台湾地区“食品卫生管理法”第十条规定：贩卖的食品、食品用洗洁剂及其器具、容器或包装，应符合卫生安全及质量的标准；其标准，由“中央”主管机关制定。为加强藻类食品的管理，扩充管理范畴至可供食用的蓝藻、绿藻、褐藻及红藻等产品，“卫生署”拟具“藻类食品卫生标准”草案计6条，包括其微生物、重金属及脱镁叶绿酸盐等限量。如下：
第1条本标准依食品卫生管理法第十条规定订定。
第2条本标准适用于可供食用的蓝藻、绿藻、褐藻及红藻等食品。
第3条藻类食品的微生物限量要求，依不同的型态(如生鲜或加工等)，适用“一般食品卫生标准”、“生食用食品类卫生标准”或“生熟食混合即食食品类卫生标准”。
第4条藻类食品中重金属含量应符合以下限量标准：
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项目 |
限量（ppm） |
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铅 |
1.0 |
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镉 |
1.0 |
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汞 |
0.5 |
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无机砷 |
1.0 |
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备注：以含 85 ％水分的新鲜藻类计。 |
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第 5 条 脱镁叶绿酸盐（Pheophorbide）限量：
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项目 类别 |
绿藻 |
蓝藻 |
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既存脱镁叶绿酸盐 |
60 mg/ 100g |
50 mg/ 100g |
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总脱镁叶绿酸盐 |
80 mg/100g |
100 mg/ 100g |
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备注： |
1.本表仅适用于水分含量 7％以下的绿藻及蓝藻（以干重计），生鲜产品及红藻、褐藻等产品均不适用。 2.「mg/ 100g」系指每 100g 产品中既存脱镁叶绿酸盐或总脱镁叶绿酸盐的含量（mg）。 |
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第 6 条 本标准自发布日施行。
