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氰化物是特指带有氰基（CN）的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接，凡能在加热或与酸作用后或在空气中与组织中释放出氰化氢 ..
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导语：铅是重金属污染中毒性较大的一种，是可在人体和动物组织中积蓄的有毒金属，一旦进入人体很难排除。人体内正常的铅含量应该在0.1 ..
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砷是著名的“有毒金属”。虽然单质砷无毒，但砷的三价及五价化合物均有毒性，三价砷的毒性尤剧。近日，台湾多品牌方便面被检出含有铜 ..
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导语: 有媒体报道称，经过第三方机构检测，市售的Fancl、Lumi、丸美、汤臣倍健、颜如玉、无限极、安婕妤等七款胶原蛋白产品均出现胶原 ..
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导语: 多氯联苯(polychlorobiphenyls，PCBs)是一种持久性环境污染物，在斯德哥尔摩公约中被提出严禁使用，由于其化学性质稳定，难降解 ..
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导语：“肉毒杆菌”，爱美人士都知道，这是一种常见的美容手段。但之于食品，肉毒杆菌却是不折不扣的污染源。新西兰乳制品巨头恒天然 ..
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偶氮甲酰胺再引食品安全关注 日前，美国快餐巨头赛百味因面包中含有化学添加剂偶氮二甲酰胺(Azodicarbonamide，即偶氮甲酰胺)而受 ..
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危险品（hazardous article）指物质本身具有某种危险特性，当受到摩擦、撞击、震动、接触热源或火源、日光曝晒、遇水受潮、遇性能相抵 ..
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食品工业界在继续发展现有控制微生物控制方法的同时，正研究新技术以保证食品的微生物安全，同时也为消费者提供稍需加工或不需加工的 ..
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食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠度） ..
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花生果生产工艺及技术配方 花生全国分布最广，其中产量最大的省份是山东，此外，四川、福建、安徽、湖南、浙江等地产量也比较大，目 ..
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第一部分: PVDC 的性能 一、PVDC 的基本特性: PVDC，学名为“ 聚偏二氯乙烯”。它是一种无毒无味、安全可靠的高阻隔性材料 ..
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一般彩盒涉及到材质可分为2大类：面纸、坑纸。 通常彩盒面纸常用的有（台湾称呼）：灰铜、白铜、单铜、华丽卡、黄金卡、白金卡、银卡 ..
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餐巾纸 该协会对津京唐部分超市、农贸市场的餐巾纸进行了调查，结果发现餐馆里的餐巾纸八成都不合格，最主要的问题是厂家在生产过程中 ..
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可食性包装材料的类型目前大体上可分为5大类 无论是哪种类型的可食性包装材料，都只能是以某种主要原料或成分来加以界定，用完全纯粹 ..
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包装箱作为现代物流不可缺少的一部分，承担着容装、保护产品的重要责任，包装箱的物理性能指标则成为其质量评估的依据。 目前对 ..
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橘子、苹果等天然果汁有罐装、瓶装和纸容器包装在市场上出售，其中以纸容器装的天然饮料风味最好，饮后废纸可回收再用。市场上以无菌 ..
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塑料制品国家标准 1． GBn84-80 聚乙烯成型品卫生标准 2． GBn85-80 聚丙烯成型品卫生标准 3． GBn86-80 聚苯乙烯成型品卫生标准 4． ..
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常用塑料包装材料 ________________________________________ 一、聚乙烯（PE） （一） 性能及用途 聚乙烯是典型的热塑性塑料 ..
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（一）包装的目的和组成部分 1．包装的目的 食品包装传统的观念是为了延长贮藏期并保证在贮藏期中食用的安全性。随着商品社会 ..
