新鲜事
-
-
GMP（Good Manufacture Practice）是一种具有专业特性的品质保证或制造管理体系，是为保障食品安全safety]、质量而制定的贯穿食品生产 ..
-
-
GMP--良好操作规范(Good Manufacturing Practice)，一般是指规范食品加工企业硬件设施、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。企业 ..
-
-
食品危害的控制措施 控制措施是预防措施而非纠正措施，即通过预先的行动来防止或消除食品危害的发生或将其危害降到可接受的水平，而 ..
-
-
1. 建立HACCP体系的基础条件和必需程序。 1.1. GMP（良好生产操作规范）是HACCP的基础之一，如中华人民共和国国家标准《食品企业通用 ..
-
-
控制措施是预防措施而非纠正措施，即通过预先的行动来防止或消除食品 危害的发生或将其危害降到可接受的水平，而控制措施主要是针对显 ..
-
-
一是HACCP计 划没有分品种建立，导致HACCP计划过于笼统，缺乏针对性。 二是流程图与实际不符，比如有些企业现场存在用两种手 段/工艺 ..
-
-
HACCP体系须保存的记录应包括： 1危害分析小结：包括书面的危害分析工作单和用于进行危害分析和建立关键限值的任何信息的记录。支持文 ..
-
-
1. 危害分析可分为两项活动－自由讨论和危害评价。自由讨论时，范围要广泛、全面，要包含所用的原料、产品加工的每一步骤和所用设备、 ..
-
-
描述产品，确定产品的预期用途。 HACCP工作的首要任务是对实施HACCP系统管理的产品进行描述。描述的内容包括： 1 产品名称（说明生产 ..
-
-
联系一：确认和验证的对象有重合 两者都包括了对操作性前提方案和HACCP计划中这两类控制措施实施及控制效果是否能达到预期控制要求 ..
-
-
内审员的作用及内审的意义： 1、 监督组织的食品安全管理体系运行，及时发现问题加以解决； 2、 对保持和改进食品安全管理体系起参谋 ..
-
-
第一、二、三方审核的比较： 都属体系审核的范畴 都要遵循质量和环境审核指南的要求 都可以将有关法律、法规、标准作为审核准则 ..
-
-
内部审核 定义：内部审核，有时称第一方审核，由组织自己或以组织的名义进行，用于管理评审和其他内部目的，可作为组织自我合格声明的 ..
-
-
食品安全管理体系成功地完成培训课程的内审员应能够熟练地掌握如下的内容并运用之： (1) 说明食品安全管理体系的发展过程和特点； (2) ..
-
-
HACCP体系的建立，需要科学依据。国际食品与法典委员会（简称CAC）在《HACCP体系及其应用准则》明确规定“HACCP体系以科学性和系统性 ..
-
-
HACCP(Hazard Analysis and CrITical Control Point即危害分析与关键控制点)计划，是目前世界上最有权威的食品安全质量保护体系--HACC ..
-
-
HACCP体系在控制动物源性食品药物残留环节的效果 我国出口食品企业在应用HACCP体系管理食品生产后，基本上可以控制微生物等生物危 ..
-
-
目前，大多数出口食品企业都建立了HACCP和ISO9000体系，但存在有两套体系各自独立不能深度结合的问题。在企业中搞两套班子，各形其道 ..
-
-
危害分析及关键控制点（Hazard Analysis & CrITical Control Point, HACCP），是由食品的危害分析（Hazard Analysis, HA)和关键控 ..
-
-
GMP--良好操作规范(Good Manufacturing Practice)，一般是指规范食品加工企业硬件设施、加工工艺和卫生质量管理等的法规性文件。企业 ..
