日期:2016-01-12 17:41
功能。但当人体摄入过量的生物胺(尤其是同时摄入多种生物胺)时，会引起诸如头痛、恶心、心悸、血压变化、呼吸紊乱等过敏反应，严重的还会危及生命。
生物胺的分类
生物胺根据其结构可分为三类：
脂肪族，包括腐胺、尸胺、精胺、亚精胺等，它们是生物活性细胞必不可少的组成部分，在调节核酸与蛋白质的合成及生物膜稳定性方面起着重要作用;
芳香族，包括酪胺、苯乙胺等;
杂环胺，包括组胺、色胺等。
根据其组成成分又可以分为两类：单胺和多胺。
单胺主要有酪胺、组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、色胺等，一定量的单胺类化合物