-如何分辨大料与莽草
zHX7%x,Cq NX&Z=ObHu} 大料
P_.zp5> 'j9x(T1M1 从外形上看
,大料比莽草大。大料有7到9个角,最常见的为8个角,所以叫做八角。大料角上的尖端是直的。
IMSLHwZ X?$"dqA 莽草
c=f;3N YJF|J2u 从外形上看,莽草比大料小。莽草有10-12个角,最常见的是10个角。莽草尖端是钩状的。
fD*jzj7o, 2-%9k)KH 专家提醒 10个瓣以上可确定为莽草
@6Z6@Pq(xQ wln"g,ct 既然大连部分市场也出现了莽草,那么如何区分八角和莽草呢?
|~B` [p]5H !l$k6,WJi 辽宁师范大学生命科学学院生物学教授姜长阳告诉记者,一些市场上出现的十个瓣以上的可以确定为莽草。假大料名字叫莽草,有人称作红茴香,鼠莽,山大茴。莽草和八角(大料)都是茴香科。八角有小毒,作为调料改善口味不会引起中毒。而莽草是有剧毒的,作为调料使用会引起中毒,国内以及大连曾出现过几例莽草中毒病例,患者以为吃的是大料,实际上是莽草中毒。
/<k]mY cu ~{ucr#]C 莽草含有的毒素为莽草素和新莽草素。莽草产于长江中下游各省,生长在阴暗潮湿的地方。“我曾经在大连一些小摊上就看见过两次贩卖莽草的情况,一个摊主将莽草和大料混在一起卖,另一个小摊竟然全部都是莽草,摊主还狡辩说是真的大料,人吃了实在很危险。”
1cS*T>` @CS%=tE}U 姜教授提醒市民购买大料需多多留心,仔细分辨,以防买到莽草。
SM4'3d&mf qG3MyK%O\ 人食用莽草后的反应
^;[^L=}8$ )3ZkKv;zY 人食用莽草后,会出现失眠,头昏,精神不振,全身无力,惊慌不安,产生幻觉,胡言乱语,阵发性惊厥,全身像有虫子在爬一样,四肢不由自主抽搐,神志不清。严重时会使人瞳孔放大,口吐白沫,发作状和癫痫相似,随后血压下降危及生命。据相关报道,有些农民使用莽草来网鱼,鱼食用后会全身麻痹,无法游动,捕鱼的人直接撒网捞鱼就可以了。
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