4.冷霜油分渗至铁盒外面 F@?QVdY1q7
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原因:是由于冷霜乳化不稳定,或地蜡用量不够。
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控制方法:选择适宜的“乳化剂对”,调整配方,适当地增加地蜡,只要是研磨时不渗水或在10C时不过分稠厚。 <Qwi 0$
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5.颜色泛黄 S,J'Z:spf
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原因1:选用原料如地蜡的色泽较黄,香精色泽较黄等。 XjL( V1
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控制方法:地蜡色泽深浅不一,应选择色泽浅的地蜡,所用香精色泽也不能过深。 w)3LY F
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原因2:内相水分在30%以下,因为分散相水分较少,减少了乳白色程度,所以加深了冷霜色泽。 "<bL-k*H)
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控制方法:适当增加内相水分含量,使增加分散相,提高乳白色程度,耐热的乳化稳定度也相应提高。在增加内相水分的同时,适当增加亲油性乳化剂用量,不使冷霜的油润性减少。 jhK&Z7;
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原因3:香精中不稳定的醛类或酚类变色。 rcNM,!dZ
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控制方法:将单体香料分别用同样份量加入试样冷霜中,做耐温试验。40℃恒温箱中放置15-30d,观察冷霜的变色程度,同时做一对照样品以便比较。 UV@<55)K
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耐阳光照射试验,分别加入同样用量的单体香料试样,在阳光充足处暴晒3-6d,冬季适当延长照射时间,检出变色严重的单体香料,应不加人或少加。