含磷肥的复合肥料，磷肥中的镉通过施肥进入土壤；另一方面，一些稻米主产区的灌溉水系，沿岸城市的有色金属开采和冶炼业都比较发达，导致整个水系的重金属污染情况异常严重，镉通过灌溉进入土壤并富集。这些是我国发生镉大米的主要原因。

有研究发现，镉中毒者会出现骨质疏松、萎缩、变形等一系列症状。严重者会导致结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸。最新研究成果还表明，镉能引发人类乳腺癌。

而当前我国的大米收储过程很短，如果没有合适的快速检测技术，就很难做到对这些镉大米的严防死守，阻止它们进入到普通百姓家的餐桌上。

针对这一现状，钢研纳克检测技术有限公司联合湖南大学、湖南省粮油科学研究设计院以及湖南省食品安全生产工程技术中心，在世界范围内率先将能量色散X射线荧光光谱法应用于食品重金属的快速检测中，从根本上颠覆了人们对能量色散XRF技术的认识。

在与analytica China 2014同期举行的快速技术发展论坛上，来自钢研纳克的袁良经先生向参会代表介绍了基于上述理念开发的NX-100F型食品重金属检测仪。该仪器实现了3分钟完成稻谷、糙米、大米中国标0.2ppm镉的筛查，12分钟内完成低至0.04ppm镉元素检测的目标，将检测时间由传统方法的十几小时缩短到几分钟，实现了质的飞越。该方法目前已通过了国家粮食局组织的粮食中镉含量测定方法国家标准适用性验证，并先后在湖南、湖北、浙江、江西、四川等地完成了大量样品的测试验证工作。