序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
4+u Ad"
1 | {j(,Q qB;f
吊白块 | XCk \#(VSE
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | jF'S"_/?
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； Iunt!L
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
F|Ou5WD
2 | sg2T)^*V
苏丹红 | F2lTDuk>C
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | `@-H
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GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
UoBmS 5
3 | y/Paq^Hd
王金黄、块黄 | y
C(xi"!
腐皮 | |
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4 | ?:H4Xd 7
蛋白精、三聚氰胺 | R6v~Sy&n!
乳及乳制品 | "MM)AY*b
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
1u>[0<U~E
5 | FT8<a }o
硼酸与硼砂 | H^ds<I<)
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | {q!GTO
无 |
M!R=&a=Z
6 | -JfqY?Ue_2
硫氰酸钠 | W"!{f
乳及乳制品 | I ]ZksC
无 |
S&F[\4w5]
7 | KFBBqP
玫瑰红B | e$`;z%6y
调味品 | &,QBJx<#
无 |
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8 | GG(}#Z5h
美术绿 | 7Q|v5@;pU
茶叶 | N p? / r}
无 |
W3xObt3w\
9 | 3 Ol`i$
碱性嫩黄 | '.z r:l
豆制品 | |
yV5A VM o
10 | ^4tz*i
工业用甲醛 | }'Yk
#Q
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | VTxL
BFK;
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
UZqk2D
11 | @~`2L o/
工业用火碱 | p*Hbc|?{Q&
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | l/w <R
无 |
['rqz1DL5
12 | RAW(lZ(
一氧化碳 | %8lF%uu!x
金枪鱼、三文鱼 | )pA N_e"
无 |
uM9[
13 | r{g J[%
硫化钠 | JS<4%@
味精 | D{aN_0mT
无 |
/f9 jLY +
14 | K bY5
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工业硫磺 | {@u;F2?
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | h'x|yy]@3
无 |
Y?2I
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15 | :0.Z/s
-
工业染料 | 1O1/P,u+
小米、玉米粉、熟肉制品等 | Y&aFAjj
无 |
<k'=_mC_
16 | >v @R]9
罂粟壳 | 0.C y4sH'
火锅底料及小吃类 | <<gk< _7`
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
, F(nkbt
17 | .t''(0_kC
革皮水解物 | , j^ /~
乳与乳制品 ?Z=
%I$i
含乳饮料 | NrT!&>M
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
OAO|HH
18 | [E<NEl *
溴酸钾 | jsB%RvX
小麦粉 | v&Xsyb0CaM
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
k|V%*BvY>
19 | SR)jJ =R3
β-内酰胺酶 rywui10x*
（金玉兰酶制剂） | Vx'82CIC
乳与乳制品 | Y7*8 A,
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
HpL COY1-
20 | I1f4u6\*X
富马酸二甲酯 | ZYS`M?Au
糕点 | %3%bRP
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
PEr &|H2
21 | $./&GOus
废弃食用油脂 | Hk8lHja+\
食用油脂 | WR"?j 9y_q
无 |
F~$ay@g
22 | ,p>@:C/M
工业用矿物油 | P,rD{ 0~
陈化大米 | G3o `\4p
无 |
n%6ba77
23 | Gl%N}8Cim
工业明胶 | OtbPr F5
冰淇淋、肉皮冻等 | L_tjclk0J
无 |
of {K{(M7@
24 | [C\B2iU7_M
工业酒精 | OIIA^QyV
勾兑假酒 | =ym<yI<
无 |
M~n./wyC
25 | `H 'wz7
敌敌畏 | .wmqaLd%
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | rL&Mq}7QK
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
H Tv#2WX
26 | u1Slu%^e
毛发水 | .c ~z^6x
酱油等 | qT !lq
无 |
80_w_i +
27 | 7U_ob"`JV
工业用乙酸 | <<CWN(hQWO
勾兑食醋 | J sz=5`
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
IPK1g3Z
28 | R$hIgw+p[
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | { qi #
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | }bca-|N
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
(9I(e^@]
29 | Gk I '.
硝基呋喃类药物 | gR# k'
猪肉、禽肉、动物性水产品 | sk3 9[9
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
U~?VN!<x[
30 | w 6!97x
玉米赤霉醇 | 6?[P^{GpH
牛羊肉及肝脏、牛奶 | !hq*WtIk
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
q( ~rk
31 | 9qCE{ [(
抗生素残渣 | i,ZEUdd*_
猪肉 | ;GG,Z# \m
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
KJQ8Yhq
32 | %pq.fZ I
镇静剂 | c6vJ;iz
猪肉 | ^ AU-h Vj
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
Kt*b)
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33 | heIys.p
荧光增白物质 | i/_rz.c~3
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | mr}o0@5av
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 [\Wl~
a l
面粉样品无检测方法 |
yx?oxD Jg
34 | c(Y~5A{TXO
工业氯化镁 | [r 7Hcb
木耳 | _^ {RtP#=
无 |
m -C#~Cp36
35 | vbd
;Je"
磷化铝 | [ Ti ' X#
木耳 | }3
~*/30V
无 |
pIm ]WNX(
36 | $y<`Jy]+)~
馅料原料漂白剂 | uuUj IZCtz
焙烤食品 | %<q"&]e,
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
&t@ $]m(
37 | ,5sv;
酸性橙Ⅱ | "bjb JC&T
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 61TL]S8
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 `,wX&@sN
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
U09@pne8
38 | iw EHEi%
氯霉素 | CQ%y ki
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | C}mWX7<Z.
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
_b 8XF&O
39 | 6P I-"He
喹诺酮类 | y7s.6 i}7
麻辣烫类食品 | %z0@4G q
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
HCifO
40 | :PaFC{O)*
水玻璃 | 3G8uXB_`}
面制品 | 4'rk3nT 8
无 |
>v<}$v6D~
41 | W'0 wT ZG
孔雀石绿 | )v-* Wr eS
鱼类 | X)&Z{ V>
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
/pge 7P
42 | Q.]
)yqX6
乌洛托品 | }n 7e_qy4
腐竹、米线等 | H'`(|$:|
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
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43 | @[RY8~
五氯酚钠 | PPO<{
河蟹 | P$ef
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SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
Ux
T [
44 | ,HkhK bQ
喹乙醇 | {
DQ E7kI
水产养殖饲料 | LA`
V qJ
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
@IY?DO
45 | 5J+V:Xu{
碱性黄 | D p*$GQ
大黄鱼 | yD"0=\
无 |
r[v-?W
'
46 | E./__Mz
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磺胺二甲嘧啶 | 8jjFC9Cbn0
叉烧肉类 | JY2/YDJ
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
H|;*_
47 | V#0
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敌百虫 | 4^DVW*OiI
腌制食品 | )Hbb&F
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
)K~w'TUr
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | F4Z n5&.)
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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