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食品包装氧透过率测定装置的应用 [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-11-21

关键词：食品包装食品应用

  近年来，对食品和饮料包装材料及容器的氧透过率测定和检查的需要迅速增加，其主要原因是使用的包装材料及容器材质的多样化和生产厂家为了使产品能显现出与众不同的差别，从而采用小型PET和耐热性PET包装细分化，使产品的包装形态和方式多样化，使得过去对材质和容器进行分析检查的资料与实际情况发生了很大变化，不足以说明问题，跟不上包装材质发展的需要。加上数年前某乳品公司曾发生产品食物中毒重大事故，开始时被认为是纸包装容器不完备所致，后来虽然查实为工厂温度管理失误造成的事故，但作为教训，众多食品生产企业和包装企业从自身防卫的角度出发，纷纷开始强化对氧透过率的分析测定。
    目前，各大包装薄膜和包装容器生产企业和食品生产企业都在投资添置氧透过率测定装置，这已成为业界衡量发展的一条标准。到目前为止，日本摩考西公司的氧透过率测定装置已掌握了几乎大部分市场份额。由于检查包装材料和容器的耗费相当大，而且添置分析测定装置是业界激烈竞争的体现，因此出现了氧透过率测定装置增多的新趋势。
    然而，由于该装置的市场价格高达1000万至2000万日元，对于中小食品和包装企业来说是很大的经济负担。因此，目前在市场上又出现了紧随摩考西公司装置的比较低价格的测定装置，以迎合中小企业的需要。这种公司之间在市场上相辅相成的竞争又进一步推动了氧透过率分析测定装置的发展和市场交易量的增加。
氧透过率测定装置生产企业简介
日本哈依泰克诺洛琪兹公司
    该公司经营摩考西公司生产的氧透过率测定装置“OXTRAN2／21”，符合日本工业标准(JIS)K-7126B和世界各国测定标准，在市场上占有绝对优势，市场份额很大，在60多个国家得到专利。
    该装置采用独特的电量分析传感器。通过装置内自备的加湿功能可防止传感器早期劣化，只对氧气发生反应。设在装置内的传感器即使在存在水蒸气的环境条件下也能在氧分子含量为PPb的微量水准下检测出来。同时，该装置具有丰富多样的规格型号，自成系列，可为用户提供不同需要而形成分析测定系统。该装置的测定时间和温度等各种参数可由PC调整和控制。
日本西办尔海格纳公司
    该公司经营美国伊利诺伊公司生产的氧透过率测定装置“Mode1800"，由于使用了已获得专利权的独特传感器，因此能够正确而迅速地进行测定。测定原理为采用符合ASTM、DIN、JIS等各国标准要求的等压法。
    该装置在0.008－432000CC／m2／day广泛测定范围内可实现1台装置在干／湿条件下的测试。可通过附带的标准软件管理测试条件，实现对可挠性包装材料和容器高精度的氧透过率的测定。在增设了扩大装置以后，最大可以同时测定10个样品。
八洲贸易公司
    该公司经营的氧透过率测定仪“OPT500”使用高灵敏度和应答时间迅速的氧化锆传感器。根据规格尺寸的不同，可分别选择闭合系统的定量误差式或垂流式测定仪。测定范围也很广，为0.1—5000ml／m2／day，灵敏度好，在稳定数值得出前可重复3－5次测定。
    对湿度的设定也可根据不同食品作不同的测定，可在0－90％RH范围内作自动可变的任意设计。（盛国华）