大豆所含的异黄酮类化合物作为天然雌激素对人体具有多项保健及治疗功效，其含量的多少是反映大豆及其相关产品品质的一个标准。目前，液态大豆制品中的大豆异黄酮类化合物含量测定的主流方法是先冷冻干燥成为固态样品后再进行后处理。这种方法的缺点明显，包括周期长、操作繁琐、能耗高、非选择性等;并且长时间的样品前处理可能增大分析结果的变异性。

　　中科院成都生物研究所生物分析化学学科组近年开展了基于功能化磁性纳米粒子的分析新方法研究。廖循和刘一鸣研究员针对以上困难，开发出基于黄芩苷修饰的磁性纳米粒子(baicalin-functionalized magnetic nanoparticles，BMNPs)的磁性固相萃取方法，用于豆奶中大豆异黄酮类化合物的定量分析。具体为：将BMNPs加入豆奶溶液中后，经过漩涡振荡器剧烈震荡，将豆奶中的大豆异黄酮类化合物吸附于BMNPs表面，然后施加外磁场将吸附了大豆异黄酮的BMNPs从豆奶基质中分离，最后经洗脱后，用HPLC−ESI-MS/MS定量测定：在0.3-80 mg/L的线性范围内，从市售豆奶中测定了大豆苷元、染料木素、黄豆黄素、大豆苷、染料木苷和黄豆黄苷等6个大豆异黄酮化合物的含量，其检测限可低至0.03mg/L。该方法利用黄芩苷与大豆异黄酮的相互作用，实现了对豆奶中大豆异黄酮类成分的选择性富集;同时避免了常规的冻干环节，大大简化了制样过程，节省了人力物力。

　　该研究结果发表在农林科学类一区期刊《农业与食品化学杂志》上，相关研究成果也已申请中国发明专利。

磁性固相萃取分析方法