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国际食品法典委员会(CAC)对食品中防腐剂限量标准的规定

放大字体  缩小字体 世科网   发布日期:2009-10-30  浏览次数:4436
核心提示:国际食品法典委员会(CAC)对食品中防腐剂限量标准的规定,具体如下:苯基苯酚(防腐剂)04.1.1.2 经表面处理的新鲜水果12 mg/kg

国际食品法典委员会(CAC)对食品中防腐剂限量标准的规定,具体如下:

苯基苯酚(防腐剂)
04.1.1.2 经表面处理的新鲜水果12 mg/kg
苯甲酸盐(防腐剂)
01.7 乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳) 300mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物1000 mg/kg
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品1000 mg/kg
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品1000 mg/kg
04.1.2.2 干制水果800mg/kg
04.1.2.3 醋、油或盐水渍水果1000 mg/kg
04.1.2.5 果酱、果冻、柑橘果酱1000 mg/kg
04.1.2.6 果基涂抹物(如印度酸辣酱),不包括04.1.2.5类的食品1000 mg/kg
04.1.2.7 糖渍水果1000 mg/kg
04.1.2.8 水果预制品,包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶1000 mg/kg
04.1.2.9 果基甜点,包括水基果味甜点1000 mg/kg
04.1.2.10 发酵水果制品1000 mg/kg
04.1.2.11 糕饼的水果馅料1000 mg/kg
04.1.2.12 熟制水果1000 mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类1000 mg/kg 04.2.2.3 醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻
2000 mg/kg
04.2.2.5 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的泥及涂抹酱(如花生酱)1000 mg/kg
04.2.2.6 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类3000 mg/kg
04.2.2.7 发酵蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻制品,不包括食品类别06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的发酵豆制品1000 mg/kg
04.2.2.8 熟制或油炸的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻1000 mg/kg 05.1.3 可可涂抹物,包括馅料1500 mg/kg
05.1.5 类巧克力、代巧克力制品1500 mg/kg
05.2 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类1500 mg/kg
05.3 口香糖1500 mg/kg
05.4 装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁1500 mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品1000 mg/kg
06.5 谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁) 1000 mg/kg
07.0 焙烤制品1000 mg/kg
08.2.1.2 整块或分割的未经热处理加工的腌制(包括盐腌)干的畜、禽肉和野味1000 mg/kg
08.3.1.2 未经热处理的腌制(包括盐腌)加工的干制碎畜、禽肉和野味制品1000 mg/kg
09.2.4.2 烹调的软体动物,甲壳类和棘皮类动物2000 mg/kg
09.2.5 经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.3 半防腐的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物2000 mg/kg
10.2.1 液体蛋制品5000 mg/kg
10.4 蛋基甜点(如蛋奶甜羹) 1000 mg/kg
11.4 其他糖和糖浆(如,木糖,枫糖浆和糖的顶饰) 1000 mg/kg
11.6 餐桌甜味料,包括含有高浓度甜味剂的产品2000 mg/kg
12.2.2 调味料和调味品1000 mg/kg
12.3 醋1000 mg/kg
12.4 芥末1000 mg/kg
12.5 清汤和浓汤500mg/kg
12.6 沙司及其类似产品1000 mg/kg 2
12.7 沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物1500 mg/kg
13.3 特殊医疗用途食品(不包括13.1类) 1500 mg/kg
13.4 瘦身和减肥配方食品1500 mg/kg
13.5 特殊膳食食品(如特殊膳食用补充食品),不包括13.1 -13.4和13.6类2000 mg/kg
13.6 食品补充剂2000 mg/kg
14.1.2.1 果汁1000 mg/kg
14.1.2.3 浓缩果汁1000 mg/kg
14.1.3.1 水果浆1000 mg/kg
14.1.3.3 浓缩水果浆1000 mg/kg
14.1.3.4 浓缩蔬菜浆600mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料600mg/kg
14.1.5 咖啡,咖啡替代品,茶,香草饮料和其他热的谷物饮料,不包括可可1000 mg/kg
14.2.2 苹果酒和梨酒1000 mg/kg
14.2.4 果酒(不包括葡萄) 1000 mg/kg
14.2.5 蜂蜜酒1000 mg/kg
14.2.7 加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)1000 mg/kg
15.1 以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食1000 mg/kg
16.0 01-15类中未包括的复合食品种类1000 mg/kg
冰醋酸(防腐剂)
01.6.6 乳清蛋白干酪 GMP
丙酸、丙酸钙、丙酸钠(防腐剂)
01.6.6 乳清蛋白干酪3000 mg/kg
二甲基二碳酸盐(防腐剂)
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料250mg/kg
14.1.5 咖啡,咖啡替代品,茶,香草饮料和其他热的谷物饮料,不包括可可250mg/kg
14.2.2 苹果酒和梨酒250mg/kg
14.2.3 葡萄酒200mg/kg
14.2.4 果酒(不包括葡萄) 250mg/kg
14.2.5 蜂蜜酒200mg/kg
二氧化碳(防腐剂)
14.1.2.1 果汁GMP 2005 69
14.1.2.3 浓缩果汁GMP 2005 69 & 127
14.1.3.1 水果浆GMP 2005 69
14.1.3.3 浓缩水果浆GMP 2005 69 & 127
甲酸(防腐剂)
12.6 沙司及其类似产品200mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料100mg/kg
酒石酸盐(L(+)-酒石酸、酒石酸一钠、酒石酸二钠、酒石酸一钾、酒石酸二钾、酒石酸钠钾) 
14.1.2.1 果汁4000 mg/kg
14.1.2.3 浓缩果汁4000 mg/kg
14.1.3.1 水果浆4000 mg/kg
14.1.3.3 浓缩水果浆4000 mg/kg
匹马菌素(防腐剂)
01.6.1 非熟化干酪40 mg/kg
01.6.2 熟化干酪40 mg/kg
01.6.4 再制干酪40 mg/kg
01.6.5 干酪类似产品40 mg/kg
01.6.6 乳清蛋白干酪40 mg/kg
08.2.1.2 整块或分割的未经热处理加工的腌制(包括盐腌)干的畜、禽肉和野味6mg/kg
08.3.1.2 未经热处理的腌制(包括盐腌)加工的干制碎畜、禽肉和野味制品20 mg/kg
葡萄糖酸亚铁(护色剂, 防腐剂, 酸度调节剂)
04.2.2.3 醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻150mg/kg
溶菌酶(防腐剂)
01.6.2 熟化干酪GMP
14.2.2 苹果酒和梨酒500mg/kg
14.2.3 葡萄酒500mg/kg
乳酸链球菌素(防腐剂)
01.6.6 乳清蛋白干酪12.5 mg/kg
山梨酸盐(山梨酸、山梨酸钠、山梨酸钾2、山梨酸钙) (防腐剂)
(抗氧化剂, 防腐剂, 稳定剂)
01.6.3 乳清干酪1000 mg/kg
01.6.6 乳清蛋白干酪3000 mg/kg
14.1.2.1 果汁1000 mg/kg
14.1.2.3 浓缩果汁1000 mg/kg
14.1.3.1 水果浆1000 mg/kg
14.1.3.3 浓缩水果浆1000 mg/kg
亚硫酸盐(二氧化硫220、亚硫酸钠221、亚硫酸氢钠222、焦亚硫酸钠223、焦亚硫酸钾224 、亚硫酸钾225 、亚硫酸氢钙227、亚硫酸氢钾228、硫代硫酸钠539)(抗氧化剂, 漂白剂(不适用于面粉), 防腐剂, 面粉处理剂)
04.1.1.2 经表面处理的新鲜水果50 mg/kg
04.1.2.1 冷冻水果500mg/kg
04.1.2.2 干制水果1000 mg/kg
04.1.2.3 醋、油或盐水渍水果100mg/kg
04.1.2.5 果酱、果冻、柑橘果酱100mg/kg
04.1.2.6 果基涂抹物(如印度酸辣酱),不包括04.1.2.5类的食品500mg/kg
04.1.2.7 糖渍水果100mg/kg
04.1.2.8 水果预制品,包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶500mg/kg
04.1.2.9 果基甜点,包括水基果味甜点100mg/kg
04.1.2.10 发酵水果制品100mg/kg
04.1.2.11 糕饼的水果馅料100mg/kg4
04.2.1.3 去皮、切块或切碎的新鲜蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、,豆类、,芦荟)、海藻、坚果和籽类50 mg/kg
04.2.2.1 冷冻蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类50 mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类500mg/kg 04.2.2.3 醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻100mg/kg
04.2.2.4 罐装或瓶装(经巴氏杀菌的)或杀菌袋装蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻50 mg/kg
04.2.2.5 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的泥及涂抹酱(如花生酱)500mg/kg
04.2.2.6 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类500mg/kg
04.2.2.7 发酵蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻制品,不包括食品类别06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的发酵豆制品500mg/kg
06.2.1 面粉200mg/kg
06.2.2 淀粉50 mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品20 mg/kg
07.2 精制焙烤制品(甜的、咸的、美味的)及其混合物50 mg/kg
09.1.2 鲜软体动物,甲壳类和棘皮类动物100mg/kg
09.2.1 冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物100mg/kg
09.2.4.2 烹调的软体动物,甲壳类和棘皮类动物150mg/kg
09.2.5 经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物30 mg/kg
09.4 全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物150mg/kg
11.1.1 白糖,脱水葡萄糖,单水葡萄糖,果糖15 mg/kg
11.1.2 糖粉,葡萄糖粉15 mg/kg
11.1.3 绵白糖,绵红糖,葡萄糖浆,干制葡萄糖浆,粗制蔗糖20 mg/kg
11.1.5 耕地或压榨白糖70 mg/kg
11.2 红糖,不包括11.1.3类40 mg/kg
11.3 糖溶液和糖浆,以及(部分)转化糖,包括糖蜜,不包括11.1.3类70 mg/kg
11.4 其他糖和糖浆(如,木糖,枫糖浆和糖的顶饰) 40 mg/kg
12.2.1 香草和香辛料150mg/kg
12.2.2 调味料和调味品200mg/kg
12.3 醋100mg/kg
12.4 芥末250mg/kg
12.6 沙司及其类似产品300mg/kg
14.1.2.1 果汁50 mg/kg 2005
14.1.2.2 蔬菜汁50 mg/kg
14.1.2.3 浓缩果汁50 mg/kg
14.1.2.4 浓缩蔬菜汁50 mg/kg
14.1.3.1 水果浆50 mg/kg
14.1.3.2 蔬菜浆50 mg/kg
14.1.3.3 浓缩水果浆50 mg/kg
14.1.3.4 浓缩蔬菜浆50 mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料70 mg/kg
14.2.1 啤酒和麦芽饮料50 mg/kg
14.2.2 苹果酒和梨酒200mg/kg
14.2.3 葡萄酒350mg/kg
14.2.4 果酒(不包括葡萄) 200mg/kg
14.2.5 蜂蜜酒200mg/kg
14.2.6 酒精含量高于15%的蒸馏酒饮料200mg/kg
14.2.7 加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)350mg/kg
15.1 以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食50 mg/kg
二丁基羟基甲苯(抗氧化剂)
01.3.2 饮料增白剂100mg/kg
01.5.1 乳粉和稀奶油粉(原味) 200mg/kg 
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油75 mg/kg
02.1.2 植物油脂200mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg 
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg 
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg 
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
03.0 食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕100mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类200mg/kg
05.1.4 可可和巧克力制品200mg/kg
05.1.5 类巧克力、代巧克力制品200mg/kg
05.2 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3 口香糖400mg/kg 
05.4 装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.3 早餐谷物,包括燕麦片100mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品200mg/kg
07.0 焙烤制品200mg/kg 
08.2 整块或分割的加工畜、禽肉和野味100mg/kg
08.3 加工的碎畜、禽肉和野味制品100mg/kg 
09.2.1 冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.2 冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg  
09.2.5 经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.3 半防腐的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.4 全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
12.2 香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料) 200mg/kg
12.5 清汤和浓汤100mg/kg
12.6 沙司及其类似产品100mg/kg
13.6 食品补充剂400mg/kg
15.0 即食小食品200mg/kg
抗坏血酸, L-、抗坏血酸钙、抗坏血酸钾、抗坏血酸钠(抗氧化剂)
14.1.2.1 果汁GMP
14.1.2.3 浓缩果汁GMP
14.1.3.1 水果浆GMP
14.1.3.3 浓缩水果浆GMP
抗坏血酸酯(抗坏血酸棕榈酸酯、坏血酸硬脂酸酯) (抗氧化剂)
01.3.2 饮料增白剂80 mg/kg 
01.5.1 乳粉和稀奶油粉(原味) 500mg/kg
01.5.2 乳粉和稀奶油粉类似产品80 mg/kg
01.6.2.1 熟化干酪,包括干酪壳500mg/kg
01.7 乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳) 500mg/kg 
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油500mg/kg
02.1.2 植物油脂500mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪500mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物500mg/kg
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品500mg/kg
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品80 mg/kg
03.0 食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕200mg/kg
04.1.2.2 干制水果80 mg/kg 
04.1.2.9 果基甜点,包括水基果味甜点500mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类80 mg/kg 
05.0 糖果500mg/kg 
06.3 早餐谷物,包括燕麦片200mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品20 mg/kg
06.5 谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁) 500mg/kg
07.0 焙烤制品1000 mg/kg 
08.4 可食用肠衣(如香肠肠衣) 5000 mg/kg
09.2.1 冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物1000 mg/kg 
09.2.2 冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物1000 mg/kg
10.4 蛋基甜点(如蛋奶甜羹) 500mg/kg
11.4 其他糖和糖浆(如,木糖,枫糖浆和糖的顶饰) 200mg/kg 
12.2 香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料) 500mg/k
12.4 芥末500mg/kg
12.5 清汤和浓汤200mg/kg
12.6.1 乳化沙司(如蛋黄酱,沙拉酱) 500mg/kg
12.6.2 非乳化沙司(如番茄酱,干酪汁,奶油汁,卤汁) 500mg/kg
12.6.3 沙司和卤汁的混合物200mg/kg
12.6.4 调味清汁(如鱼露) 200mg/kg
12.7 沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物200mg/kg
13.1.3 特殊医疗用途的婴儿配方食品10 mg/kg
13.2 婴幼儿的补充食品100mg/kg
13.4 瘦身和减肥配方食品500mg/kg
13.6 食品补充剂500mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料1000 mg/kg
15.1 以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食200mg/kg
15.2 加工坚果,包括有涂层的坚果和坚果混合物(如与干制水果混合)200mg/kg
六亚甲基四胺
01.6.2.1 熟化干酪,包括干酪壳25 mg/kg
氯化亚锡
04.1.2.4 罐装或瓶装(巴氏杀菌)水果20 mg/kg
04.2.2.4 罐装或瓶装(经巴氏杀菌的)或杀菌袋装蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻25 mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料20 mg/kg
没食子酸丙酯
01.5.1 乳粉和稀奶油粉(原味) 200mg/kg
01.7 乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳) 90 mg/kg
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油100mg/kg
02.1.2 植物油脂200mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
04.1.2.9 果基甜点,包括水基果味甜点90 mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类50 mg/kg
05.1 可可制品和巧克力制品,包括类巧克力和代巧克力200mg/kg
05.2 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3 口香糖1000 mg/kg
05.4 装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.1 全谷、碎谷或片状谷物,包括大米100mg/kg
06.3 早餐谷物,包括燕麦片200mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品100mg/kg
06.5 谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁) 90 mg/kg
07.1.3 其他普通焙烤制品(如百吉饼、皮塔饼、英式松饼等) 100mg/kg
07.2.3 精制焙烤制品预拌粉(如蛋糕、薄烤饼) 200mg/kg
08.2 整块或分割的加工畜、禽肉和野味200mg/kg
08.3 加工的碎畜、禽肉和野味制品200mg/kg
09.2.5 经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物100mg/kg
10.4 蛋基甜点(如蛋奶甜羹) 90 mg/kg
12.2 香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料) 200mg/kg
12.5.2 清汤和浓汤的混合物200mg/kg
12.6 沙司及其类似产品200mg/kg
13.6 食品补充剂400mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料1000 mg/kg
15.1 以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食200mg/kg
15.2 加工坚果,包括有涂层的坚果和坚果混合物(如与干制水果混合)200mg/kg
柠檬酸
01.6.6 乳清蛋白干酪GMP
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油GMP
14.1.2.1 果汁3000 mg/kg
14.1.2.3 浓缩果汁3000 mg/kg
14.1.3.1 水果浆5000 mg/kg
14.1.3.3 浓缩水果浆5000 mg/kg
柠檬酸二氢钾、柠檬酸三钾
01.8.2 乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪GMP
 
柠檬酸二氢钠、柠檬酸三钠
01.8.2 乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪GMP
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油GMP
 
柠檬酸异丙酯
02.1.2 植物油脂200mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物100mg/kg
08.1.2 碎的鲜畜、禽肉和野味200mg/kg
08.2.1.2 整块或分割的未经热处理加工的腌制(包括盐腌)干的畜、禽肉和野味200mg/kg
08.3.1.2 未经热处理的腌制(包括盐腌)加工的干制碎畜、禽肉和野味制品200mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料200mg/kg
生育酚(d-α-生育酚307a、生育酚浓缩物,混合 307b、dl-α-生育酚307c)
(抗氧化剂)
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油500mg/kg
叔丁基对羟基茴香醚
01.3.2 饮料增白剂100mg/kg
01.5.1 乳粉和稀奶油粉(原味) 100mg/kg
02.1.1 黄油脂、无水乳脂、酥油175mg/kg
02.1.2 植物油脂200mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
03.0 食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕200mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类200mg/kg05.1.4 可可和巧克力制品200mg/kg
05.2 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3 口香糖400mg/kg
05.4 装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.3 早餐谷物,包括燕麦片200mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品200mg/kg
07.0 焙烤制品200mg/kg
08.2 整块或分割的加工畜、禽肉和野味200mg/kg
08.3 加工的碎畜、禽肉和野味制品200mg/kg
09.2.1 冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.2 冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.2.5 经烟熏,干制,发酵,和/或盐腌的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.3 半防腐的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
09.4 全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
12.2 香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料) 200mg/kg
12.5 清汤和浓汤200mg/kg
12.6 沙司及其类似产品200mg/kg
12.8 酵母及其类似产品200mg/kg
13.6 食品补充剂400mg/kg
15.1 以土豆、谷物、面粉或淀粉(来自块根,豆类)为原料的零食200mg/kg
15.2 加工坚果,包括有涂层的坚果和坚果混合物(如与干制水果混合)200mg/kg
乳酸亚铁(酸度调节剂, 护色剂)
04.2.2.3 醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻150mg/kg
特丁基对苯二酚
01.3.2 饮料增白剂100mg/kg
02.1.2 植物油脂200mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品200mg/kg
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品200mg/kg
03.0 食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕200mg/kg
05.1.4 可可和巧克力制品200mg/kg
05.2 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类200mg/kg
05.3 口香糖400mg/kg 2006 130
05.4 装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁200mg/kg
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品200mg/kg
07.1.1 面包和面包卷200mg/kg
07.1.2 薄脆饼干,不包括甜的薄脆饼干200mg/kg
07.1.3 其他普通焙烤制品(如百吉饼、皮塔饼、英式松饼等) 200mg/kg
07.1.4 面包类制品,包括面包馅和面包屑200mg/kg
08.2 整块或分割的加工畜、禽肉和野味100mg/kg
08.3 加工的碎畜、禽肉和野味制品100mg/kg
12.2 香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料) 200mg/kg
12.4 芥末200mg/kg
12.5 清汤和浓汤200mg/kg
12.6 沙司及其类似产品200mg/kg
15.0 即食小食品200mg/kg
乙二胺四乙酸盐,乙二胺四乙酸二钠钙(385 )、乙二胺四乙酸二钠(386)(抗氧化剂, 防腐剂, 螯合剂)
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物100mg/kg
04.1.2.2 干制水果265mg/kg
04.1.2.3 醋、油或盐水渍水果250mg/kg
04.1.2.5 果酱、果冻、柑橘果酱130mg/kg1
04.1.2.6 果基涂抹物(如印度酸辣酱),不包括04.1.2.5类的食品100mg/kg
04.1.2.10 发酵水果制品250mg/kg
04.1.2.11 糕饼的水果馅料650mg/kg 2
04.2.2.1 冷冻蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类100mg/kg
04.2.2.2 干制蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果和籽类800mg/kg
04.2.2.3 醋、油、盐水或酱油渍的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻250mg/kg
04.2.2.4 罐装或瓶装(经巴氏杀菌的)或杀菌袋装蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻365mg/kg
04.2.2.5 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的泥及涂抹酱(如花生酱)250mg/kg
04.2.2.6 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类80 mg/kg
04.2.2.7 发酵蔬菜(包括蘑菇和食用真菌,块根类,豆类,芦荟)和海藻制品,不包括食品类别06.8.6、06.8.7、12.9.1、12.9.2.1和12.9.2.3中的发酵豆制品250mg/kg
04.2.2.8 熟制或油炸的蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)和海藻250mg/kg 05.1.3 可可涂抹物,包括馅料50 mg/kg
06.5 谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁) 315mg/kg
08.3.2 热处理的加工碎畜、禽肉和野味制品35 mg/kg
09.2.1 冷冻的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物75 mg/kg
09.2.2 冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物75 mg/kg 09.2.4.1 烹调的鱼和鱼制品50 mg/kg
09.3.2 盐渍和/或盐水渍的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物250mg/kg
09.4 全保藏的鱼和鱼制品,包括罐装或发酵的鱼和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物340mg/kg
10.2.3 干制和/或热凝固的蛋制品200mg/kg
11.6 餐桌甜味料,包括含有高浓度甜味剂的产品1000 mg/kg
12.2 香草,香辛料,调味料和调味品(如方便面调料) 70 mg/kg
12.4 芥末75 mg/kg
12.6.1 乳化沙司(如蛋黄酱,沙拉酱) 100mg/kg
12.6.2 非乳化沙司(如番茄酱,干酪汁,奶油汁,卤汁) 75 mg/kg
12.7 沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物100mg/kg
13.6 食品补充剂150mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料200mg/kg
14.1.5 咖啡,咖啡替代品,茶,香草饮料和其他热的谷物饮料,不包括可可35 mg/kg
14.2.1 啤酒和麦芽饮料25 mg/kg
14.2.6 酒精含量高于15%的蒸馏酒饮料25 mg/kg
14.2.7 加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)25 mg/kg
磷酸盐(磷酸338、磷酸一钠339(i) 、磷酸二钠339(ii)、磷酸三钠339(iii)、磷酸一钾340(i) 、磷酸二钾340(ii)、磷酸三钾340(iii) 、磷酸一钙341(i)、磷酸二钙341(ii)、 磷酸三钙341(iii)、磷酸一铵342(i)、 磷酸二铵342(ii)、磷酸一镁343(i)、 磷酸二镁343(ii)、磷酸三镁343(iii)、二磷酸二钠450(i)、二磷酸三钠450(ii)、 二磷酸四钠450(iii)、二磷酸四钾450(v)、 二磷酸二钙450(vi)、二磷酸二氢钙450(vii)、 三磷酸五钠451(i)、三磷酸五钾451(ii)、 聚磷酸钠452(i)、聚磷酸钾452(ii)、 聚磷酸钙钠452(iii)、聚磷酸钙452(iv)、 聚磷酸铵452(v)、骨质磷酸盐542 )
(抗氧化剂, 酸度调节剂, 护色剂, 乳化剂, 固化剂, 增味剂, 面粉处理剂, 助剂, 抗结剂、水分保持剂, 防腐剂, 膨松剂, 螯合剂, 稳定剂, 增稠剂)
01.8.2 乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪4400 mg/kg
02.2.1 黄油880mg/kg
11.1.2 糖粉,葡萄糖粉6600 mg/kg
12.1.1 盐8800 mg/kg
14.1.2.1 果汁1000 mg/kg
14.1.2.3 浓缩果汁1000 mg/kg
14.1.3.1 水果浆1000 mg/kg
14.1.3.3 浓缩水果浆1000 mg/kg
硫代二丙酸盐,硫代二丙酸(388)、硫代二丙酸二月桂酯(389 )
02.1.2 植物油脂200mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪200mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物200mg/kg
09.2.2 冷冻拖面糊的鱼,鱼片,和鱼制品,包括软体动物,甲壳类和棘皮类动物200mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料1000 mg/kg
15.0 即食小食品200mg/kg
愈疮树脂
02.1.2 植物油脂1000 mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪1000 mg/kg
05.3 口香糖1500 mg/kg
12.6 沙司及其类似产品600mg/kg
除非特别规定,根据GMP允许在食品中使用的有关添加剂
冰醋酸(260)
丙酸(280)、丙酸钙(282)、丙酸钾(283)、丙酸钠(281)
L-抗坏血酸(300)、抗坏血酸钙(302)、抗坏血酸钾(303)、抗坏血酸钠(301)、
卵磷脂(322(i) )
柠檬酸(330)、柠檬酸二氢钾(332(i) )、柠檬酸三钾(332(ii) )、柠檬酸二氢钠(331(i) )、柠檬酸钙(333(iii) )、柠檬酸三铵(380)、柠檬酸三钠(331(iii) )
异抗坏血酸(315)、异抗坏血酸钠(316)
二氧化氯(面粉处理剂)
06.2.1 面粉2500 mg/kg
 过氧化苯甲酰(漂白剂(不适用于面粉), 面粉处理剂)
01.8.1 液体乳清和乳清制品,不包括乳清干酪100mg/kg
01.8.2 乳清粉和乳清制品,不包括乳清干酪100mg/kg
06.2.1 面粉75 mg/kg
聚山梨醇酯(聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯432 、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯433 、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯434 、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯435 、聚氧乙烯(20)山梨醇酐三硬脂酸酯436)
(助剂, 消泡剂, 乳化剂, 面粉处理剂, 发泡剂, 稳定剂)
01.1.2 调味和/或发酵乳基饮料(如巧克力奶、可可奶、蛋酒、酸乳饮料、乳清饮料)3000 mg/kg
01.3.2 饮料增白剂4000 mg/kg
01.4.1 巴氏杀菌稀奶油(原味) 1000 mg/kg
01.4.2 灭菌和超高温灭菌(UHT)的稀奶油,搅打和搅打的稀奶油,和低脂稀奶油(原味)1000 mg/kg
01.4.3 凝固稀奶油(原味) 1000 mg/kg
01.4.4 稀奶油类似产品5000 mg/kg
01.5.2 乳粉和稀奶油粉类似产品4000 mg/kg
01.6.1 非熟化干酪80 mg/kg
01.7 乳基甜点(如布丁、水果或调味酸乳) 3000 mg/kg
02.1.2 植物油脂5000 mg/kg
02.1.3 猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪5000 mg/kg
02.2.2 脂肪涂抹物,乳脂涂抹物和混合涂抹物5000 mg/kg
02.3 水包油为主的脂肪乳化物,包括混合和/或调味的脂肪乳化物制品5000 mg/kg
02.4 脂基甜点,不包括01.7类乳基甜点制品3000 mg/kg
03.0 食用冰,包括冰冻果子露和果汁冰糕1000 mg/kg
04.1.2.8 水果预制品,包括果浆、果泥、水果顶饰和椰奶1000 mg/kg
04.1.2.9 果基甜点,包括水基果味甜点3000 mg/kg
04.1.2.11 糕饼的水果馅料3000 mg/kg
04.2.2.6 蔬菜(包括蘑菇和食用真菌、块根类、豆类、芦荟)、海藻、坚果、籽类的浆及其制品(如蔬菜甜品和沙司,和糖渍蔬菜),不包括04.2.2.5类3000 mg/kg
05.1.2 可可混合物(浆) 500mg/kg
05.1.3 可可涂抹物,包括馅料1000 mg/kg
05.1.4 可可和巧克力制品5000 mg/kg
05.1.5 类巧克力、代巧克力制品5000 mg/kg
05.2 包括硬糖、软糖和牛轧糖等在内的糖果,不包括05.1、05.3、05.4类1000 mg/kg
05.3 口香糖5000 mg/kg
05.4 装饰糖果(如:用于精制焙烤制品)、顶饰(非水果)和甜汁3000 mg/kg
06.4.2 干面制品、面条及其类似产品5000 mg/kg
聚山梨醇酯
(助剂, 消泡剂, 乳化剂, 面粉处理剂, 发泡剂, 稳定剂
06.4.3 预制面制品、面条及其类似产品5000 mg/kg
06.5 谷物和淀粉类甜点(如米布丁、木薯布丁) 3000 mg/kg
06.6 面糊(如用于鱼或禽肉用的裹粉或面糊) 5000 mg/kg
07.1.1 面包和面包卷3000 mg/kg 2008
07.1.2 薄脆饼干,不包括甜的薄脆饼干5000 mg/kg
07.1.3 其他普通焙烤制品(如百吉饼、皮塔饼、英式松饼等) 3000 mg/kg
07.1.4 面包类制品,包括面包馅和面包屑3000 mg/kg
07.1.5 馒头和包子3000 mg/kg
07.1.6 面包和普通焙烤制品预拌粉3000 mg/kg
07.2 精制焙烤制品(甜的、咸的、美味的)及其混合物3000 mg/kg
08.2 整块或分割的加工畜、禽肉和野味5000 mg/kg
08.3 加工的碎畜、禽肉和野味制品5000 mg/kg
08.4 可食用肠衣(如香肠肠衣) 1500 mg/kg
10.4 蛋基甜点(如蛋奶甜羹) 3000 mg/kg
12.1.1 盐10 mg/kg
12.2.1 香草和香辛料2000 mg/kg
12.2.2 调味料和调味品5000 mg/kg
12.5 清汤和浓汤1000 mg/kg
12.6.1 乳化沙司(如蛋黄酱,沙拉酱) 3000 mg/kg
12.6.2 非乳化沙司(如番茄酱,干酪汁,奶油汁,卤汁) 5000 mg/kg
12.6.3 沙司和卤汁的混合物5000 mg/kg
12.6.4 调味清汁(如鱼露) 5000 mg/kg
12.7 沙拉(如通心粉沙拉,土豆沙拉)和三明治涂抹物,不包括04.2.2.5和05.1.3中的可可制品和坚果的涂抹物2000 mg/kg
13.3 特殊医疗用途食品(不包括13.1类) 1000 mg/kg
13.4 瘦身和减肥配方食品1000 mg/kg
13.6 食品补充剂25000 mg/kg
14.1.4 水基调味饮料,包括“运动”,“能量”,“电解质”饮料及特制饮料500mg/kg
14.2.6 酒精含量高于15%的蒸馏酒饮料120mg/kg
14.2.7 加香酒精饮料(如啤酒,果酒和含酒精的清凉饮料,低酒精度提神饮料)120mg/kg
氯(面粉处理剂)
06.2.1 面粉2500 mg/kg
偶氮甲酰胺
06.2.1 面粉45 mg/kg
 
文章出自: 世科网
本文网址: http://www.cgets.net/college/show-2452.html

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