[分享] 各国食品标签简介 [复制链接]

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我来补充一下： ;.4A,7w#  
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欧盟 l3C%`[MB  
　　欧共体于1979年发布了《食品标签说明及广告法规的指令》(79/112/EEC)，为食品标签制定了总则，并于1986年和1989年作了两次修订。1990年又发布了《关于食品营养标签指令》(90/496/EEC)，还有一些有关食品标签专项指示的指令。欧共体发布这些技术法规的目的是协调、推动其成员国制定统一的食品标签法规。 UBy< vwnU  
　　最近，欧盟又推出了关于食品营养和健康声明的法规建议草案，对用于食品标签、说明和广告中的营养和健康声明制定了明确的要求，以确保食品标签和广告中的营养和健康声明具有科学依据，真实、清晰、可信，使消费者能够根据标签和广告进行选择，从而可以更好地保护消费者的健康与安全。欧洲食品安全局还通过一项规定，要求必须在食品标签上列明该食品所含各类致敏物，以避免消费者产生过敏反应。必须列出的致敏物包括含麸质谷物、鱼、甲壳动物、蛋、奶及奶产品(包括乳糖)、花生、大豆、果仁、芹菜、芝麻及亚硫酸盐等。根据英国1990年出台的《食品安全法》，使用虚假和误导消费者的食品标签属于违法，将受到法律的制裁。根据法国1975年12月31日颁布的第75-1349号法规，法国所有商品的标签说明书、广告传单、使用手册、保修单及其他情报材料都要强制性地使用法文。对于加工食品，法国法律规定，必须在食品包装的外包装上用法文印刷准确的产品说明书，包括厂商名称、包装者和卖主、原产国、数量成分单等，有添加剂也必须注明，罐头或半成品罐头的盒外须标明日期。 E Z}c8b  
　　此外，近年来为了保护食品安全，法国政府采取了多项保障食品安全的措施，其中重要的一项就是对食品(包括进口食品)包装文字说明作出了明确规定： ``p()^zT  
　　1.食品包装上除了标明食品的商业名称外，还必须标明其法律名称。如一种多味酸奶，尽管厂家可以任意确定一种吸引消费者的商业名称，但是必须明确标明这是“酸奶”。“酸奶”就是这种食品的法律名称，生产厂家不得以任何令人眼花缭乱的名称来欺骗消费者。 g-Y2U}&  
　　2.食品的重量或体积必须在包装盒的显著位置上标明清楚。包装盒的体积必须与食品本身的体积相一致，不得用超出食品本身体积过多的盒子包装，避免消费者对食品单价有误解。经销商在标注商品价格时，必须标明每公斤或每升的价格。 v2uyn  
　　3.食品包装上必须标明构成这种食品的各种成分的含量，并且按含量多少的顺序排列。可以使用香料、防腐剂、防潮剂等无害添加剂，但必须在包装上标明。酒类产品在包装上必须标明酒精含量。 6*n<emP  
　　4.食品包装上的各种形容词不得滥用，其含义都应有明确的定义。如“新鲜”食品是指30天之内生产的食品；“新”食品只能是那些投放市场不到一年的食品，而且其新配方的比例必须在30%以上。“天然”食品是指那些在大自然中获得并且只经过冷冻或消毒处理、没有任何添加剂的食品；“纯正”食品只能用于修饰少数油类或蜂蜜食品 R|Lr@k{6+r  
　　5.食品包装上还必须注明生产厂家的名称和地点以及生产日期和食用期限。一些食品必须标明产地，如牛肉制品必须标有“法国牛肉”或“中国牛肉”等字样才能出售，目的是为了对这些食品进行有效监管，防止疫区内的产品混入食品市场。 k [p7)e c  
　　6.食品包装上食品的法律名称、重量或体积、食用期限以及生产厂家的名称和地点等，必须用法文或同时用法文翻译，标注在明显的位置上，不得隐蔽或分散在不同地方，以便消费者对不同牌子的同类食品进行比较。 u'BuZF  
　　美国 |_^A$Hv  
　　美国一直高度重视食品[FS:PAGE]标签标识的管理，不断修订食品包装营养标注方面的法规，以使其更加完善，并符合新形势的要求，最大限度地保证消费者的饮食健康与安全。 XJG"Zr9  
　　1994年5月，美国出台了《食品标签法》，要求所有的预包装食品都要加贴内容复杂而繁琐的强制性标签。1995年9月，美国食品药物管理局(FDA)颁布正式法令对《联邦法典》中强化食品营养标签一章作出修改，要求销售的强化食品应按规定加附营养标签。营养标签上的信息应包括：(1)食品单位，使用与该食品形态相应的词语(如块、胶囊、包或勺)；(2)每盒份数；(3)膳食成分信息，如日参考摄入量(RDI)或日参考消耗量(DRV)。修改后的法规对强化食品标签的格式、字体的大小、线条的精细等都作了明确而具体的规定。 W+C@(}pt  
　　欧洲暴发疯牛病和口蹄疫后，美国农业部根据《2002年农业法》的要求，公布了强制性原产地标签项目的规则。根据这一规则，牛肉、羊肉、猪肉的切块肉、碎牛肉、碎羊羔肉、碎猪肉、饲养的鱼和甲壳类动物、易腐烂的农产品以及花生必须在零售时标明原产地。2003年，美国又对有机食品实行了标签制度，对经美国农业部批准的、专门机构认证的有机程度达到或超过95%的食品加贴印有英文“有机”和“美国农业部”字样的绿色圆形标记。有机程度在70%-95%之间的食品，不能加贴专门标记，但可以在标签上注明本产品“包含有机成分”。 :DlgNR` bq  
　　由于胆固醇过高可以影响人体的健康，最近，FDA又出台了一项新规定，要求在传统食品和膳食补充品的营养标注中，标注反式脂肪酸(TFAS)的含量。TFAS和饱和脂肪酸一样，都会提高人体胆固醇的含量，特别是低密度脂蛋白胆固醇含量，对心血管疾病的病情发展影响极大。以往在一般食品包装上都被要求注明饱和脂肪酸含量，而—直没有要求注明TFAS的含量。为了给消费者提供广泛而全面的营养成分信息，帮助消费者保持健康安全的饮食，从2006年1月1日起，美国要求在食品营养标注中必须标注产品中的饱和脂肪酸含量和TFAS含量。 `N69xAiy  
　　FDA要求大部分的食品必须标明至少14种营养成分的含量，仅仅是在这一领域处领先地位的美国制造商就要为此每年多支出10.5亿美元，由此可以想像其他国家的出口商的成本压力了，尤其是对没条件进行食品成分分析的国家而言无疑就是禁止进口性措施了。 {T0f]]}Q  
　　日本 _*SA_.0  
　　日本厚生劳动省的标签要厚生劳动省要求标签上要有以下信息：(1)产品名称；(2)产地；(3)进口商名称；(4)成分，除添加剂之外，均按含量百分比大小降序排列；(5)食品添加剂与其他成分用线分开，并按照含量多少降序排列；(6)净重用公制单位；(7)对于产品品质变化快的产品，要标明“在……日期前用最好”或“消费截止至……”；(8)对于使用方法不当会引起问题的食品，要标明使用方法和储藏说明；(9)生物技术成分，限于玉米、大豆、马铃薯等转基因成分超过5%的30种食品；(10)过敏物质。 "#a_--"k9  
　　营养标签要求 K5fL{2V?  
　　尽管日本的营养标签是自愿的，但是厚生劳动省要求食品制造商根据厚生劳动省的营养标签指南在标签上提供食物营养信息。营养标签必须用日语。营养标签包含以下信息：(1)热量(卡路里)；(2)蛋白质(克)；(3)脂肪(克)；(4)糖或碳水化合物(克)；(5)钠(毫克或克)；(6)其他。每种成分的含量在成分名称后用括号标明(例如：100g、100ml等)。 dDAIfe2y  
　　此外，厚生劳动省还对特定的与健康有关的成分进行了规定。对于纤维、蛋白质、维生素等营养成分，如果用了“富含”或“包含”等字眼，规定必须要符合厚生劳动省的最小含量标准。对于热量、脂肪、饱和脂肪酸、糖、钠等成分，如果用[FS:PAGE]了“低于”或“没有”等字眼，必须符合厚生劳动省的最大含量标准。 Wx<fD()  
　　为了特定健康用途(FOSHU)的食品是指那些添加了某种具有特别功能的成分的食品。为了证明具有特别的健康效用(例如降低胆固醇)，厚生劳动省必须进行审查和核实。国外产品若证明产品的特定健康用途，需向厚生劳动省的食品安全部门咨询并递交申请。国内营养机构将对产品进行检测，如果检测通过，厚生劳动省会通知申请者。 Sf2pU!5n^  
　　农林水产省的标签要求 ;%_fQNFb  
　　农林水产省要求食品制造商给产品加标签时要符合农业标准法(JAS法)规定的质量标准。农业标准法在2000年修订，修订后的标签要求是：(1)对易腐食品公布来源(肉、海产品、乳制品)；(2)生物技术成分，限于玉米、大豆、马铃薯等转基因成分超过5%的30种食品；(3)有机标签。 IU8/B+hM~  
　　此外，还要有以下信息：(1)产品名称；(2)成分名称；(3)净重；(4)保质期；(5)保存方法。 0?tn.<'B8T  
　　韩国 c<`Z[EY(t  
　　韩国要求所有进口食品均要求贴有韩语商标(韩语图文商标被用于韩语商标的场所。图文商标不应该是可移动的而且不应该覆盖原有商标)。商标应该包括以下清晰可辨的文字记载：(1)产品名称；(2)产品类型；(3)进口商的姓名与联系地址以及一旦商品出现缺陷可进行退换的联系地址；(4)生产日期、月与年(对于酒类产品生产号、批号或分装日期可以取代生产日期)；(5)货架期；(6)内容物与重量、体积或块数之比(如果块数已经显示，则必须在括号内注明其质量或体积)；(7)至少包括4种主要成分或原材料的名称(只要特定的成分被用在产品中或作为产品的一部分时，就应该有一个各成分百分比含量)；(8)营养物(只有特殊的营养品、保健品、希望持有营养商标的产品及希望持有营养物商标的产品方能贴营养商标)；(9)由详细的食品商标标准注明的其他项目(包括注意事项与使用或保存规格)。除了以上要求外，产品上仍要有原有商标。 s:6p PJL  
　　此外，还有诸如营养商标要求、与宪法相关的商标要求、畜产品商标要求、转基因产品的商标要求等。自2001年3月1日起，针对3种未加工的转基因商品——大豆、豆芽与玉米的强制性商标开始生效，限所装载的货物中含有3%或更高比例的转基因成分。而自2002年7月13日起，针对加工的转基因商品——大豆、豆芽与玉米的强制性商标也开始生效。 S-^R
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　　韩国宣布从2003年7月开始，对进口活鱼实行原产地标识制。从2003年10月起，如果进口活鱼不标明原产地，将处以1000万韩元的罚款(1200韩元合1美元)，如果伪造原产地标识，将处以3000万韩元以下的罚款或3年以下的徒刑。

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近年来，美国加强了对食品标签特别是营养成分标签方面的管理，2006年1月开始，美国又要求在食品标签中标示过敏源和反式脂肪含量。从目前我国部分地区输美食品标签的总体情况来看，相关食品出口企业对上述两项新法规尚未引起足够的重视。为保证我输美食品的标签符合美国法规的要求，现将过敏源和反式脂肪相关法规的基本情况介绍如下： C$X )I~M  
　　食品过敏源标注要求 ahagt9[,:F  
　　美国于2006年1月1日起实施《2004年食品过敏源标识和消费者保护法规》(以下简称《法规》)。据调查，美国2%的成年人和5%的婴幼儿都受到食物过敏症的困扰，同时，每年大概有3万消费者被送入急救室，其中有约150人由于食物过敏而导致死亡。目前，已经证实有160多种食物可能会造成过敏体质人群食物过敏。而以下八大类食品过敏源引发的病例，占美国记录在册的食物过敏案例中的90%以上；牛奶、蛋、鱼类(如鲈鱼、鲽鱼或真鳕)、甲壳贝类(蟹、龙虾或虾)、坚果类(如杏仁、美洲山核桃或胡桃)、小麦、花生、大豆。其中，花生、小麦和大豆即使微量也可能造成过敏甚至致命。为此，美国出台了该《法规》，《法规》的主要内容为： |_&Tu#er3  
　　1.2006年1月1日以后，所有在美国销售的《联邦食品药品化妆品法规》规定的包装食品(包括国产和进口的)，必须符合《法规》中有关的食品过敏源标注要求，但不包括美国农业部管辖的肉制品、禽肉制品和蛋制品。对于鱼类、甲壳贝类、坚果三类食品必须标注具体的食品名称。食品过敏源应标注在成分表之后或附近，标注的大小与成分表相同；或者在成分表的相关食品过敏源处用括号标出。例外情况除外。 Vp  =  
　　2.初级农产品(如在自然状态下的新鲜蔬菜和水果)不受《法规》约束。 7%p[n;-o&  
　　3.如果违反《法规》要求，公司和其管理者将受到民事制裁或刑事处罚，或两者并罚。对于不符合要求的产品将进行扣留。对于含有未声明过敏源的产品，美国有关部门可能会要求产品召回。 d4"KM+EP?  
　　4.食品生产商或包装商必须在含主要食品过敏源的食品包装标签中，按以下两种方式之一标识过敏源：第一种方式是当含主要过敏源的食物来源名称没有出现在营养成分列表中时，必须在食品过敏源名称后加括号标注食品来源。例如，营养成分：强化营养面粉(小麦面粉、麦芽、烟碱酸、还原铁、硝酸硫胺素、核黄素和叶酸)、糖、部分氢化大豆油或棉籽油、高果糖玉米糖浆、酵母(牛奶)、蛋类、香精、天然或人造调味品、发酵剂(酸式焦磷酸钠和无水磷酸二氢钙)、蛋黄素(大豆)和单酸甘油酯(乳化剂)。第二中方式是在营养成分列表后紧跟食品过敏源的食物来源名称，字体必须不小于营养成分所用字体。 :
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　　反式脂肪酸标示要求 F$kLft[:  
　　从2006年1月起，营养成分标签要求增加反式脂肪含量，目的在于提供信息以帮助消费者保持健康的膳食行为。 |*4)G6J@n  
　　反式脂肪俗称“坏胆固醇”，能增加人体内低密度脂蛋白(LDL)的含量，二LDL的堆积会引起人体动脉阻塞，被认为是心脏病和中风的主要诱因。根据规定，目前美国市场所有的传统食品和膳食补充剂在营养标签中饱和脂肪酸说明一行下，单独标示反式脂肪酸。 "0pH@_8o{  
　　美国市场对其国产或从国外进口的食品有着一致的要求。因此，我国食品生产企业向美国出口熟食或预包装食品，就必须遵守这些美国食品标签规定，以避免因标示不清而引起不必要的麻烦。