产 新闻中心肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的致病菌，全称肉毒梭状杆菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力。它在繁殖 ..

　　转基因技术将从各种生物中克隆出来的基因片断插入到靶向受体中时，一般要构建启动子、终止子、选择标记基因、报告基因等。从基因 ..

转基因食品（GeneticallyModifiedFood，简称GMF）是指利用基因工程技术改变基因后构成的动物、植物和微生物生产出的食品和食品添加剂 ..

水产品中甲醛的产生机理国内外已见报道。目前认为水产品中内源性甲醛主要通过两种途径产生：一为生物途径，主要是酶及微生物参与；另 ..

国内外学者研究表明甲醛可在动物体内自然产生，是一种正常的代谢产物，是某些氨基酸生物合成所必需的前体物质，也是某些食品自然产生 ..

　　中国食品安全事件频发，福寿螺事件、人造蜂蜜事件、地沟油事件、多宝鱼事件等都给人们敲响了食品安全的警钟。1998年发生的英国苏 ..

中国水产品资源丰富，水产品产量约占世界总产量的三分之一。2007年中国水产品总产量约4747.52万吨，连续10年位居世界第一，水产品出口 ..

免疫分析是利用抗原与抗体的特异性结合反应为基础的分析技术，以抗体为核心试剂，具有高选择性、高灵敏度等特点。免疫分析在动物激素 ..

食品接触材料及制品的分析和检测方法(图)

Analysis of determination methods of chloramphenicol residues in aquatic products 氯霉素（Chloramphenicol，CAP），是一种有 ..

查重点 排隐患 保安全 --有关食品安全的问题及思考 　　在我们的生活中，存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天，还 ..

检测项目/参数 检测项目/参数 限制范围或说明 序号 名称 1 pH值 农林保水剂NY 886-2010 有机肥料NY525-2012 水溶肥料 水不溶物含量和p ..

检测项目/参数 检测依据的标准（方法）名称及编号（含年号） 限制范围或说明序号名称1拟除虫菊酯蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫 ..

检测项目/参数 检测依据的标准（方法）名称及编号（含年号） 限制范围或说明 序号 名称 1粗灰分饲料中粗灰分的测定GB/T6438-2007 2粗 ..

检测项目/参数 检测标准(方法)名称及编号(含年号) 限制范围 或说明 序号 名称1苯甲酸食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的 ..

食品中苏丹红染料的检测方法--辣椒酱和番茄酱 苏丹红属偶氮系列化工合成染料，并非食品添加剂，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。对 ..

类型使用条件水和乙醇（时间和温度）庚烷（时间和温度）Ⅰ高温灭菌（如：超过212F）250F，2小时150F，2小时Ⅱ沸水灭菌212F，1/2小时12 ..

聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)。由于PET缩聚物构成的可再装塑料容器对CO2的渗透损失有非常好的抵抗力，特别适合于包装饮料、饮用水、食用 ..

诺如病毒（Norovirus）又称为诺罗病毒、诺沃克病毒或脓融病毒，是一组杯状病毒属病毒，其原型株诺瓦克病毒（Norwalk-like viruses）于 ..

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功 ..