序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | |
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1 | (\M&/X~q
吊白块 | IOt!A
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | F y^!*M
-
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； R6CxNPRJ
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 |
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2 | 8[
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苏丹红 | c :hOQZ
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | \O72PC+
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 |
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3 | 1,9RfY V
王金黄、块黄 | __'Z0?.4#
腐皮 | |
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4 | Y=/HsG\W]
蛋白精、三聚氰胺 | a( BWV?A
乳及乳制品 | .ik FqZ$$
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 |
^5QSV\X
5 | ]e7 D""
硼酸与硼砂 | #oJ9BgDry
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 |
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无 |
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6 | htkn#s~=
硫氰酸钠 | q J@XVN4
乳及乳制品 | rF>:pS,`&
无 |
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7 | @]
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玫瑰红B | AdKv!Ta5b
调味品 | f0O"Hm$Z
无 |
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8 | @m< xpe l
美术绿 | p*8=($j4
茶叶 | ?FA} ;?v
无 |
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9 | 3ktjMVy\
碱性嫩黄 | RplLU 7
豆制品 | |
f(6`5/C
10 | G%jgr "]\z
工业用甲醛 | LP-~;
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | ^ a^bsKW
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 |
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11 | U6cpj
工业用火碱 | >cU#($X$^
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | QOiPDu=8z
无 |
J>Pc@,y
12 | 2iM]t&^<+
一氧化碳 | D/[;Y<X #V
金枪鱼、三文鱼 | =/5^/vwg
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无 |
Mi~x(W@}3
13 | L"KKW
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硫化钠 | &]"Z x0t5%
味精 | FuC#w 9_
无 |
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14 | E4$y|Ni"
工业硫磺 | U5
ia| V
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | wpWZn[j
无 |
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15 | i#NtiZ.t=
工业染料 | b")O#v.
小米、玉米粉、熟肉制品等 | K 5RgWP
无 |
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16 | La 28%10
罂粟壳 | $VjMd f
火锅底料及小吃类 | *ZV3]ig2$
参照上海市食品药品检验所自建方法 |
+U<.MVOo.
17 | r oPC
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革皮水解物 | }8ESp3~e_
乳与乳制品 mI\[L2x
含乳饮料 | 8Ht=B ,7T
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 |
mwn$ey&QE
18 | dtj b(*x
溴酸钾 | l)~$/#k
小麦粉 | ooCfr?E
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 |
% .ss
19 | Okd. ~
β-内酰胺酶 +D[C.is>]}
（金玉兰酶制剂） | NO/5pz}1
乳与乳制品 | ^>eV}I5ak
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） |
Df]*S
20 | M6V^ur
1
富马酸二甲酯 | ta'wX
糕点 | Mp[2A uf
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 |
K*p3#iB
21 | gr# |ZK.`
废弃食用油脂 | ,pVe@ d'
食用油脂 | \Xr*1DI<
无 |
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22 | QUh`
kt(E
工业用矿物油 | y!
QYdf?
陈化大米 | 9\0$YY%
无 |
J"TF@7{p
23 | 2IUd?i3~l
工业明胶 | usC$NVdm
冰淇淋、肉皮冻等 | <Y$(
l szT
无 |
!Lw]aHb
24 | Ok fxX&n
工业酒精 | 0%4OmLBT
勾兑假酒 | /bPs0 >5
无 |
9%1J..c
25 | > [;=c0(
敌敌畏 | v"Ax'()
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | mt`CQz"_
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
>]z^. U7=
26 | +yHz7^6-5
毛发水 | XclTyUGoK+
酱油等 | L/V^ #$
无 |
HP1QI/*v
27 | gtZm Be=
工业用乙酸 | dQ.# 8o=
勾兑食醋 | C; N6",s!
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 |
Gl1XRNy C
28 | K)7T]z`
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） | `$B?TNuch7
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | $ 3^M-w
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 |
^l!SIu
29 | *[Z`0AgP
硝基呋喃类药物 | ba|xf@=&
猪肉、禽肉、动物性水产品 | 3K
&6 37
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 |
o[ZjXLJzV
30 | 0/R;g~q@
玉米赤霉醇 | L7rgkxI7k*
牛羊肉及肝脏、牛奶 | dc )%5fV\
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 |
\ S;[7T
31 | XDPR$u8hM
抗生素残渣 | s5*4<VxQN.
猪肉 | |Hf|N$
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 |
UT3Fi@
32 | "1a;);S=*)
镇静剂 | Kd oI
猪肉 | `CWhjL8^
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 |
()aCE^C
33 | Z#.d7B"
荧光增白物质 | Tx} Nr^
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | ^iONC&r
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 $.D )Llcq
面粉样品无检测方法 |
>N#Nz
0|(
34 | OB.r ETg
工业氯化镁 | ;i[JCNiS\
木耳 | HrE, K\^
无 |
2OUx@V j
35 | '!A}.wF0
磷化铝 | [s$x"Ex
木耳 | ftpPrtaP
无 |
.u\$wJ9Ai
36 | `^#4okg]
馅料原料漂白剂 | D7nK"]HG;l
焙烤食品 | l$1 ?@l$j
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 |
c*B< -
l<5
37 | /& | p7
酸性橙Ⅱ | 1K#[Ef4
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | 7w2$?k',-
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 EPn!6W5^
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） |
^%zhj3#
38 | UH6 7<_mK
氯霉素 | L(C`<iE&3
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | ~Z/ ,o)
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 |
hT 1JEu
39 | 8>[g/%W
喹诺酮类 | l90"1I A
麻辣烫类食品 | >-N(o2j3
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 |
<$e|'}>A
40 | h97#(_wV>
水玻璃 | `5@F'tKQ
面制品 | b`- |7<s
无 |
_aPAn|.
41 | p?Azn >qBa
孔雀石绿 | 4MS<t FH)
鱼类 | GkJcd;
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） |
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M
42 | )Zr 9
`3[
乌洛托品 | _B^zm-}8|B
腐竹、米线等 | D!&(#Vl
_
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 |
WkTJ M
43 | @[n#-!i
五氯酚钠 | s\ -,RQ1
河蟹 | tq3_az ~1
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 |
4yl{:!la
44 | Y?0/f[Ax,y
喹乙醇 | P-@MLIC{
水产养殖饲料 | }47h0 i
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） |
)kD/ 8
45 | .w2 ID
碱性黄 | =&HL z
7|
大黄鱼 | ks '>?Dw
无 |
D &
@]
46 | 9Em#E la
磺胺二甲嘧啶 | *b~6 B M$
叉烧肉类 | M
K$u }G
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 |
/7Q|D sa
47 | nB[-KS
敌百虫 |
2ZH+fV?.
腌制食品 | @ [$_cGR7
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
)8Va%{j
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | )P$ (]{
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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