“问题淀粉条款”指的是食管法修订草案第15条，增列第10款，添加未经中央主管机构许可的添加物。本条内容主要为食品或食品添加物有第1到第10款的情况，不得制造、加工、调配、包装、运送、贮存、贩卖、输入、输出、作为赠品或公开陈列。

　　违反此条款的罚则是在草案第44条，立法院卫生福利及社会环境委员会留待30日续审。这一条文草案内容提及，违者可被惩处新台币6万元以上、600万元以下罚款。

　　有官员指出，最近让民众食不安心的问题淀粉事件，其中的顺丁烯二酸酐不是食品添加物，被违规添加到粉圆、肉丸等淀粉制品中，因此才会在第15条增列第10款，以便加重罚款。