食品标签概述 Y#P%6Fy
从2013年1月1日起,首个食品营养标签国家标准——《已正式实施。上架销售的预包装食品应按照标准印制营养成分表,内容至少包含能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》 EGF '"L
《通则》要求,预包装食品的能量和核心营养素(包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比为营养标签所强制标示的内容。另外,以下3类情况也需强制标识相应内容: $6iX
+Kbjzh3<wG
a. 对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,需标识该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 GH:jH]u!V
b. 使用了营养强化剂的预包装食品,需标识该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。 uH- l%17
c. 食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。 iE^84l68
《通则》适用于除保健食品及预包装特殊膳食用食品之外的预包装食品营养标签标识,另外,下列预包装食品也豁免强制标示营养标签: e_ANUll1
——生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等; EGU
0)<
——乙醇含量≥0.5%的饮料酒类; peuZ&yK+"
——包装总表面积≤100cm2 或最大表面面积≤20cm2 的食品; q" sed]
——现制现售的食品; Z<y I\1
——包装的饮用水; =I;ZMJR
——每日食用量≤10 g 或10 mL 的预包装食品; Jg\zdi:t
——其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。 j94=hJVKi
豁免强制标示营养标签的预包装食品,如果在其包装上出现任何营养信息时,应按照本《通则》执行。 >#~& -3
该标准涉及到成千上万人的健康,尤其是特殊体质的人群。自2013年1月1日起预包装如果不标准营养成分表将视为不合格产品不允许销售。 #crQ1p) \
以下就该标准的相关情况进行说明。 pW@Pt 3u
一、基本情况 o_Z5@F
(一)制定目的。 H*&f: