Y/VPu
硼酸与硼砂 | s[eSPSFZ
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | \ ^pc"?Rc
无 |
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6 | {m3#1iV9
硫氰酸钠 |
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乳及乳制品 | _'G'>X>}WU
无 |
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7 | J9t?;3
玫瑰红B | :Hb`vH3 x
调味品 | [X /s^42
无 |
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8 | .>r3ZwrE'
美术绿 | 569p/?
茶叶 | y aG:}=.3
无 |
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9 | >}+R+''nR
碱性嫩黄 | A4rMJ+!5
豆制品 | |
SmDNN^GR
10 | dg~lz8 0
工业用甲醛 | i?b9
zn
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | 31 <0Nw;l
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
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54
11 | lw~
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工业用火碱 | {9{ X\|
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 |
dG0z A
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无 |
5_](N$$
12 | |cnps$fk~
一氧化碳 | 7T6Zlp
金枪鱼、三文鱼 | RR:%"4 M
无 |
} LC
13 | Ye$j43b
硫化钠 | /W*Z.
味精 | P%Vq#5
无 |
G{4s~Pco[Q
14 | K, !
V _
工业硫磺 | [PUu9rz#
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | x$o^;2Z
无 |
"OwVCym?
15 | Ic_NQ<8
工业染料 | ihwJBN>(
小米、玉米粉、熟肉制品等 | *@PM,tS;
无 |
QM 3 DB
16 | :EQ{7 Op`
罂粟壳 | #6ePwd
火锅底料及小吃类 | J+E,Ui ZU
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
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17 | M :}u|
革皮水解物 | U7 D!w$4
乳与乳制品 : (X3?%
含乳饮料 |
`a MU 2
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
z
dgS@g
18 | A|+QUPD
溴酸钾 | q {Z#}|km#
小麦粉 | \z0HH Cn'"
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
9|}Pf_5]%[
19 | xxu
β-内酰胺酶 ed q,:
（金玉兰酶制剂） | u7[}pf$}
乳与乳制品 | W~ET/h
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
0Z8"f_GK
20 | s4"Os gP+
富马酸二甲酯 | Mq Ai}z %
糕点 | D aQl ip
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
/!?LBtqy
21 | G*@!M
%/
废弃食用油脂 | >SK:b/i
食用油脂 | r!2U #rz
无 |
VX$WL"A
22 | O1z]d3x
工业用矿物油 | ai/|qYf
陈化大米 | gQ>kDl^$Ls
无 |
H3 D<"4Q>
23 | ;XurH%Mg
工业明胶 | Vb (b3
冰淇淋、肉皮冻等 | =:^aBN#
无 |
9 %T??-
24 | 43PLURay
工业酒精 | f82% nT
勾兑假酒 | R c+olJ^5
无 |
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25 | l_^SU8i57
敌敌畏 | SO$Af!S:bB
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | \VNu35* J|
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
y7 ,I10:D
26 | SiLW[JXd
毛发水 | -]Z7^
酱油等 | X4
Arn,
无 |
rAH!%~
27 | Lx0nLJ\
工业用乙酸 | vd%g'fTy9
勾兑食醋 | wFJf"@/vJ
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
.kT ]^rv
;
28 | _K^Q]V[nZ
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | tbFAVGcAM
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | $w0TEO!
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
@Rr=uf G
29 | 1q6)R/P
硝基呋喃类药物 | K*/ oWYM]
猪肉、禽肉、动物性水产品 | im<bo Mv
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
Vrt$/ d
30 | PCviQ!X
玉米赤霉醇 | u8Ys2KLpL
牛羊肉及肝脏、牛奶 | 1'~Xn
4
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GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
J(7#yg%5
31 | 7Ak<e tHD
抗生素残渣 | 7%*#M#(T
猪肉 | F.[%0b E
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
$ev+0m_
32 | V]7/hN-Y}
镇静剂 | 1d5%(:@
猪肉 | 4V@%Y,:ee
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
r,6~%T0
33 | F> fCp
荧光增白物质 | Z-iU7 O
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | GA^ hev
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 6,>$Jzs)5E
面粉样品无检测方法 |
^ZwZze:2
34 | Z&
_kq|
工业氯化镁 | uo"< }>iJ
木耳 | E'08'8y
无 |
AyE*1 FD
35 | -CvmZ:n
磷化铝 | ]s\r3I]
木耳 | cY?|RXNmZ
无 |
\s=r[0tj!
36 | mskG2mA
馅料原料漂白剂 | )N.3Q1g-
焙烤食品 | Zbczbnj
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
vk7IqlEQ
37 | Z(MZbzY7Hq
酸性橙Ⅱ | Rhc:szDU
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 6 H|SiO9
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 ^/n1h g
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
+X
WTu!
38 | %]P{)*y-
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氯霉素 | ?!RbS#QV}
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | fG \" p
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
)1At/ mr
39 | 72l:[5ccR
喹诺酮类 | qiz(k:\o
麻辣烫类食品 | j2G^sj"|
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
d+DO
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40 | }3lG'Y#Kpy
水玻璃 | @`[e1KQ
面制品 | %R GZu\p
无 |
_hY6 NMw
41 | rWr'+v?
孔雀石绿 | AZ.QQ*GZ#y
鱼类 | l%+ &V^:
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
"L.k
m
42 | Zj [m
乌洛托品 | !/G}vu
腐竹、米线等 | '{WEyhaS
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
/Xi 21W/
43 | X 3sAy(q
五氯酚钠 | b_s asZo
河蟹 | ZV{C9S &
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
M4Cb(QAVP
44 | w6Gez~ 8
喹乙醇 | Y
T-ua{ .^
水产养殖饲料 | z#gebr~_\
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
5QqU.9M
45 | 8s22VL
碱性黄 | }`CF(Do
大黄鱼 | oI#TjF
无 |
.4]XR/I $
46 | wfO -bzdw
磺胺二甲嘧啶 | Mq~E'g4#
叉烧肉类 | 0Y!"3bw|
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
yW? -Z[
47 | %UdE2 D'bC
敌百虫 | O-[YU%K3?
腌制食品 | DI)"F OM6
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
t
>quY$}4
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | Q.9,W=<6
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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