序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | jt?DogYx
吊白块 | YQ$Wif:@(n
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | VK b=)v[K
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； N~!
G AaD
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | 0J z|BE3Y
苏丹红 | HceZT e@
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | w Qw&.)T
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | l U8X{SV!
王金黄、块黄 | cM
Z-
腐皮 | |
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4 | r"$~Gg.%(
蛋白精、三聚氰胺 | Aq,&p,m03
乳及乳制品 | f\X7h6k8{
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
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5 | YDjjh e+
硼酸与硼砂 | (Y~gItej
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 |
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无 |
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6 | Ocf :73t
硫氰酸钠 | K-Fro~U
乳及乳制品 | fp2uk3Bm [
无 |
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7 | e eCrHt4;
玫瑰红B | h"4i/L3aAh
调味品 | wvPS0]
无 |
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8 | J?oEzf;M
美术绿 | 7 "p%c`*;
茶叶 | XG8UdR |
无 |
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9 | N(Xg#m
碱性嫩黄 | Xo
,U$ zE
豆制品 | |
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10 | FV5~sy
工业用甲醛 | Qkx}A7s K
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | IT f4PxF
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
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11 | fB`7f
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工业用火碱 | D UW SY?^c
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | d5l] .%~
无 |
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12 | *7^w}v+.
一氧化碳 | IpKpj"eoLy
金枪鱼、三文鱼 | nPj
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无 |
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13 | <a)L5<#
硫化钠 | s#%P 9A
味精 | k8 O%gO
无 |
V^qkHm e
14 | ? ?
h4qJ
工业硫磺 | 31`Eq*Y)4
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | LRK l3"M
无 |
Ob
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15 | 2t 1u{
工业染料 | DY? ;Z98P?
小米、玉米粉、熟肉制品等 | @V7 1%D8{
无 |
MfK}DEJK,
16 | 9 t o2V
罂粟壳 | RAi]9` *7
火锅底料及小吃类 | KdU&q+C^
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
I>(
-&YbC
17 | 1zlBkK
革皮水解物 | bbA J5EqL
乳与乳制品 xa$p,_W:'
含乳饮料 | x>*#cOVz;C
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
BIeeu @p
18 | !a<}Mpeg
溴酸钾 | v*VId
l>
小麦粉 | j/*4Wj[
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
R @ Bnrk
19 | XTPf~Te,=
β-内酰胺酶 ac< hz0
（金玉兰酶制剂） | g@][h_? {
乳与乳制品 | =BNS3W6
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
`(6g87h
20 | 1KWGQJ%%s
富马酸二甲酯 | 6p1) wf.J
糕点 | )Ao
F-&,w
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
OZed+t=
21 | 6i.!C5YX]
废弃食用油脂 | @ - _lw
食用油脂 | cJ#|mzup
无 |
bX*c-r:
22 | whdoG{/
工业用矿物油 |
#:st>V_h
陈化大米 | ~w9.}
无 |
U~1jmx E
23 | 0^ IHBN?9
工业明胶 | yB~` A >~M
冰淇淋、肉皮冻等 | u^NZsuak
无 |
k~+(X|!5w
24 | JZ M: R
工业酒精 | 9
u&q{I
勾兑假酒 | C% ) Xz
无 |
1O{x9a5Z?O
25 | eYD|`)-f<^
敌敌畏 | _xVtB1@kLM
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | > lg-j-pV
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
_ Ux
t9 X
26 | 5C^oqUZ
毛发水 | o;D [ F
酱油等 | 28N
v '
无 |
O =C z*j
27 | k Up[b~
工业用乙酸 | Cb5Rr +K=
勾兑食醋 | ck WK +
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
H ]X Y
28 | p[zKc2 TPk
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | fA k]]PU
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | IJ`%Zh{f
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
_ +vE(
:T
29 | `~hB-Z5dI
硝基呋喃类药物 | Id/-u[-yo
猪肉、禽肉、动物性水产品 | #9 a\Ab
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
d\_$N b*
30 | M'n2 j
玉米赤霉醇 | {-T}"WHg7
牛羊肉及肝脏、牛奶 | a%"27
n(M
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
8)w xc1
31 | Ju"* ;/
抗生素残渣 | r? w^#V
猪肉 | R0l5"l*@+
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
#%;QcDXRe
32 |
MYD`P2F
镇静剂 | S^Lu RF]F
猪肉 | _ \d[`7#
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
&tAh RMa
33 | [dQL6k";b
荧光增白物质 | JZa^GW:YQh
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | z^ai *
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 5a`f %
h%
面粉样品无检测方法 |
[eWZ^Eh "I
34 | - kGwbV}
工业氯化镁 | %M=Ob k
木耳 | \4/zvlo]h
无 |
.qN|.:6a
35 | d7 f {2
磷化铝 | FyF./
木耳 | >l0y
ss)I
无 |
j$<sq
36 | c\J?J>xz
馅料原料漂白剂 | U
'$W$()p
焙烤食品 | )$>
pu{
o
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
b-`=^ny)K
37 | L&I8lG
酸性橙Ⅱ | m\0Xh*
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | AgBXB%).
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 :pp@x*uNP
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
k6}M7 &nY
38 | &P0jRT3e#Y
氯霉素 | z>6hK:27
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | |*T`3@R;3
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
-5 Q
gJ
39 | UA8*8% v
喹诺酮类 | DD?zbN0X
麻辣烫类食品 | Gk r] 8J
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
,u<oAI`
40 | +W7#G `>
水玻璃 | 0^-1/Ec
面制品 | WSKub n?7B
无 |
wyi%!H
41 | &*nq.l76X`
孔雀石绿 | %S$+ 3q%F
鱼类 | ;_oJGII?br
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
7/969h^s
42 | !j8
DCVb
乌洛托品 | 579<[[6~d2
腐竹、米线等 | b$JrL Zs$_
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
Pea2ENe3
43 | k5@
PZFV
五氯酚钠 | MfU0*nVF~
河蟹 | ' 5xvR G
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
c2RQ wtN|
44 | xiy=D5N.=
喹乙醇 | ?_t_rF(?6
水产养殖饲料 | h3rVa6cxM
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
cf C}"As
45 | Kn*LwWne
碱性黄 | .2{*>Dzi
大黄鱼 | ufn% sA
无 |
E"zC6iYZ;
46 | +.-g`Vyz*
磺胺二甲嘧啶 | -A^o 5s
叉烧肉类 | _ -|+k
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
QmC#1%@a
47 | 6&;h+;h
敌百虫 | Pm"n
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腌制食品 | [4r<WvUaM
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
Jb6)U]
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | p v,z$3Q
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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