序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
h4C B1K
1 | MX34qJ9k
吊白块 | <8Ad\MU
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | '*pq@|q;t
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； 6Y klaq5
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
h1"#DnK7
2 | X'5te0v`3
苏丹红 | jE{z4en
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | OAv/P|n=
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
' =oV
3 | *yB!^O
王金黄、块黄 | re<"%D
腐皮 | |
N @k: kI
4 | 1 @/
+ c
蛋白精、三聚氰胺 | >~6
;9{@
乳及乳制品 | ieObo foD
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
~ejHA~QC
5 | pxP7yJL`
硼酸与硼砂 | *@n%K,$v
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | I 5
无 |
eE1w<] Eg
6 | No j6Ina
硫氰酸钠 |
16x M?P
乳及乳制品 | @aI`ru+a
无 |
0YW<>Y`6
7 | :*Sl\:_X)
玫瑰红B | i
yMIP~N,$
调味品 | X`[or:cB
无 |
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8 | /zM
美术绿 | >4b-NS/}0
茶叶 | `+{ |k)2B
无 |
Nq Ve{+1x
9 | ESL(Mf '
碱性嫩黄 | +)dQd T0Fq
豆制品 | |
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10 | 7 `thM/fN
工业用甲醛 | UPfH~H[1)
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | #"jEc*&=
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
MDM/~Qpj_
11 | )#%k/4(Y
工业用火碱 | /J")S?. [u
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | k z"F4?,
无 |
X"0n*UTF,
12 | zZ@]Kq;.s
一氧化碳 | >AX&PMb`
金枪鱼、三文鱼 | X458%)G!(K
无 |
\3a(8E m
13 |
;j|T#-.
硫化钠 | XaOq &7
味精 | =
zJY5@^'7
无 |
O {u^&V]
14 | BIyNiol$AJ
工业硫磺 | k=L(C^VP
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | N]qX^RSb
无 |
rWk4)+Tk
15 | V0y Q
工业染料 | T 9lk&7W
小米、玉米粉、熟肉制品等 | 5<1,`Bq@
无 |
f{_ K%0*
16 | mM LxT3Ci8
罂粟壳 | Ya$JX(aUe
火锅底料及小吃类 | :m|%=@]`
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
3'( w6V
17 | b Y6y)l
革皮水解物 | JvFU7`4@
乳与乳制品 Y)% CxaO `
含乳饮料 | /mST<{(_G\
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
7X | M\WUq
18 | @=jcdn!\M
溴酸钾 | ^:0NKq\
小麦粉 | aOYRenqu
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
w} Q|*!?_
19 | Zxw>|eKI>D
β-内酰胺酶 -CW$p=y}
（金玉兰酶制剂） | >M7e'}0 ;
乳与乳制品 | r\+AeCyb"p
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
ilv6A9/
20 | ;(3fr0
cr:
富马酸二甲酯 | zk]6|i$! I
糕点 | 9s) YPlD z
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
9;;1 "^4/
21 | EAFKf*K=
废弃食用油脂 | ja2LQe@ Q
食用油脂 | 9a)D 8
无 |
J8a4.prqI
22 | y)U8\
工业用矿物油 | ik~hL/JD\
陈化大米 | 9>le-}~
无 |
A'|W0|R9
23 | C bG"8F|4
工业明胶 | Re<X~j5]
冰淇淋、肉皮冻等 | 2~h)'n7Mw
无 |
\ox:/-[c\<
24 | wr sETB
c
工业酒精 | @u6#Tvxy[
勾兑假酒 | Q'~;RE%T
无 |
XfbkK )d
25 | 7SAu">lIl
敌敌畏 | &B3 \;|\
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | {!oO>t
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
|k
4+I
26 | ={maCYlE.
毛发水 | I8^z\ef&
酱油等 | j1d
#\
无 |
ol `]6"Sc
27 | uF(- h~
工业用乙酸 | Q
G9 2^
勾兑食醋 | t O~ H/0
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
SZwfYY!ft0
28 | C t SAo\F
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） |
2E E#60
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | J::SFu=
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
*Li;:b"t
29 | ied<1[~S
硝基呋喃类药物 | +JQN=nTA
猪肉、禽肉、动物性水产品 | _wHqfj)
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
%HSoQ?qA
30 | H3b@;&` &
玉米赤霉醇 | 0q62 {p7
牛羊肉及肝脏、牛奶 | @7BH`b$)!
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
'rCwPsI&4
31 | N:&Gv'`
抗生素残渣 | ?. ~@ lE
猪肉 | u37+B
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
L;v#9^Fq
32 | US
Q{o
镇静剂 | sM-k,0z
猪肉 | [z Y9"B<3
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
-o=qYkyLK
33 | n!f @JHL
荧光增白物质 | 0] 5QX/I
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | +VzR9ksJj
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 O~igwFe
面粉样品无检测方法 |
!v $hqNt7
34 | RD,` D!
工业氯化镁 | %m{h1UQQ +
木耳 | OBu$T&
无 |
UDGVq S!,E
35 | Sh=
z
磷化铝 | yA =#Ji
木耳 | 7oK!!Qd^w
无 |
l g~Gkd 6
36 | g2BE-0, R
馅料原料漂白剂 | $CRu?WUS]'
焙烤食品 | SwXVa/9a"
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
E WrIDZi
37 | lvY[E9I0
酸性橙Ⅱ | Y;-$w|&P>
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | "m4
. _4U
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 GRM6H|.
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
XXPn)kmWR
38 | . |%n"{
氯霉素 | /#jH #f[
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | B>.x@(}V~
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
mX 3p
39 | v;soJlxF~
喹诺酮类 | (qglD
麻辣烫类食品 |
b:Z&;A|"{
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
"!+g A&
40 | ]
# VHx
水玻璃 | L!>nl4O>`
面制品 | ! O,Sq/ =.
无 |
WQ{[q" O
41 | )/?H]o$NU
孔雀石绿 | R&9FdM3K`:
鱼类 | i a
7<AwV
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
h%:rJ_# Zl
42 | %Yj%0
乌洛托品 | i|J %jA
腐竹、米线等 | )\|+G5#`
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
.^?zdW
43 | %WgN+ A0
五氯酚钠 | H/c
(m|KK
河蟹 | nN\H'{Wzd
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
#;$]M4
44 | "j@\a)a
喹乙醇 | Kwuuc Y
水产养殖饲料 | [d: u(
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
*.DC(2:o!
45 | Ao\xse{E
碱性黄 | (N7 uaZ?Z
大黄鱼 | *l+#<5x
无 |
hF%M!otcJ-
46 | . ZpOYhk
磺胺二甲嘧啶 | gcJ!_KZK
叉烧肉类 | l Qn"
6o1
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
&Y]':gJ
47 | =[6^NR(
敌百虫 | B,%Vy!o
腌制食品 | oBzl=N3<
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
:|S zD4Ag
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | Y' v[2s
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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