序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | )K6{_~Kc\
吊白块 |
!58JK f
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | e_;6U Z+
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； R{B~No w3
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | TDGzXJf[
苏丹红 | 5`DH\VD.j
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | f*~fslY,o
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | q Q'@yTVN
王金黄、块黄 | 19t *THgq
腐皮 | |
d!:So Z
4 | 3"n8B 6
蛋白精、三聚氰胺 | 2Qj)@&zKe#
乳及乳制品 | "U .=A7r
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
CQ[-Cp7
5 | LfApVU m
硼酸与硼砂 | x TZ5q*Hqx
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | ~4<3`l= A
无 |
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6 | bYc qscW
硫氰酸钠 | oUSG`g^P(M
乳及乳制品 | ;I'/.gW;{
无 |
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7 | mN el3J3
玫瑰红B | <UdD@(iZ#
调味品 | R-fjxM*
无 |
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8 | UD`Z;F
美术绿 | :t^})%
茶叶 | iGk{8D a<
无 |
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9 | <1BK
5%?
碱性嫩黄 | EIQy?ig
86
豆制品 | |
Y{|yB
10 | U( 4_X[qD
工业用甲醛 | J)|K/W9
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | F@bCm+z-
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
ss8v4@C
11 | 5q`)jd !*)
工业用火碱 | $yFuaqG`Wo
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | .@-]A
无 |
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12 | Sf SEA^@|
一氧化碳 | R6mJFE*6T9
金枪鱼、三文鱼 | g
'a?
无 |
_hL4@ C
13 | %P,^}h 7
硫化钠 | [<a%\:c m4
味精 | To%*)a
无 |
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y(]Pf
14 | FXEfD"
工业硫磺 | :wmf{c
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | A""*vqA
无 |
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15 | 8yz((?LrDh
工业染料 | fA0=Y,pzv
小米、玉米粉、熟肉制品等 | M #=5u`h
无 |
FDs^S)B
16 | ~'QeN%qadP
罂粟壳 | b<V./rWIB
火锅底料及小吃类 | jy@i(@Z
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
v:Z4z6M-
17 | 9f %y)[ \
革皮水解物 | !"x7r
e
乳与乳制品 _ u|FJT k
含乳饮料 | 4J
51i *`
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
XL/o y'_
18 | Y0fO.k#C^
溴酸钾 | 8u5
'g1M
小麦粉 | h k!,
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
]v\egfW,W
19 | 1LId_ vJtJ
β-内酰胺酶 O:^L Q
（金玉兰酶制剂） | {+ 6D-rDw
乳与乳制品 | 11y .z^
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
d
O46~
20 | eBC%2TF
富马酸二甲酯 | Cq *}b4^;
糕点 | Tq\~<rEo
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
oS#'u 1k
21 | #;"D)C
废弃食用油脂 | 4o4 =
食用油脂 | G] mWaA
无 |
Vl 19Md
22 | 8 ih;#I=q
工业用矿物油 | 7{An@hNh
陈化大米 | w &|R5Q
无 |
v"~Do+*+
23 | y5/'!L)g
工业明胶 | 09 39i_
冰淇淋、肉皮冻等 | x9)aBB
无 |
JS/M~8+Et
24 | 9:%n=U Rd
工业酒精 | nJl eef9
勾兑假酒 | N~):c2Kp<9
无 |
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25 | eB= v~I3
敌敌畏 | zUs ~V`0
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | 3a#PA4Ql
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
69C8-fF0[I
26 |
g5[ D&
毛发水 | <Zp^lDxa
酱油等 | #M5_e m4kN
无 |
[dj5 $l|
27 | gEv-> pc
工业用乙酸 | l#D-q/k?
勾兑食醋 |
,AH0* L
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
?fK^&6 pI
28 | 5M%,N-P ^
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | %won=TG8
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | ^
<qrM
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
gbm 0H-A:*
29 | dG &2,n'f
硝基呋喃类药物 | iQt!PMF.
猪肉、禽肉、动物性水产品 | U~a
WG\h#X
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
NSw<t9Yi
30 | >']+OrQH
玉米赤霉醇 | <rNtY ,
牛羊肉及肝脏、牛奶 | YgCc|W3{
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
R0% ?:!
F
31 | z@ zD .
抗生素残渣 | wL;]1&Qq
猪肉 | (nLKQV 1
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
(]2<?x*
32 | X E 9)c
镇静剂 | 9Uk(0A
猪肉 | b\?3--q
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
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]Nw'C
33 | rJu[ N(2k
荧光增白物质 | 'Q5 &5UrBr
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | <yZP|_
蘑菇样品可通过照射进行定性检测
l^P#kQA
面粉样品无检测方法 |
2} w#3K
34 | I~)cYl:|G
工业氯化镁 | r@iASITX
木耳 | / }=a{J
无 |
:j@8L.<U
35 | [ (|^O>k8c
磷化铝 | ;UrK {>B
木耳 | #|Oj]bd(=
无 |
M
Anp{
36 | ]*3:DU
馅料原料漂白剂 | 7S<UFj
焙烤食品 | SauH>
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
o2aM#Q
37 | 7d ;pvhnH
酸性橙Ⅱ | mRwT_(;t
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 1CkdpYjsj
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 b{M}5~e=B
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
Q`A6(y/s?
38 | F\:(*1C
氯霉素 | l}rS{+:wK
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | G 4qy*.
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
B[F-gq -
39 | 9J nY$e<&
喹诺酮类 | J[@u m:
麻辣烫类食品 | u1Ek y/e-
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
Bu3T/m
40 | P=`1 rjPE
水玻璃 | aXY -><
面制品 | lw[e *q{s.
无 |
uLk]L
T
41 | 1ibnx2^YB
孔雀石绿 | tm Jgm5v
鱼类 | a{'Z5ail
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
"e6|"w@8
42 | {6G?[
`&ca
乌洛托品 | jb[!E^'&>
腐竹、米线等 | zhblLBpeE\
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
o.7{O,v
43 | F|+W.9
五氯酚钠 | =IjQ4 0W
河蟹 | |Au ]1 }
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
p
fT60W[m
44 | Bs ;|D
喹乙醇 | o[1ylzk}+
水产养殖饲料 | .S?pG_n]f
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
57,dw-|xi
45 | !>z:m!MlQ
碱性黄 | j&R+2%
大黄鱼 | TsQU6NNE
无 |
^U[D4U M
46 | M@Q3M(
z
磺胺二甲嘧啶 | I97yt[,Yy
叉烧肉类 | ^dm!)4W
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
h"+ `13
47 | eqAW+P tx
敌百虫 | K(}AX+rIg
腌制食品 | ~lAKJs# {
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
@`3 6ku
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | ^' M>r (t
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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