由北京食品学会和北京食品协会共同主办的这次活动中，卫生部、工信部等部门领导以及来自国内外相关科研院所、企业的专家学者也就我国食品生产及流通领域的安全现状、存在问题开展了研讨，展示了食品安全领域的研究成果。 

　　在“功能食品安全评价与检测鉴别”专题中，美国如新集团向与会者分享了确保产品安全有效的“6S（选题、来源、结构、标准化、安全及实证）”品质措施。此外，安捷伦、培安等一批食品安全检测检验设备和技术公司展示了当前最先进的装备。