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序号 | 名称 | 可能添加的食品品种 | | L*
k[Vc
1 | _ >)+
u
吊白块 | "<c^`#CWuO
腐竹、粉丝、面粉、竹笋 | ^;";fr
Vw
GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定； <qG4[W,[
卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 | "O{_LOJ
2 | X$o $ 8s
苏丹红 | e):jQite
辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒酱、辣味调味品） | k)Y}X)\36
GB/T19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 | :%[=v (G[
3 | P5u
Y 1(
王金黄、块黄 | l^.d 3b
腐皮 | | 9`83cL
4 | ?C( '
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蛋白精、三聚氰胺 | ,EkzBVgo
乳及乳制品 | ^*C vKCS
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法；GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 | 'r&az BO
5 | \Wdl1 =`
硼酸与硼砂 | 'q158x
腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 | Q5[x2 s_ d
无 | 4o+SSS
6 | G`n |fuv
硫氰酸钠 | ^$8@B]*
乳及乳制品 | 8Ld`$_E
无 | y^PQgzm]
7 | T1$fu(f
玫瑰红B | [NG~FwpRf
调味品 | C`G+b{o
无 | 3.i$lp`t
8 | {e'P* j
美术绿 | -L4fp
茶叶 |
j,DF' h
无 | Rz
sgPk
9 | xq6
eu
9
碱性嫩黄 | {Ad4H[]|]
豆制品 | | )b%t4~7
10 | U L{+mp
工业用甲醛 | y4\(ynk
海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐 | QN4{xf:}S
SC/T3025-2006 水产品中甲醛的测定 | \l tbiDP2
11 | { l
E\y9
工业用火碱 | 6TR` O
海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳 | O]-)?y/
无 | tPp9=e2[s
12 | OLH[ F
一氧化碳 | ?\Bm>p% +
金枪鱼、三文鱼 | S g &0a$
无 | ugu|?z*dI
13 | !:]/MpQ ?
硫化钠 | MyZ5~jnr\
味精 | ]>9[}'u
无 | +#RgHo?f
14 | nF5\iV
工业硫磺 | qWdob>u
白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等 | J
16t&Ha`
无 | YHp]O+c
15 | Hhzi(<e^
工业染料 | gLss2i.r
小米、玉米粉、熟肉制品等 | ,I2x&Ys&.
无 | Fa0NHX2:
16 | <#ng"1J
罂粟壳 | j5:
/G l8
火锅底料及小吃类 | 9
d
f GV!Z
参照上海市食品药品检验所自建方法 | D
_Zt:tzO
17 | t" $#
KP<
革皮水解物 | ~LF/wx>
乳与乳制品 4T>d%Tt+)
含乳饮料 | I_s* pT
乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定－L（－）－羟脯氨酸含量测定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉 | g QYs,
18 | {00 Qg{;K|
溴酸钾 | Tr.u'b(
小麦粉 | .)c+gyaQ
GB/T20188-2006 小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法 | o_sb+Vn|
19 | #|QA_5
β-内酰胺酶 s^"*]9B"
（金玉兰酶制剂） | ++!'6! l
乳与乳制品 | Q"s]<MtdS
液相色谱法（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供） | sZ> 0*S
20 | bMB@${i}
富马酸二甲酯 | d$HPpi1LL
糕点 | .k"unclT0
气相色谱法（检测方法由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所提供 | V
X.9mt
21 | gn:&akg
废弃食用油脂 | 2f5YkmGc";
食用油脂 | r-AD*h@QZ
无 | /pWKV>tjj
22 | k !V@Q!>,
工业用矿物油 | hO2W!68
陈化大米 | T*%O\&'r
无 | YRyaOrl$<
23 | s]pNT1,
工业明胶 | bh+m_$X~
冰淇淋、肉皮冻等 | 3 2p9(HQ
无 | K(AZD&D
24 | ZU;nXqjc
工业酒精 | \;1nEjIA
勾兑假酒 | ))6Y Oc
无 | GC[Ot~*_
25 | |#sY(
1
敌敌畏 | qG3MyK%O\
火腿、鱼干、咸鱼等制品 | v}. ~m)
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 |
825 QS`
26 | r` sG
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毛发水 | [&)*jc16
酱油等 | M4e8PRlI
无 | #&Rx?V
27 | _e "
工业用乙酸 | bZ} T;!U?I
勾兑食醋 | ,WE2MAjhT
GB/T5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法 | G[]h1f!
28 | QO %;%p*
肾上腺素受体激动剂类药物（盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等） |
P u(kCH{
猪肉、牛羊肉及肝脏等 | t\O#5mo
GB/T 22286-2008 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法 | $U'*}S
29 | \)cbg#v
硝基呋喃类药物 | |<#yXSi
猪肉、禽肉、动物性水产品 | !.7m4mKzo
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法，高效液相色谱-串联质谱法 | {Hz;*1?$k
30 | ^xq)Q?[{
玉米赤霉醇 | u6
4 {w,
牛羊肉及肝脏、牛奶 |
NW` Mc&
GB/T 21982-2008 动物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残留量检测方法，液相色谱-质谱/质谱法 | OG^#e+
31 | T/tC X[}
抗生素残渣 | J ykN EMB#
猪肉 | 5>-~!Mg1
无，需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱-串联质谱法 | W{t- UK
32 | C\* 062 1
镇静剂 | 9
xFX"_J
猪肉 | o),@I #fM
参考GB/T 20763-2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌醇、咔唑心安残留量的测定，液相色谱-串联质谱法 | /a\]Dwj5
33 | G;]zX<2^3
荧光增白物质 | c@$W]o"A
双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉 | y S4nB04`=
蘑菇样品可通过照射进行定性检测 P%ZU+ET
面粉样品无检测方法 | *Tq7[v{0*|
34 | ;W3c|5CE
工业氯化镁 | k"+/DK,:
木耳 | ht*;,
[ea
无 | Hqb-)8 ~
35 | *7 C l1o
磷化铝 | _ !k\~4U
木耳 | XXb,*u 3
无 | :V# B]:Z9
36 | .19_E Q >+
馅料原料漂白剂 | q]v{o8:U
焙烤食品 | /Tp>aW%}"
无，需要研制馅料原料中二氧化硫脲的测定方法 | -IL' (vx
37 | "gt*k#
酸性橙Ⅱ | 1+Bj` ACP
黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱 | z[0t%]7l
无，需要研制食品中酸性橙II的测定方法。参照江苏省疾控创建的鲍汁中酸性橙II的高效液相色谱-串联质谱法 \ZC 0bHsA
（说明：水洗方法可作为补充，如果脱色，可怀疑是违法添加了色素） | Pa/2]) w
38 | xsg55`
氯霉素 | wfM|3GS+.
生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜 | |qb-iXW=
GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定 | >x${I`2w
39 | /%P,y+<}iG
喹诺酮类 | A~8-{F 31
麻辣烫类食品 | $3(E0\#O
无，需要研制麻辣烫类食品中喹诺酮类抗生素的测定方法 | lv& y<d;
40 | $wqi^q*)
水玻璃 | 3EyVoS6D
面制品 | $WbfRyXi7'
无 | nb(Od,L
41 | O2Tna<cR&
孔雀石绿 | |]OI)w*
鱼类 | `YK#m 4 gc
GB 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定，高效液相色谱荧光检测法（建议研制水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量测定的液相色谱-串联质谱法） | yu=(m~KX
42 | 19
i [DR
乌洛托品 | }z_7?dn/
腐竹、米线等 | 9w$+Qc
无，需要研制食品中六亚甲基四胺的测定方法 | =T |m#*{.L
43 | k
E-+#p
五氯酚钠 | ?^
`EI} g
河蟹 | ]r u
U
X
SC/T 3030-2006 水产品中五氯苯酚及其钠盐残留量的测定 气相色谱法 | eed!SmP
44 | O+ o_{t\R
喹乙醇 | T :X A
水产养殖饲料 | ?., 2EC=+
水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定高效液相色谱法（农业部1077号公告－5-2008）；水产品中喹乙醇残留量的测定液相色谱法（SC/T 3019-2004） | -\}Ix >
45 | KJ8Qi+cZ
碱性黄 | %o#|zaK
大黄鱼 | IJofbuzw:
无 | D,,
x<JG|
46 | |1Pi`^
磺胺二甲嘧啶 | }; ]f 3
叉烧肉类 | IsP!ZcV;
GB/T 20759-2006 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法 | H?j!f$sw
47 | Q#
*Pjl
敌百虫 | VseeU;q
腌制食品 | w"B M J+
GB/T 5009.20-2003 食品中有机磷农药残留量的测定 | ^0T[V-PgiD
48 | 邻苯二甲酸酯类物质，主要包括： 邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、 邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、 邻苯二甲酸二苯酯、 邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、 邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、 邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、 邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、 邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、 邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、 邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、 邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、 邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、 邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、 邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、 邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、 邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、 邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP） 等。 | 乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 | </Ry4x^A
GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测定 |
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