序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
D=0^" 7K
1 | qoo +=eh!
吊白块 | }%@q; "9`
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | 9S y |:J0
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； WcG}9)9
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | jnu!a.H
苏丹红 | [ 1$p}x
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | c=5 2*&
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | V?0Yzg$sy
王金黄、块黄 | #AN ]mH
腐皮 | |
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4 | h,(f3Ik0O
蛋白精、三聚氰胺 | AB1.l
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乳及乳制品 | |RA|nu
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
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5 | f-BEfC,}'
硼酸与硼砂 | q"uP
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腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | g:yUZ;U
无 |
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6 | ui[E ,W~
硫氰酸钠 | ~dm/U7B:
乳及乳制品 | K@0/iWm*
无 |
l[cBDNlrC;
7 | hHoc>S6^M
玫瑰红B | ?;c&5' 7ct
调味品 | `PH*tdYrh
无 |
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8 | KkF3E*q\H
美术绿 | >JWW2<
茶叶 | Og8'K=O#
无 |
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9 | Bp.z6x4
碱性嫩黄 | +~H mP Q
豆制品 | |
"V> 7u{T
10 | &M6cCT]&M
工业用甲醛 | -nvK*r n>}
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | JuD$CHg;#
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
:2\H>^u V
11 | <> &!+|#
工业用火碱 | k/|j e~$
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | ,iUYsY
无 |
x!<?/I)X
12 | -bq\2Yc$]
一氧化碳 | 6 }vPwI
金枪鱼、三文鱼 | }+_Z| >qv
无 |
TAbC-T.E V
13 | (S@H'G"
硫化钠 | 8")1,
味精 | ^ H,o I*
无 |
O*<,lq 0K
14 | *+E9@r=HF
工业硫磺 | quB .A7~^=
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | pGy]t
无 |
Tv;|K's'
15 | [-@Lbu-|
工业染料 | +^c;4-X
0
小米、玉米粉、熟肉制品等 | kpkN G Q2
无 |
F:8cd^d~u
16 | Um
k9
罂粟壳 | &b 2Vt
火锅底料及小吃类 | o0>z6Ya<
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
^n|u $gIF8
17 | T(< C8
革皮水解物 | #:v e3gWl
乳与乳制品 oEE*H2l\
含乳饮料 | p ; dH[NW
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
/?%zNkcxu
18 | JkazB1h
溴酸钾 | Z- RgN
小麦粉 | We#u-#k_O
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
y!SElKj
19 | NhyVX%qt:
β-内酰胺酶 nV-A0"z_&
（金玉兰酶制剂） | G J=<~S"
乳与乳制品 | 8[S iIuIV
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
`}ak;^Me
20 | k&4@$;Ap
富马酸二甲酯 | i D V.L
糕点 | "8wRx Dr+
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
&A vd
21 | pOlo_na}[
废弃食用油脂 | A0sydUc
食用油脂 | M7 &u_Cn?
无 |
F
i? 2sa
22 | {dV#"+
工业用矿物油 | 8 ;YeEW 5
陈化大米 | 0S <;T+WA
无 |
|Ui1Mm
23 | JX,&im*BG
工业明胶 | ru,]!YPJE2
冰淇淋、肉皮冻等 | / w0l7N
无 |
|[n-
H;0
24 | 1J<Wth{
工业酒精 | m`! C|?hu
勾兑假酒 | %;kr%%t%
无 |
59gt#1k
25 | M
7BCBA
敌敌畏 | az@{O4
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | hD!W&Er
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
.|XIF
26 | sh(G{Yz@
毛发水 | @mBZu !,
酱油等 | {LfVV5?
无 |
@Y+YN;57
27 | l<qK'
P4
工业用乙酸 | o
%sBU
勾兑食醋 | YG ,
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
'&,$"QXwE
28 | r4/G &m[V
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | |f1 S&b.
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | hI*gw3
V
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
fH? e9E4l
29 | tcyami6D4
硝基呋喃类药物 | = #]^H c
猪肉、禽肉、动物性水产品 | x? 3U3\W
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
Rhh5r0 \5
30 | `%}SK~<R
玉米赤霉醇 | = TKu2
牛羊肉及肝脏、牛奶 | 0zfh:O
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
7l}P!xa&
31 | y}5V 3)P
抗生素残渣 | .lnyn|MVb
猪肉 | P34 UD:
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
[ . Vy
32 | Xkc y~e
镇静剂 | $SAq/VHI1]
猪肉 | iJ n<
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
?WPuTPw{
33 | #M kXio; h
荧光增白物质 | 2F* spu
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | 4/UY*Us&
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 lId}sf
面粉样品无检测方法 |
#1fT\aP
34 | /)RyRS8c
工业氯化镁 | 9e|-sn
木耳 | UrtA]pc3L
无 |
4<%(Y-_sF
35 | 7A:k
磷化铝 | MLD1%* &0
木耳 | qe.
Qjq
无 |
"^M/iv(
36 | ~N
"rr.w
馅料原料漂白剂 | !O|d,)$q
焙烤食品 | `^ FAD
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
_0HCtx ;
37 | pXn(#n<
酸性橙Ⅱ | 2ed4xh V
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | w3,DsEXu
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 |#OMrP+o i
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
0
0JH*I
38 | {B;< R1
氯霉素 | Cu2eMUGt
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | 1=U(ZX+u
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
R\i8O^[
39 | sY|b y\-c
喹诺酮类 | 4k$i:st;
麻辣烫类食品 | pt/UY<@yoN
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
dSdP]50M
40 | F,hiKq*
水玻璃 | kdq<)>"
面制品 | <R;t>~8x
无 |
vk:k ~
41 | n0\k(@+k
孔雀石绿 | kzkrvC+u
鱼类 | S]"U(JmW\
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
p1BMQ?=($
42 | 1QA{NAnu&
乌洛托品 | sxK|0i}6
腐竹、米线等 | `F(ghC
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
c>$PLO^
43 | av8\?xmo.$
五氯酚钠 | .="/n 8B
河蟹 | & s{" Vc9]
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
&^7^7: Y=?
44 | &i5MRw_]]
喹乙醇 | vyA
`Z1
水产养殖饲料 | `;c{E%qeq
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
ZzO^IZ
KlC
45 | ! N !A%
碱性黄 | b%TLvV 9F
大黄鱼 | S
|Yz5)*
无 |
#,5v#| u|7
46 | 3;'R F#VL
磺胺二甲嘧啶 | # *tWhXU
叉烧肉类 | #wS/QrRE
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
&_o.:SL|
47 | KB5<)[bs
敌百虫 | 50R&;+b
腌制食品 | #\T5
r*W
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
@x[Arx^?}
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | M@a=|N~
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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