“钾补得太多会引起高钾血症，而硫酸镁则是一种较强的导泄剂。”孙树侠说，长期服用有机元素肯定会对身体产生负面影响，这取决于摄入量，因此长期饮用矿物质水是否对身体产生不利影响，还需对食品添加剂的剂量进行研究，“但强调饮用矿物质水能够补充矿物质肯定是误导。”

意见稿引发市场反应

虽然存在争议，但是在天然矿泉水资源有限的情况下，矿物质水凭借“喝水即可适时补充人体流失的部分矿物质”的功效等宣传，迅速抢占了市场。再加上能够省去寻找水源、开采等复杂的工序，矿物质水也成为一些食品企业包装饮用水品类中的主力军。

家乐福武宁店的工作人员称，一瓶550毫升的康师傅矿物质水售价0.9元、冰露矿物质水每瓶0.9元；而农夫山泉的饮用天然水每瓶1.3元，矿泉水产品的售价更是至少在3元以上，“矿物质水在店里的销量占到饮用水销售总量的约1/5。”

按照征求意见稿的规定，企业不能再使用矿物质水这一名称，与此同时，意见也明确表示，如果产品添加矿物质进行调节口味，应在产品名称邻近位置标示如“添加矿物质用于调节口味”等类似字样，字体高度不得小于产品名称字体的一半。

虽然只是征求意见稿，但对市场的影响已经显现。

最近，一名负责长宁北新泾一带饮用水的配送员发现：“以前我们跟厂家要矿物质水，要多少给多少，卖不掉就退。但现在不行了，订多少要事先告诉对方，卖不掉的还不能退货。不是质量问题，是新国标更新后矿物质水不能卖了。”

对此，可口可乐公司向早报记者发来声明称：“关于食品安全国家标准《包装饮用水》的征求意见稿，我们同有关部门正在并将继续保持充分的沟通。”

康师傅则回应称，将深入了解标准编制的精神，并适时反映市场现状。统一则在其年报中间接回应称，计划将在2014年下半年完全退出低价矿物质水市场，全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。

企业首倡纯净“水生态”

目前，饮用水市场乱象丛生，消费者被各种层出不穷的营销概念所误导。事实上，国家标准的缺失一直困扰着饮用水行业，甚至出现了媒体报道19种瓶装水采用9个标准的窘况。因此，一名不愿具名的饮用水企业负责人称，食品安全国家标准《包装饮用水》的征求意见稿能否顺利实施，将是企业与相关部门博弈的结果。

然而，在饮用水行业混乱的背后，是中国人的饮水安全难题。环保部3月14日发布首个全国性大规模研究结果，称“全国2.8亿居民使用不安全饮用水”，应加速实现生活用能清洁化和优质化，加快饮用水安全改造。这也成为3月22日“世界水日”的焦点。从3月22日开始的“中国水周”的宣传主题即为“加强河湖管理，建设水生态文明”，直面中国水生态难题。此前在3月初的全国“两会”中，政府工作报告已经强调，将水生态治理与雾霾治理共同作为向污染宣战的两大目标。

日前，饮用水龙头企业之一的华润怡宝在业内率先提出纯净“水生态”的观点，认为饮水安全不仅仅是一个污染的表象问题，还包含水资源被破坏后水生态失调所产生的所有危害，反映出来的实际问题就是获取水成本的升高，饮用水的健康隐患增加，符合标准的水日益稀少等等。因此保障饮水安全，需要着眼于整个水生态系统进行思考，纯净“水生态”。