序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | #"^F:: b-
吊白块 | #On EQ:
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | 6&p I{
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； wD}ojA&DU
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
;P9P2&c8c
2 | {{ b&l!
苏丹红 | MT
ZbRi6z
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | ~7$ E\w6
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
8+no>%L
3 | _qg)^M 6
王金黄、块黄 | o9)pOwk7;
腐皮 | |
N zY} -:{
4 |
fs
U6o4
蛋白精、三聚氰胺 | e0O2 >w
乳及乳制品 | ;[%_sVIy
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
"(y",!U@
5 | =5NrkCk#V
硼酸与硼砂 | ]3tg|? %B
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | $:M *$r^u
无 |
6AeX$>k+
6 | sS 5 ]d8
硫氰酸钠 | zoXC MBg[
乳及乳制品 | )(~s-x^\z@
无 |
%2Q:+6)
7 | Az 4+([
玫瑰红B | V4cCu~(3;~
调味品 | XMb]&VvH
无 |
a ty"6~
8 | 3nb&Z_/e
美术绿 | :3`6P:^
茶叶 | om %L>zfB
无 |
%:I\M)t}k
9 | ` .3!
碱性嫩黄 | *a_U2}N
豆制品 | |
[J0f:&7\
10 | `#O%ZZ
+
工业用甲醛 | [ kI|Thx
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | 5,/rh,?
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
A*d Pw.
11 | a1p Z{Od
工业用火碱 | Hh^EMQk
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | Jb
T+w \o
无 |
l%vX$Kw
12 | +ucj>g1(#
一氧化碳 | _ ~q!<-Z
金枪鱼、三文鱼 | ;E,^bt<U
无 |
g .L~Z1-
13 | P
X9GiJN "
硫化钠 | P{T\zT
味精 | 2@TgeV0Y[
无 |
X`/GiYTu
14 | B#Q` !B4v
工业硫磺 | e>$d*~mwn
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | W dWMZh
无 |
\eF _Xk[
15 | /gX=79
工业染料 | W)X" G3
小米、玉米粉、熟肉制品等 | x/fhlf}a}=
无 |
R\a6 #u3
16 | |D% O`[k+
罂粟壳 | C6?({
QB@
火锅底料及小吃类 | > `1K0?_
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
U#iGR5& ^3
17 | =Lh8#>T\h
革皮水解物 | {X\%7Zef+
乳与乳制品 ? NVX# t'
含乳饮料 | MpVZ
L29)
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
c(kYCVc
18 | XxY wBc'pc
溴酸钾 | ~<Z7\yS)
小麦粉 |
/ M@[ 8
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
Qp;FVUw9
19 | Lng@'Yr
β-内酰胺酶 &u4;A[- R
（金玉兰酶制剂） | (j-_iOQ]i+
乳与乳制品 | %l3f
.
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
hs*n?vxp3
20 | @Hl+]arU h
富马酸二甲酯 | K 8W99:v
糕点 | 7$v_#ZE.H
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
as(Zb*PdH
21 | @V Sr'?7-
废弃食用油脂 | ovZ!}
食用油脂 | # S(b2 LEc
无 |
xkQT#K=i
22 | p || mR
工业用矿物油 | X%T%N;P
陈化大米 | 6m@B.+1
无 |
et/v/Hvw1
23 | MpTOC&NG%s
工业明胶 | <*9(m
冰淇淋、肉皮冻等 | PsZ>L
无 |
/!N=@z)
24 | R:rol s"QM
工业酒精 | Er
- rm
勾兑假酒 | W0}FOfL9
无 |
E^0a; |B[
25 | IVVX3RI
敌敌畏 | c^&4m[?C[u
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | ]re}E
B\Rs
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
-w f>N:
26 | bR;.KC3C
毛发水 | Ik G;j+=
酱油等 | )3<>H!yG}
无 |
)."dqq^ q
27 | 9M ;Y$Z
工业用乙酸 | Z3=N= xY]
勾兑食醋 | P,(_y 8
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
KD\sU6
28 | tR2%oT>h
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | `M(st%@n
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | kbJ4CF}H
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
@ &Od1X
29 | jSRi
硝基呋喃类药物 | bI_MF/r''
猪肉、禽肉、动物性水产品 | (ss,x CF
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
Fs(S!;
30 | B#35)QI
玉米赤霉醇 | fO
.=i1
E}
牛羊肉及肝脏、牛奶 | B7YE+
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
!^v~hD$_q
31 | o;#8
=q
抗生素残渣 | I N;9p w
猪肉 | *K@O3n
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
O=lRI)6w@e
32 | [?;L
镇静剂 | a" T+CA
猪肉 | |W@Ko%om
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
VM\\. L
33 | 5MZv!N
荧光增白物质 | 8*&73cp
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | ! r/~D |
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 Kx
eq Q@
面粉样品无检测方法 |
D!Nc&|X^
34 |
U2vb&Qu/
工业氯化镁 | QR8]d1+GV
木耳 | QQ S "K
g
无 |
*8yC6|wL?
35 | NiE`u
m
磷化铝 | f4N N?"W)
木耳 | rwh 4 /h^S
无 |
`022gHYv
36 | 3!QXzT$E
馅料原料漂白剂 | Xq ew~R^MP
焙烤食品 | VAyAXN~
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
T xpj#JD
37 | $`t2SD
酸性橙Ⅱ | Y( K`3? A
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | }20tdD ~
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 Z 7e"4w A
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
$!z .[GL
38 | BI!E mA
氯霉素 | Bw[IW[(~!
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | YuzVh9jTI
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
^ ~Tn[w W_
39 | Lo}/k}3Sx
喹诺酮类 | n1'i!NWt
麻辣烫类食品 | Wm)I d_
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
YNp-A.o
W@
40 | jOK !k
水玻璃 | mo MNd(p
面制品 | YnCuF
0>
无 |
``rYzj
_
41 | xa{.hp?
孔雀石绿 | X|R"8cJ
鱼类 | VArMFP)cz
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
v.g Ai6
42 | .9<euPrz
乌洛托品 | GAh\ 6ul
腐竹、米线等 | o$ }$Z&LK
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
$bZ5@)E
43 | <anU#bEuQ
五氯酚钠 | @U =~ c9
河蟹 | F-D$ Y?m
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
+.xK`_[M
44 | 9]I{GyH
喹乙醇 | g5*?2D}dqX
水产养殖饲料 | _k(&<1i
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
Qzv&
45 | df&.!7_R`
碱性黄 | Qp>Z&LvC5
大黄鱼 | ^szi[Cj
无 |
6<f(Zv? I
46 | LbR'nG{J
磺胺二甲嘧啶 | c Ze59
叉烧肉类 | 8 uA!Vrp3
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
er3`ITp:dp
47 | 0!tuUn
敌百虫 | ^|2m&2
腌制食品 | >B;KpO"+m
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
dEW= V"W
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | 0
?O_]SD
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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