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序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | | g^1M]1.f
1 | K!k,]90Ko
吊白块 | (hVhzw "~
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | ZYrXa v<
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； VVvV]rU~
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 | 5>q|c`&}E
2 | 'rU
[V+
苏丹红 | <O>r e3s
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | 3t(nV4uDF
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 | 6 .2_UN^<
3 | I1
j-Q8
王金黄、块黄 | ju(&v*KA
腐皮 | | ;58l _ue
4 | $TL~SVHj;{
蛋白精、三聚氰胺 | y:D|U!o2V
乳及乳制品 | Z=
dEk`
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 | d5%A64?
5 | q/?#+d
硼酸与硼砂 | }f<.07
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | GrW +P[j9
无 |
P6zy<w
6 | //\ORJd
硫氰酸钠 | y|nMCkuX
乳及乳制品 | ,Zb ]3
无 | u} JL*}Q
7 | Y>{K2#k
玫瑰红B | 0~H
(GG$VH
调味品 | "6lf~%R"
无 | A{Z=[]r1`E
8 | +eZR._&0
美术绿 | xXE/pIXw
茶叶 | V{O,O,*
无 | .ZFs+8
qU>
9 | @
3K)VjY7
碱性嫩黄 | 0R >M_|
豆制品 | | cj`g)cX|
10 | 29
L~SMf
工业用甲醛 | En&ESW N
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | ^1BQejD
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 | 0PI C|
11 | <- Q=h?D
工业用火碱 | + O=wKsGD
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | [nJ),9$z_
无 | "G EJ9_a[
12 | \]e"#"v}}_
一氧化碳 | \C5 YV l#
金枪鱼、三文鱼 | jwgXq(
无 | 6e(|t2^
13 | A,{X<mLFb
硫化钠 | QU_O9 BN
味精 | O6NgI2[O
无 | cH?j@-pY
14 | Jp= eh
工业硫磺 | 1 -r# v
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 |
jhjb)r.
无 | NJ^`vWi
15 |
AC@WhL
工业染料 | >!MOgLO3
小米、玉米粉、熟肉制品等 | 0f}zm8p7.
无 |
h%0/j
16 | ~CgKU 8
罂粟壳 | s!esk%h{K
火锅底料及小吃类 | Kq
e,p{=
参照上海市食品药品检验所自建方法 | CB {% ~
17 |
]fvU}4!
革皮水解物 | +b"RZ:tKp
乳与乳制品 eR P mN
含乳饮料 | \>0%E{CR
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 | S=H<5*]g
18 | YUU
|!A8x
溴酸钾 | < 7N 8L
小麦粉 | z/6/
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 | <
3C ~<
19 | q"xIW0 Pc
β-内酰胺酶 "~j SG7h
（金玉兰酶制剂） | y`O !,kW
乳与乳制品 | =67dpQ'y
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） | [ lZo'o
20 | bh9rsRb}O
富马酸二甲酯 | eQ _dO]Q
糕点 | 7 zo)t1H1
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 | CA%p^ 4Q
21 | 1
cPm $=B
废弃食用油脂 | 0!X;C!v;
食用油脂 | ?&#z3c$}
无 | l9"4"+ ?j<
22 | 7 j$ | fS
工业用矿物油 | k$
k /U
陈化大米 | W:D' k^u
无 | %zj;~W;qPH
23 | <cu? g
工业明胶 | Zwy8 SD'L
冰淇淋、肉皮冻等 | C@ +"d3
无 | {TT@Mkz_QC
24 | 8 tq6.%\
工业酒精 | c@u)m}V
勾兑假酒 | S~j l%]
无 | |Y' xtOMX
25 | }p-<+sFo
敌敌畏 | 5Pmmt&#/Z
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | L~e\uP
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 | 3/a$oO
26 | ;0*T7l
毛发水 | Mazjn?f
酱油等 | BM bT:)%
无 | =hE5 ?}EP+
27 | o6 f ^DG3*
工业用乙酸 | \m @8$MK
勾兑食醋 | cgKK(-$ny
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 | fdr.'aMf%
28 | =XWew*
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | |~mq+:44+
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | h%e}4U@X
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 | c-nBB
29 | RB1c!h$u
硝基呋喃类药物 | mo%9UL,#W
猪肉、禽肉、动物性水产品 | j^A0[:2
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 | :nki6Rkowt
30 | NJ8QI(^"
玉米赤霉醇 | X$,#OR
牛羊肉及肝脏、牛奶 | 6hKavzSi
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
C[ <OF/
31 | CL/8p;
抗生素残渣 | n y6-_mA]
猪肉 | }vBk ,ED
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 | b6!?K!imT
32 | =!3G ,qV
镇静剂 | O?X
g%k#
猪肉 | qe!`LeT#
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 | )_!t9gn*wr
33 | A
S;ra,x
荧光增白物质 | d |Wpub
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | Cec!{]DL&
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 |x3&#(Tf
面粉样品无检测方法 | mJb>)bO l
34 | " ^~f.N
工业氯化镁 | Ty\&ARjb 8
木耳 | Q%~b(4E^7P
无 | gsuf d{{
35 | e#L/
磷化铝 | X
tZ0z?
木耳 | { /12.y=)~
无 | VkFTIy t
36 | a
#?% I#
馅料原料漂白剂 | ?m#X";^V
焙烤食品 | %*]3j^b Q+
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
HB`u@9le
37 | Oa\!5Pw1
酸性橙Ⅱ | f33'2PYl
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 2H fP$ .
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 2S}%r4$n}
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） | 2?rg&og6
38 | g;w4:k) U
氯霉素 | orf21N+ [
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | ?qYw9XQYL
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | "QA CQ-
39 | ~|@ aV:k
喹诺酮类 | +pc _K R
麻辣烫类食品 | N:[m,U9a
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 | //`heFuc]>
40 | r Y|'<$wvg
水玻璃 | 4JFi|oK0H
面制品 | / L'm@8
无 | =| S8.|r+
41 | c>{X( Z=2
孔雀石绿 | k=H{gt
鱼类 | zC!]bWsD
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） | e"hm|'
42 | NWNH)O@
乌洛托品 | xT{qeHeZ9,
腐竹、米线等 | _)p@;vGV
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 | 2GX Aq~h@
43 | ,W5pe#n
五氯酚钠 | ~ygiKsD6b
河蟹 | >},O_qx
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 | = t<!W
44 | a+)Yk8%KY
喹乙醇 | kI]i ,v#F
水产养殖饲料 | )NRY9\H
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） | })g|r 9=
45 | ,;;M69c[
x
碱性黄 | %U
b"V\1
大黄鱼 | LTS3
[=AB
无 | JVwYV5-O<0
46 | B RG1/f
d
磺胺二甲嘧啶 | 4?><x[l2{
叉烧肉类 | Otj=vGr0
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | l6 Ze6X I
47 | ]2QZ 4 7
敌百虫 | "'9
4E, W
腌制食品 | "Vho`x3
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 | jkQv cU
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | 7 n,nODbJ
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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