据统计，美国民众平均每天从加工食品与餐馆食品中摄取的钠量约为3.4克。美国心脏病协会与医学研究所等组织希望这个数字能降低三分之一。 

　　食品中添加钠盐有助于改善风味，然而过量摄取会导致高血压、中风等疾病。然而还有研究显示，摄取的钠盐较少也会导致健康问题。 

　　美国前纽约市长布隆伯格同样支持减盐，并发起了“国家减盐倡议”行动。沃尔玛、康尼格拉食品、西弗韦等食品企业响应了这个行动，并保证产品降低盐含量。 

　　业内人士称，如果食品公司能够有更多的调味选择，那么他们会大幅度的降低产品盐含量。