虾青素,是从河螯虾外壳、牡蛎和鲑鱼中发现的一种红色类胡萝卜素,化学名称是3,3′-二羟基-4,4′-二酮基β-胡萝卜素,在体内可与蛋白质结合而呈青、蓝色。对人体具有综合的抗氧化效益,包括:抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病、维护皮肤健康、改善运动机能等作用。 ZP/=R<<
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虾青素的保健作用 L KR,CPz
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虾青素是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂,其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。虾青素的推出导致抗氧化剂市场的革命,有人甚至说,21世纪是抗氧化剂的世纪。天然藻源的虾青素及其提取物在欧美,日本等发达国家已经得到广泛应用,中国知道虾青素的人还很少,中国目前还只是科学界和时尚美容界少数人知晓。 9DE)5/c`v
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全球的保健品企业也推出了大约200多款虾青素软、硬胶囊、口服液的保健食品。尤其是在日本这个寿命最长的国家最为受到欢迎,近3年来虾青素成为日本最火爆的健康食品。东南亚包括台湾、新加坡深受其影响。我国也有一些企业相继跟进。 <N&