有机食品这一名词是从英文 Organic Food 直译过来的,这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观,但国外普遍接受 Organic Food (有机食品)这一叫法。也有一些国家称之为:天然食品、生态食品或生物食品。
国家标准GB/T19630-2005《有机产品》中定义:有机产品是生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 “本部分”范围指:农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。
有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。