[HACCP质量体系]HACCP体系认证依据与认证范围（第一批） [复制链接]

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只看楼主正序阅读使用道具楼主发表于: 2023-07-31

附件2：
一、认证依据
GB/T 27341 《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》
GB 14881 《食品企业通用卫生规范》
注：认证机构可在上述认证依据基础上，增加符合《认证技术规范管理办法》规定的技术规范作为认证审核补充依据。
二、认证范围

代码	行业类别	种类示例
C	加工1（易腐烂的动物产品）包括农业生产后的各种加工，如：屠宰	hoenQ6N^: C1 畜禽屠宰及肉制品加工 8$0\J_ C2 蛋及蛋制品加工 y`yZR _ C3 乳及乳制品加工 p j0fM{E C4 水产品的加工 7\ypW$Ot C5 蜂产品的加工 C6 速冻食品制造
D	加工2（易腐烂的植物产品）	+f>cxA D1 果蔬类产品加工 im]g(#GnKh D2 豆制品加工 D3凉粉加工
E	#]E(N~ 加工3（常温下保存期长的产品） 4nqoZk^R 加工3（常温下保存期长的产品）	L?5f+@0. E1 谷物加工 ]]0,\|My7 E2 坚果加工 w%y\dIeI' E3 罐头加工 5D Y\:AF E4 饮用水、饮料的制造 F_;DN: { E5 酒精、酒的制造 0aI;\D*Ts E6 焙烤类食品的制造 "2?l{4T\ E7 糖果类食品的制造 E.`U`L E8 食用油脂的制造 Lw1EWN6}_& E9 方便食品(含休闲食品)的加工 xNK1h-t E10 制糖 !$;a[Te E11 盐加工 a]Eg!Q E12 制茶 "\W-f E13 调味品、发酵制品的制造 E14 营养、保健品制造
G	餐饮业	G1 餐饮及服务