本产品是公司在新世纪推出的二锅头经典代表，是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶，系统用优质红高粱、大麦、豌豆、水为原料，采用清蒸清烧，老五瓶工艺，精心酿制而成。
1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号“ 龙泉”，“同泉涌 ”，“ 永和成”，“同庆泉”等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。“北京红星”为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，被誉为“大众名酒”。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头酒的创始人，从1949年的300吨发展到目前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录，满足了人民群众的生活要求。