[HACCP质量体系]HACCP体系认证依据与认证范围（第一批） [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-07-31

附件2：
一、认证依据
GB/T 27341 《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》
GB 14881 《食品企业通用卫生规范》
注：认证机构可在上述认证依据基础上，增加符合《认证技术规范管理办法》规定的技术规范作为认证审核补充依据。
二、认证范围

代码	行业类别	种类示例
C	加工1（易腐烂的动物产品）包括农业生产后的各种加工，如：屠宰	x`B:M7+\ C1 畜禽屠宰及肉制品加工 <`MHra8 C2 蛋及蛋制品加工 RA\H?1;8C C3 乳及乳制品加工 L^ +0K}eD C4 水产品的加工 &Kjqdp C5 蜂产品的加工 C6 速冻食品制造
D	加工2（易腐烂的植物产品）	W^yF5 D1 果蔬类产品加工 kdWi!Hp D2 豆制品加工 D3凉粉加工
E	9Ft) VX 加工3（常温下保存期长的产品） <@zOdW\|{: 加工3（常温下保存期长的产品）	Z?v9ub~% E1 谷物加工 L(8Q%oX%o E2 坚果加工 5_`.9@eh. E3 罐头加工 : uI}"Bp E4 饮用水、饮料的制造 Y-,#3%bT;; E5 酒精、酒的制造 "CZ`hx1\|^ E6 焙烤类食品的制造 VvoJ85 E7 糖果类食品的制造 $*2uI?87}: E8 食用油脂的制造 (Ojg~P4;& E9 方便食品(含休闲食品)的加工 jMw;`yh E10 制糖 q.g!WLiI E11 盐加工 <'gCIIa2 E12 制茶 rj:$'m7 E13 调味品、发酵制品的制造 E14 营养、保健品制造
G	餐饮业	G1 餐饮及服务