新鲜事
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上个世纪九十年代后期，随着中国果汁工业的发展，特别是浓缩果汁出口量的日益增长，国际市场对中国果汁的质量要求愈加严格，不断设置 ..
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气相色谱法此方法测得的是食物中各种脂肪酸占总脂肪酸的百分比。样品处理简单，快速；方法准确，灵敏度高。 1.原理气相色谱法是利用色 ..
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台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。吃的喝的竟“无所不毒”，民众闻“塑”色变。目前全台至少有156家业 ..
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摘要：中国白酒历史悠久，源远流长，传统技艺精湛，产品风格独特，深受人民喜爱。过往人们只是靠着品尝来评价一种酒好坏，对于什么组 ..
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以糠醛为原料制备糠酸时，在强碱性介质和催化剂存在下，糠醛经空气氧化、硫酸酸化可制得糠酸，但在反应中有大量副产品糠醇产生[1]。因 ..
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建立用高效液相色谱法(highperformance liquid chromatography，HPLC)测定巴豆中巴豆苷含量的方法。方法：采用反相HPLC，色谱柱为汉 ..
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一、食品添加剂生产许可工作监督管理制度的含义 监督是对事物状态的察看和状态进展的督促行为，法律意义的监督则是对法律的正确实施与 ..
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1 原理液态奶样品沉淀蛋白、去除脂肪后，用离子色谱分析，电导检测器检测，外标法定量。 2 实验部分2.1 试剂与材料2.1.1 试验用水均为 ..
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常用的食品防腐剂有苯甲酸类、山梨酸类、对羟基苯甲酸酯类、丙酸钙（钠）、乳酸钙（钠）、双乙酸钠、脱氢乙酸等。 具有防腐作用但目 ..
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相关媒体报道台湾当地很多经典小吃，如粉圆、黑轮、板条、芋圆、地瓜圆等食品中被检测出含有违法添加物“顺丁烯二酸”。该物质又称马 ..
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为什么白酒中会出现增塑剂？ 媒体报道这次事件中并未发现人为添加塑化剂，但是并没有说明含量问题。据了解，白酒中的塑化剂主要源于 ..
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近日，蒙牛纯牛奶被检测出强致癌物——黄曲霉毒素M1，消息一出顿时又掀起一股食品安全隐患的讨论。相比之前的三聚氰胺，黄曲霉素是否 ..
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近日，一份源自美国监督机构环境健康中心的报告，再次将百事可乐推至焦糖色素风波中。该报告指出，在百事可乐的焦糖色素中再次检测出 ..
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多环芳烃是由2个或2个以上的苯环以稠环形式相连的一类环境污染物，具有较强的致癌、致畸和致突变作用。 而食用油是人民日常生活的必 ..
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铅是一种可以影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官的重金属元素，被国际癌症组织划定为致 ..
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食品接触类材料指一切用与加工生产包装存储运输食品过程中与食品能够接触到的材料.常见的材料包括各种塑料金属陶瓷玻璃竹木制品等 ..
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茶是我国传统的保健饮品，全球的饮茶人数超过20亿，随着我国加入世界贸易组织，各茶叶进口国对我国茶叶出口的”绿色壁垒”不断增多， ..
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六六六，滴滴涕具有高残留性，虽然六六六，滴滴涕被国家禁用已经20多年，但在农作物特别是茶叶和粮食中依然有残留并时常被检出．而茶 ..
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低聚果糖的测定：HPLC法 分光光度法测定枸杞子多糖含量 原理： 样品先用80%乙醇提取以除去单糖、低聚糖、苷类及生物碱等 ..
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亚硝酸根是广泛存在于环境中的一种有害物质，尤其作为肉类食品加工中的防腐剂和发色剂应用广泛，迫切需要建立快速、灵敏、高效的痕量 ..
