意大利卫生部曾经提出更新补充法规1973/3/21 “关于个人使用的与食品接触的包装，容器以及器皿的卫生法令”的针对不锈钢的2013年11月11日140号法令。以下是此提案的更新部分：
1. 针对卫生部1973年3月21日法令第37条中提到的以下物品，其铬、镍以及锰元素的特定迁移和全面迁移的模拟物、测试温度以及测试时间应做如下修改：
- 短期处于高温或室温下供重复使用的厨具及刀具：3%醋酸水溶液，70摄氏度，30分钟；
- 短期处于高温或室温下供重复使用的只用于与水接触的物品：蒸馏水或水，100摄氏度，30分钟。
2. 卫生部1973年3月21日法令附录二第6章节A部分中列出的可与食品接触的不锈钢类型的清单中，AISI 440A - S44002中UNI EN 10088-1的数字标识以及字母数字标识“1.4116 – X50CrMoV15”应予以删除，如下表：
| UNI EN 10088-1 | AISI/ASTM | UNS | ||
| 数字标识 | 字母数字标识 | |||
| AISI | 440A | S44002 | ||
注释：
- UNI EN 10088-1：UNI EN 10088-1不锈钢清单
- AISI：美国钢铁学会
- UNS：统一编号系统
