序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
piOXo=9H.
1 | H6 &7\Wbk
吊白块 | &-%X:~|:X
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | e*C6uz9N
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； MAqLIf<G
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
aQ#qRkI
2 | y ,=du
苏丹红 | [I l ~ K
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） |
)zq.4
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
>O7~h [FN
3 | aRJcSV
王金黄、块黄 | &<5+!c V=
腐皮 | |
-?6MU~"GK
4 | j>Ag\@2 ME
蛋白精、三聚氰胺 | 9bJQT'<R
乳及乳制品 | 9}2 9&O
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
o.-C|IXG
5 | nkDy!"K
硼酸与硼砂 | xJZ@DR,#
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | %XTcP2pRJ
无 |
otJ!UfpR8
6 | "YU{Fkl#j
硫氰酸钠 | 27F~(!n
乳及乳制品 | fyWO
无 |
}/P5 >F<H[
7 | ULH0'@BJ
玫瑰红B |
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调味品 | &w 8)* T
无 |
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8 | `qVjwJ!+
美术绿 | (b,[C\RBF
茶叶 | &k7;DO
无 |
`(6r3f~XJ
9 | z+ a%5J
碱性嫩黄 | 9[c%J*r
豆制品 | |
{gNV[45
10 | K$K^=> I"o
工业用甲醛 | S [h];eM
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | h:zK(;
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
BBG3OAyg_
11 | l!}:|N Yh!
工业用火碱 | 1i:|3PA~
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | G0u LmW70
无 |
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12 | Y
HSYu
一氧化碳 | ~8"8w(CG*I
金枪鱼、三文鱼 | P0H 6 mn *
无 |
/!^&;$A'
13 | 'XY `(3q
硫化钠 | 8Og_W8
味精 | |#1(Z- }
无 |
\AL
f$88>@
14 | R4ht6Vm3g)
工业硫磺 | dq[Mj5eC
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | MlLb|!,)T
无 |
nhIa175'
15 | k}
]T;|h]
工业染料 | zC _<(4$-"
小米、玉米粉、熟肉制品等 | #2r}?hP/m
无 |
6s0_#wZC
16 | d nV[ P
罂粟壳 | e l:9 wq
火锅底料及小吃类 | pb#?l6x$+
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
@6l%,N<fou
17 | (@iMLuewK
革皮水解物 | S"Zp D.XX
乳与乳制品 $Y5)(
含乳饮料 | 4)1s M= u
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
3e(ehLc4DJ
18 | *
S=\l@EW
溴酸钾 | r\AyN=
y
小麦粉 | ?B :a|0pf
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
bQ~j=\[r
19 | |=&cQRY!p
β-内酰胺酶 @xB*KyUW
（金玉兰酶制剂） | E*jP8 7g
乳与乳制品 | To ?W?s
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
: ]J Ye*
20 | -%L6#4m4o
富马酸二甲酯 | ^a# X9
糕点 | "_`F\DGAZu
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
^$ t7+g
21 | < P`u}
废弃食用油脂 | 4fe7U=# ;Y
食用油脂 | $ aUo aI
无 |
l&[ ;rh
22 | vBog0KD);s
工业用矿物油 | S%Us5`sd
陈化大米 | *cEob b
无 |
FXs*vg`
23 | Mb]rY>B4
工业明胶 | /
r=tI
)'$
冰淇淋、肉皮冻等 |
(7 r<''
无 |
,~"$k[M
24 | wR^ R M(1
工业酒精 | AW,53\ 0
勾兑假酒 | mVR P~:+
无 |
65Cg]Dt71
25 | |<GDUwC_;
敌敌畏 | q#8 [
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | APO>y
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
;vIrG ZV<
26 | 3%E74 mOcD
毛发水 | O/<K!;(@?
酱油等 | 'CN|'W)g7
无 |
(e[}/hf6
27 | IqD_GL)Ms
工业用乙酸 | 9
J?wO9rI
勾兑食醋 | ^/U|2'$'>E
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
/, ! B2
28 | 1SR+m
>pL
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | o!!y d8~*r
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | x*Y@Q?`>5W
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
yd?x= |
29 | wV ^V]c ?U
硝基呋喃类药物 | p^'3Odd|O
猪肉、禽肉、动物性水产品 | kVy\b E0o
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
w18y}mS"H
30 | &[ ;HYgp
玉米赤霉醇 | 4X *>H
牛羊肉及肝脏、牛奶 | Z%n(O(^L
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
Ey4z.s'-l
31 | = hN
!;7 G
抗生素残渣 | z$ken hFG/
猪肉 | &CG*)bE
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
eVM/uDD
32 | bpxe zn
z
镇静剂 | $e /^u[~:
猪肉 | 5T: i9h
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
Rv/Bh< t
33 | hsw9(D>jp
荧光增白物质 | "1-}A(X
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | _{ZqO;[u
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 bl'z<S,
'
面粉样品无检测方法 |
DK
o N}c
34 | %DQhM ,c@
工业氯化镁 | ScSZGs 5&
木耳 | ]]"jw
{W}A
无 |
f u9Cx
35 | A mw a)
磷化铝 | @e '5E^
木耳 | SM^-Z|d?
无 |
ts8+V<g
36 | >pr=|$zk=
馅料原料漂白剂 | LE%7DW (
焙烤食品 | H&yD*@
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
mB0l "# F
37 | oY =q4 D
酸性橙Ⅱ | /CIh 2
]#e
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | @+
WQ ^
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 y8\S}E 0
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
^Eo=W/
38 | W@2vjz
氯霉素 | Ou>v
X[{
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | _pH{yhA
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
J/6`oh?,Q
39 | AE@NOM7u
喹诺酮类 | BtY%r7^o
麻辣烫类食品 | j8K,j Z
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
R3X{:1{j
40 | bOI3^T
水玻璃 | n$(p-po
面制品 | #Z~C`n
u
无 |
5yVkb*8HS
41 | x#C@8Bxq=
孔雀石绿 | \ x >65;
鱼类 | 2ij#
H
;
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
ir3VTqz
42 | y]e> E
乌洛托品 | jKIc09H|
腐竹、米线等 | nIfCF,6,
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
A4 mSJ6K]
43 | Pgp {$ID
五氯酚钠 | N{d@^Yj
河蟹 | M* pRv
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
|vFj*XU
44 | _w ]4~V9
喹乙醇 | UF__O.l__
水产养殖饲料 | jQj,q{eA
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
"zZI S6j
45 | f0Hq8qAF;^
碱性黄 | qI3NkVA'C
大黄鱼 | T,JA#Rk|1N
无 |
{b!7
.Cd=
46 | *9gD*AnM,
磺胺二甲嘧啶 | rU#li0
>
叉烧肉类 | ^O%9yEo
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
'5H4z7)
47 | pvXcLR)L+3
敌百虫 | rj H`
腌制食品 | @%W]".*'}
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
SQ#7PKH
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | MC=G "m:_
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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